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黃亞細肉骨茶，新加坡道地小吃, 免費加湯! 中山站新光南西店

Item: 黃亞細肉骨茶 台北三越南西店 (已歇業)
Author: 黛西優齁齁, 旅行狂

發表於：2020/02/19

黃亞細肉骨茶台北三越南西店 (已歇業)
4.2

台北市中山區小吃

地址: 臺北市中山區南京西路12號5樓

電話: 0225215777

均消價位: $350

來自新加坡的肉骨茶品牌，黃亞細肉骨茶。

在新加坡自由行的時候就品嚐過黃亞細肉骨茶的美味，所以在知道黃亞細進軍台灣後，就一直把它放在口袋名單中。沒想到從中山站新光三越的第一間店開始，到現在信義區、桃園及新竹都開了分店，我才有機會來回味這一間新加坡美食餐廳！已經聽許多人說過黃亞細的口味到台灣仍是原汁原味複製，因此令我超級期待！

關於黃亞細肉骨茶

黃亞細的父親於 1950 年代開始販賣肉骨茶，直到 1977 年退休後由黃亞細接下而聲名遠播，至今已賣超過百萬碗肉骨茶，是許多人到新加坡都會列入必吃名單之一的肉骨茶店。

台灣的第一間黃亞細肉骨茶，地點位在中山站新光三越南西本館 5 樓，搭乘手扶梯上樓後右轉就可以看見寬大的櫃位，入口為自助點餐、取餐區，可以先點好餐在找座位。

酌料、餐具也都必須自行取用。酌料部分有蒜泥醋醬、紅辣椒及肉骨茶沾醬，這些醬料想要搭配肉骨茶的肉或滷味小菜、麵線都可以，可以依照個人喜好自行添加！

往裡面走，是自助回收餐盤區，記得吃完要把餐具歸位！不過事實上在現場會看到很多人忘記回收餐盤，自己吃一吃就離開了。建議一定要保持公德心，配合店家的規範：）

店內高掛的「黃亞細肉骨茶」匾額顯眼，令人不得不發現它的存在。

裝潢主要採用花磚地板做裝飾，帶點復古的感美。挑高的兩層樓，空間感寬敞，白天時玻璃窗有自然採光，晚上燈光也是明亮、舒適。完全沒有擁擠不舒服的感覺，雖然人多的話則會比較吵雜一點點，但因為彼此座位都有一定距離，所以並不會太過不適。

一個人來的話，推薦坐在吧檯座位享受自己的小空間。有包包的話可以在桌底找到吊鉤，這是小小的貼心細節啊！

[icon name="angle-right" class="fa-col" unprefixed_class=""] 黃亞細肉骨茶菜單

雙面的菜單，第一頁是「肉骨茶優惠套餐」的選項。點餐方式為先選肉骨茶主餐，再選超值配餐。

肉骨茶有四種肉的選擇，分別為鮮灼肉片湯、經典肉骨茶、綜合肉骨茶及上等肉骨茶。如果是第一次來的人，建議可以直接點「經典肉骨茶」好好品嚐來自新加坡最經典的必點口味！

套餐配餐的搭配如下，可以視自己的食量跟喜好選擇。

+ $79 元：滷豬手、滷大腸頭，二擇一。

+ $59 元：滷豆腐花干、私房酸菜、蒜香鮮蔬、油鮮冬菇、油條+香米飯，五擇二。

+ $149 元：滷豆腐花干、滷豬手、蒜香鮮蔬、香米飯都有！

我自己是建議第一次來的人，至少要搭配 $59 五選二的白米飯+油條，這樣才能試試新加坡肉骨茶的傳統道地吃法！

翻到另一面為單點菜單，包含招牌肉骨茶、主食米飯、麵線、小菜、潮州滷水、飲品及熱茶。其中潮州滷水的拼盤特別吸引我，每一種都想吃！幸好這次我們有三個人一起來，我想吃的幾乎都有點到（笑）

這次來到的時候剛好有情人節的活動，情人節餐分為單人的《單身取暖餐》及雙人的《愛你依舊餐》。看一下菜單上的餐點單價以及期間限定的情人節期間限定套餐價格，會發現單人套餐尤其便宜！！一個人來吃比多人吃更優惠欸！

黃亞細肉骨茶情人節限定套餐

愛你依舊套餐 $520（原價 $610）：經典肉骨茶 + 鮮灼肉片湯 + 滷豬手拼盤 + 香米飯 2 碗

單身取暖餐 $198（原價 $325）：鮮灼肉片湯 + 蒜香鮮蔬 + 滷豆腐花干（小） + 香米飯 1 碗

其他加購：+ $49 元可加購罐裝飲品； + 59 元可加購蜂蜜檸檬水或香蘭薏米水

販售期間：2020.02.13 - 2020.03.15

香蘭薏米水 $85 & 蜂蜜檸檬水 $85

兩款新加坡最常見的街頭飲料！

香蘭薏米水：原本不太敢吃薏仁的我，被朋友強迫說為了美白一定要喝一口。拿起杯子靠近鼻子聞，濃厚的薏仁味道實在有點嚇到我，但實際入喉後並沒有想像中的味道很重，反而是喝起來舒服的清爽味道，也沒有一般吃到的薏仁會有一股土味，這杯薏仁水是連不敢吃薏仁的人都可以喝的那種！

蜂蜜檸檬水：第一口喝是帶有淡淡的青檸香及偏甜的滋味。因為平常喝無糖的我覺得太甜，所以一開始一直將它擺在一邊沒有喝。但在吃完餐點，品嚐完肉骨茶的嗆辣後再回頭喝喝看，會發現沒有一開始的甜膩，多了幾分舒爽入喉蜂蜜滋味。

上等肉骨茶 $260 | 新加坡必點！

免費加湯，續個白胡椒的嗆辣！

一碗份量看起來不大的上等肉骨茶，兩根豬肋排、用筷子一撥就輕易地骨肉分離，沾點黃亞細特製的肉骨茶沾醬，無論是肉骨茶沾醬或是特製的蒜泥醋醬都相當提味好吃。如果敢吃蒜頭的更推薦一定要把碗中的蒜頭都吃到，每顆蒜頭都是熬到軟綿的那種口感，不辛辣，蒜香濃郁！

先說說白胡椒為湯底的肉骨茶，嚐起來的新加坡道地的肉骨茶味道，其中白胡椒的嗆辣滋味相當濃郁鮮明，這一股白胡椒味就是新加坡肉骨茶的精髓，與其排骨熬煮後的甜味相融在一起，嗆辣程度是令人喝幾口就會不自覺冒汗的那種。別以為湯是這樣小小碗的，因為吃完了還可以有免費續湯服務，喜歡白胡椒的人一定是一碗接著一碗喝不停，令人一次滿足喝肉骨茶的癮！