美食專欄
愛吃海鮮的人應都很愛蒸氣火鍋，用蒸的才能吃到海鮮原味鮮甜，你們說是不是？！
蒸天下蒸氣火鍋在板橋小有知名度，堅持現點現撈的活體海鮮，讓客人不用跑漁港就能嚐到正港海味
店址就位在板橋體育場前的巷弄內，開車過來可以停體育場的停車場，從板橋火車站慢慢走也只要10多分
一走進蒸天下你就能看到超大的三層水族箱，裡面全都是活跳跳的生猛海鮮，天天從漁港新鮮進貨
波士頓龍蝦、明蝦、貝類、麵包蟹、沙公、沙母…各式各樣的活體海鮮全都有，想吃什麼現場挑
店內的空間很寬敞呢！除了基本四人桌外，還有幾桌10人圓桌，非常適合一群人聚會、聚餐
吃鍋還有專人服務耶～你只要開心聊天就好，新鮮美味自然幫你奉上，天兒啊～也太享受了
B1還有更多用餐座位，牆上打造成潛水艇的圓窗，看出去是海底世界，讓人很像坐在船艙裡用餐耶
如果有公司聚餐或是家庭聚會來到蒸天下也沒問題，這邊還有一間20人的VIP包廂喔
水族箱裡都是新鮮進貨的海鮮，不知道怎麼挑都可以詢問服務人員
點好後廚師會直接從水族箱裡撈起來料理，一點鮮味都不會跑掉，光看就覺得過癮
一入座也會奉上一壺熱茶讓你暖暖胃，喝完都可以回沖喔！
店內的點餐方式分成二、四、六、八、十人套餐，每種人數都有三種價位的搭配，符合每個人的需求
像我們今天就點兩人豪華套餐1980元， 波士頓龍蝦跟沙公二選一，還有一層是綜合貝類、鮮蝦
最後再用鍋底精華煮火鍋，結尾還用鍋底熬出黃金干貝粥，整個套餐絕對讓你飽到天靈蓋！！ （真心不騙！）
鍋底高湯都是用大骨熬成，但這不是拿來直接吃，我們要用蒸塔方式滴出海鮮的鮮，這一鍋才完美
第一層就是綜合貝類、鮮蝦、鮮卷類，裡面零零總總有7～8總的海鮮，每天都看進貨的種類來分配
老實說光第一層就讓我們兩個咽了一口口水，因為份量還滿多的，這才是第一層而已喔！
最爽的是全程都有專人服務，幫你注意海鮮的熟度，所以你吃的每一口都是最棒的口感
開鍋前都要把海鮮的精華一滴不漏滴到火鍋湯頭裡，讓這湯頭會越來越鮮～期待啊！
要用蒸的方式品嚐海鮮 新鮮度一定要有把握，一打開鍋蓋你就能聞到濃濃的海味，味道是新鮮的香氣啊
調味區那邊也有多款辛香料任你搭配，建議你先吃完原味後再沾點調味料變換口味
但依我這次吃完一輪後⋯⋯光是原味就非常好吃，幾乎都忘了要沾醬這回事呢！
貝類每一款都是飽滿剔透的肉質，微微的鹹味帶著鮮，每一口都是啵啵的口感
小卷拿來沾海鮮醬最適合，鹹香跟QQ彈牙的滋味配合的剛剛好
蝦子每一隻的肉質都很彈牙，蝦頭也很鮮，這一層兩個人吃真的太滿足了
我們的主食選了波士頓龍蝦，一樣是現撈現料理，整隻龍蝦都幫你處理好再上鍋蒸喔
一樣是專人服務，完全不用費心去想龍蝦什麼時候蒸好、什麼時候可以吃！
陣陣香氣飄散出來，歐某～這就是龍蝦絕美的氣味啊！
每一個部位的熟度都剛剛好，只要輕輕一撥龍蝦肉就整塊彈出來，彷彿在跟我說「吃我！吃我！」
精華的蝦膏更要一口吞進去，整口都是海鮮的鹹甜啊～～～
蝦鰲殼也先幫你稍微敲碎，整隻蝦鰲肉就在你眼前，一口咬下可以吸到龍蝦的肉汁
龍蝦完全不用沾醬，單吃就能嚐到龍蝦的美味，你說~這樣2人吃一隻是不是好過分，哈哈哈
海鮮蒸蛋
蒸蛋也是現場蒸熟，底下還先擺了一些干貝絲增添鮮味
起鍋後還要鋪上一層明太子卵，再撒上海苔絲，讓蒸蛋吃起來層次豐富
蒸蛋香濃滑順，有了明太子啵滋波滋的口感，簡單的蒸蛋也能變得涮嘴
吃完了原味海鮮，剛剛的精華都滴到火鍋湯頭裡，現在就要來吃~火~鍋
本來我還覺得這個套餐分量不多嘛~但吃到火鍋這關卡時....我認真飽翻了
沒錯~連火鍋都是專人服務! 天啊~這服務真的太貼心到位 哈哈
再放鮮蔬進去湯頭喝起來變得清爽，把剛剛鮮味的精華中和得宜
火鍋部分還附上一盤肉片，有梅花豬跟雪花牛可以點
雪花牛豐富的油脂跟這湯頭好配，有著蔬菜的清甜，不會搶了牛肉的口感喔
對！！一切都還沒完呦！！ 最後登場的是黃金干貝粥，把鍋底煮成雜炊啦~
不過比一般火鍋店吃到的雜炊還更升級，還幫你加了干貝跟吻仔魚下去，這規格真的太高了~
這一碗粥是我吃過最好吃的雜炊了，鹹香味道剛剛好，偶而還吃到干貝軟彈的口感
我覺得他有加了一樣配料非常畫龍點睛-芹菜，芹菜的香氣把這碗粥變得爽口
尤其次咬到芹菜的脆脆滋味，有了這個小配料讓這碗雜炊加分不少呢
餐後小點也是大有來頭，上面的貝殼糕是老闆娘親手製作的，抹茶跟紅麴兩種口味都很古早味
來蒸天下一定要點它們家的洛神花茶也超好喝，不會太過酸甜，搭配海鮮讓鮮味更明顯呢
這裡的海鮮真的很新鮮，一直以為海鮮塔要多人來才吃得多，沒想到雙人套餐也能讓我們吃得好滿足
尤其是最後的雜炊畫下完美句點，還不趕快揪一波來試試海鮮塔的威力~
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