台北中山美食-鷹流東京醬油拉麵蘭丸(中山店)，免費加麵、叉燒肉滿滿環繞碗邊，享受正統日式醬油拉麵。

又是一個悠閒的假日下午，身為拉麵控的咪娜，就選擇來中山區這家鷹流東京醬油拉麵蘭丸。

餐廳:鷹流東京醬油拉麵蘭丸(中山店)

地址:103台北市大同區南京西路18巷6-3號

營業時間:周日~周五11:30~14:00、17:00~22:00 、星期六12:00~14:00、17:00~22:00

(但聽到老闆和客人的對話，假日中場的時間沒有休息~!)

檢視較大的地圖

因為這間為名店且用餐時間人潮眾多，所以也有一些規則必須大家FOLLOW~~

店裡面的位子不多，且偏擠，我自己算一算大概不超過十個。

座位後面的牆上，也有可以掛外套的地方。

(但在日本，很多拉麵店也是這個樣子，也習慣了)

點餐的方式就跟日本大部分的餐廳一樣，都是採用機器點餐。

點餐完後，把餐券交給服務人員，之後再引導入座。

因為，點餐機的部分沒有相片。桌上則有另外提供有相片的菜單，讓客人們可以作參考。

菜單的部分有點老舊，所以不太好拍~!

而這次的我們則是點了一個本店招牌:肉肉SP(清)($280)、蘭丸SP(清)($300)

座位上則有三種調味，可以依照自己的喜好來做調整

柴魚粉、辣醬油(吃不太出來)以及胡椒粉~!

本店招牌:肉肉SP(清)($280)

湯頭本身就是非常濃厚的醬油基底，而清湯的湯頭是用柴魚去做熬煮的。

所以喝湯的時候，除了濃厚的醬油味，後面也會有一股淡淡的柴魚香。

拉麵為細麵，煮麵的時間控制得非常好，煮麵到上桌的時間都算得剛剛好。

第一口入口時，麵體本身是偏硬，但慢慢吃之後，麵體本身就會變成軟硬適中的口感。

咪娜非常喜歡這種細偏硬的麵體。

叉燒為瘦肉，本身的油脂不多，但也不會說咬下去很乾柴。

把叉燒浸泡在湯頭裡面泡一段時間，肉體本身會變得更好吃。

(我本身是喜歡吃帶肥肉的叉燒；但咪娜本身卻愛吃瘦肉。這種事情真的很客觀)

蘭丸SP(清)($300)

與肉肉SP(清)比較不一樣的地方，就是這碗多了糖心蛋以及厚叉燒。

我們自己覺得，厚叉燒的部分比一般的叉燒表現的還要出色。

厚叉燒的表面感覺是有先炙燒過，入口時帶著有點焦香感。

因為咪娜不吃蛋，所以都會給我吃。

糖心蛋本身煮得非常的好，裡面真的是那種還會流動的蛋液且都很入味。

不得不說，是自己吃了不少拉麵店中最好的一家。

餐點:整體來說都非常有自己的特色，尤其是湯頭以及厚叉燒的部分，自己都是非常的喜歡。

若喜歡醬油口味的各位，是可以來吃吃看的。

環境:位子的部分偏少，若是用餐時間可能須要等待一段滿長的時間。建議可以非用餐時間來吃。

價格:$$的部分也偏高，但畢竟是正宗的醬油拉麵。若是已個這個價格在日本來說，其實也是差不多的!!!