純Chunmix餐酒，大安台菜推薦、大安合菜推薦

▲純Chunmix

純Chunmix

位置：台北市大安區光復南路290巷55號1樓

營業時間：18:00-02:00

聯絡電話：02 2776 3089

Facebook :https://www.facebook.com/chunmixtaipei/

▲店內擺設 (酒後不開車，安全有保障。未滿十八歲禁止飲酒。)

純Chunmix台式餐酒館，主要為台式主題的裝潢特色，甚至還有四十二章經的龍璧，提供臺灣在地元素的料理與調酒，其中鬼島冰茶更是推薦調酒之一

▲店內空間

店內有兩人、四人、六人與圓桌，空間走道都還滿舒適的

▲裝潢

裝潢融合了本土的風格，燈籠、匾額，還有精美的龍璧

▲調酒師 (酒後不開車，安全有保障。未滿十八歲禁止飲酒。)

調酒師就在龍璧的前面帥氣的調酒與招呼客人

▲餐點

由於店內的人手不多，餐點也都很精緻，所以上餐的速度較慢，建議可以盡快先點餐

▲台北前三名的煎豬肝

煎豬肝上桌撲鼻而來的強烈香氣，一端上桌就超級食指大動，馬上勾起食慾，軟嫩得恰到好處，濃郁鹹香的醬汁配上香煎後的豬肝，豬肝完全沒有腥味，也不會乾乾粉粉的，有將醬汁的香氣完美呈現，配上鋪滿底層的洋蔥，又有一點香甜味，層次更豐富，敢說前三名那就肯定真的很厲害～

▲黯然銷魂油雞飯

雞腿的分量不小，油亮的雞肉咬下去相當軟嫩，一點都不會柴，再加上一口半熟蛋，更下飯了，雖然名為黯然銷魂飯，但油雞吃起來肯定是台灣味！

▲金莎娃娃菜

令人喜出望外的一道菜，本來以為應該是乾炒，結果卻帶著勾芡那樣，娃娃菜相當鮮脆，微稠的金沙混著湯汁包裹著蔬菜，鹹中帶香，用濕潤口感克服了蛋黃的乾澀，兩者味道和諧，也是讓人忍不住一直想吃

▲椒香鹽焗蝦

滿滿的酥椒香脆，用量毫不手軟，蝦子的份量也很多，肉質偏脆彈，也是相當配飯的料理

▲阿嬤的花生滷豬腳

滷豬腳必推！！也是一上桌就讓人迫不及待開動的料理，豬腳一顆顆晶亮可口，而且獎汁完全入味進豬腳跟花生裡，餘下的醬汁也千萬不要浪費，拿來淋飯大加分，豬腳香軟Q彈，肥瘦適中，真的讓人意猶未盡

▲甘露清蒸魚

現場清蒸鮮魚，魚肉量非常多，而且軟嫩可口，香甜甘口的醬汁配上新鮮魚肉，清爽不膩，相當好吃

▲小辦桌冷盤 (五味小章魚/海蜇皮/貴妃鮑/螺肉)

海蜇皮跟鮑魚口感比較鮮脆清淡，章魚跟螺肉使用的醬料則是酸酸甜甜，很開胃

▲鬼島冰茶 (高粱酒、紹興酒、清酒、鐵觀音伏特加、蜂蜜、蘋果西打)

(酒後不開車，安全有保障。未滿十八歲禁止飲酒。)

常常哀怨要逃離鬼島的話，就來杯鬼島冰茶解解悶吧，調酒也可以配台菜！充滿台灣風味的酒品，上面串著代表本土風味的檳榔，小巧可愛又令人驚喜，雖然成分看起來都是濃度較高的酒，但經過調酒師巧手，將酒巧妙融合，整體感覺紹興酒的風味占了上風，滿口濃醇卻又不刺激的味道，酒精味沒有想像中的厚重，適合慢慢品味其中，還能嘗到一絲蜂蜜的甜味，整體而言是略清爽的口感，在這間台菜餐廳飲用最適合不過了，上面多了一顆檳榔裝飾，很特別很可愛

以上心得推薦給大家參考看看啦～

最後附上MENU

(酒後不開車，安全有保障。未滿十八歲禁止飲酒。)