美食專欄回鍋 冷藏/熟成/極肉專門。使用日本手打銅鍋，副食還有墨西哥捲餅很特別，還有飯後甜點。醬料跟飲料自取
員林的回鍋，主打冷藏熟成肉，選用日本手打銅鍋
有六種湯底可以選擇，特別的是宇治抹茶牛奶鍋
副食除了一般常見的白飯冬粉烏龍麵以外 還有墨西哥捲餅
醬料飲品自取，有飯後甜點跟專屬停車場
回鍋FB
電話 048345000
地址 員林市福圳路二段167號
營業時間 11:30~14:00 / 17:00~0:00
六日 11:30~0:00
用餐1.5小時
▲回鍋是2018年開幕的火鍋店，最近有推出商業午餐跟宵夜限定套餐
▲他們有專屬停車場，過一條街就到了
正隔壁的停車場是全聯的 不要亂停
(消費$300只能抵一小時)
▲店內的裝潢還不錯，木質調搭配藍白跳色的牆面。看起來很清新舒服
▲也有靠窗的吧檯座位，讓邊緣人也可以自己一個人來吃火鍋
▲二樓也有用餐的空間喔 ! 比起一樓 我更喜歡二樓的裝潢格局
▲他們家是選用日本手打銅鍋，
這種銅鍋經過層層工法 . 表面會再鍍一層錫。
特性是高導熱。所以用餐時要小心燙喔
他們菜單還寫說鍋子釋出的銅離子有抑菌特性
MENU
▲他們一共有六種湯頭，
不過除了北海道昆布鍋以外
其他五種都是需要加價升級的，
其中比較特別的大概就是宇治抹茶牛奶鍋
▲肉品的話 牛豬雞羊甚至是海鮮都有，
也有配好的雙人套餐.四人套餐可選擇
▲醬料自取，他們家醬料算特別的。像是昆布鹽滿適合提味
蘋果醋的話真的超蘋果的，跟我們在喝的蘋果醋沒兩樣
( 另外也有開水跟紅茶可以自行取用 )
菜盤
▲他們的菜盤算是用心的，
有好幾款都是外面一般火鍋店比較少會見到的
像是滿天星 . 腐竹(?) . 自製的漿 .
而可以生吃的水果玉米最近就滿熱門
芋頭則大受爸媽青睞(說不會爛掉化在湯裡)
但我不敢吃芋頭 就拿來孝敬我媽了
湯頭-北海道昆布湯
▲基本上就是很原汁原味的湯頭，喝起來不會有負擔的那種
湯頭-四川麻辣鍋+$99
▲鍋底真的會麻喔! 旁邊有一個小勺子 裡面是花椒 煮越久會越辣
然後一旁還有附鴨血跟豆腐，建議可以入鍋一起煮才會比較入味
主餐-香草豬梅花鍋 L $368
▲他們家的肉品有分成兩種份量 : L跟XL
如果你想吃兩種熱品的話，也可以加點半份肉
主餐-頂級腹協豬鍋 L $288
▲店員說這個是五花肉帶皮的部分，
看起來滿肥的XD 不過吃起來應該比較軟嫩
主餐-黑羽薄切胸肉鍋L $288
▲店員說他幫我們升級成雞柳的部分
我也不知道WHY。但份量滿多的，也不錯吃
主餐-黑羽土雞腿鍋L $368
▲這是有帶骨的，肉質偏硬帶嚼勁，喜歡軟嫩口感的人就點上面的吧
副食-墨西哥捲餅
▲這個滿特別的，讓你可以把自己的肉包在裡面
加入生菜絲跟沙沙醬， 沙沙醬口感比例滿清爽的
副食-白飯 / 王子麵 / 冬粉
▲附餐還有 白飯 / 烏龍麵 / 冬粉 /王子麵 / 土雞蛋可以選擇喔
飯後甜點-紅棗銀耳湯
▲這個讚，我喜歡。溫潤滋補。 也不會太燙 好入口
餐點跟環境我算滿意，還有短髮的女店員服務也親切有禮
若是不想吃冷凍重組肉，想對自己好一點
吃個冷藏肉的朋友可以參考看看
只是如果碗盤杯子的清潔度可以加強的話會更好喔 : )
回鍋FB
電話 048345000
地址 員林市福圳路二段167號
營業時間 11:30~14:00 / 17:00~0:00
六日 11:30~0:00
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