每日限量只賣3小時的滷味攤,隱身黃昏市場飄香10多年,一擺攤就被人潮包圍,經常不到2小時就秒殺完售,晚來只能站旁邊看老闆收攤
走進和緯黃昏市場,看到人氣最高的熟食攤就是他們了
食材種類選擇多,拿起盆子自己夾,沒有價目表,基本上都算滿平價
夾好後照順序放盆子排隊,要記一下自己夾了什麼,因為他們沒有發號碼牌,都是直接講內容物再問是誰的
切滷味有戴手套,注重衛生有加分
會放進滷鍋裡加熱一下
附辣椒包,大約中辣程度
燻茶雞腿:肉質滑嫩入味,帶有獨特香氣
豬耳朵:脆Q彈牙
鴨腸:爽脆富有嚼勁
米血:軟嫩不黏牙
豆干:吸附滿滿滷汁香氣
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和緯黃昏市場
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