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新竹縣


新竹的岩漿火鍋很有名,以藥膳起家,

堅持遵循傳統古法傳統熬製湯底,獨特鮮明的滋味,受到不少人喜愛!

目前有竹東明星店,新竹經國店、竹北復興店三間分店

這次選擇到竹東岩漿火鍋用餐,

近園區,停車方便,場地寬敞氣氛好,鍋底食材更是美味!

除了家庭用餐,更適合中大型訂位如公司聚餐、商業午餐等,

2020/12/31前憑文章前往消費,

點餐出示即贈送【火焰炙燒豬】,結帳出示還可享95折唷!(店家保有活動更改之權利)


岩漿火鍋-竹東明星店

地址: 新竹縣竹東鎮明星一路110號

電話:03-5821318

營業時間:11:00-00:00(最後入場22:00)


竹東店在明星一路上,場地寬敞,停車方便,開車的朋友旁邊就有專屬停車場,

隔壁就是之前帶小朋友來用餐的卡菲努努,交通也很便利


店內很寬敞,挑高的建築讓人不會有壓迫


獨棟的建築,打造出古色古香的環境,氣氛相當雅致,座位也很多


桌與桌之間都有一定的距離,也有隔開,用餐起來保有私自的空間


人多聚餐時也有合適的圓桌,或是像這樣獨立大型包廂,不擔心被干擾

適合公司部門聚餐及春酒活動等


店內會提供兒童座椅跟餐具,還有貼心的繪畫工具,讓孩子不無聊

大人也能安心享用火鍋


每桌都附有鑄鐵壺裝盛茶水,保溫效果佳,長時間用餐也能喝到熱呼呼的茶


岩漿火鍋的消費方式是單點式,湯底以人頭計價,

也可以外帶鍋底跟食材回家享用,蠻不錯的~低消都是800元

雖然用餐有限時,但如果人流少或後面沒訂位,是不會打擾用餐的


湯底系列有:漢方麻辣、膠原鈣骨、東北酸菜、養身藥膳,還有新上市很特別的客家福菜


我們選擇最經典的漢方麻辣跟膠原鈣骨,湯底部分就有基本的鴨血豆腐等配料


膠原鈣骨湯除了有一整隻讓湯頭濃郁的大骨,還有飽滿的凍豆腐


漢方麻辣湯則是軟嫩的板豆腐跟鴨血,

不同鍋底提供適合的豆腐,口感跟風味都能更顯著,也能滿足兩種鍋底的喜好~~


真的很愛岩漿火鍋的鴨血,軟中帶Q的口感,咬下去還噴汁~~

在店裡可以吃個過癮呀!!


除了基本湯底,還點了幾道鍋物的餐點,滿滿一大桌XDD

食材很新鮮,份量更是大滿足!

超大份的菜盤

跟一般火鍋店提供的菜盤大大不同,除了食材新鮮外,種類也相當豐富


玉米、南瓜、青花菜、番茄、菇類等,蔬菜類也不是只有千篇一律的高麗菜


吃鍋也能攝取大量的蔬菜,均衡營養!!


跟麻辣鍋是絕配的綜合滷拼盤,有牛筋、牛肚、大腸頭

拼盤事先已經滷過,放入鍋中川燙一下就很入味


牛筋很有有咬勁,大腸頭不會過爛,牛肚很Q,小朋友要吃放入白湯也不會沒味道


底部鋪上綠油油的小豆苗點綴,也可以一併下鍋烹調


肉品中激推這道火焰炙燒豬,也是岩漿火鍋的獨門招牌

晶瑩剔透的豬肉薄片依序排開,中間擺的是正在燃燒的高粱酒


利用夾子夾取3-5片豬肉,邊涮著高粱酒邊炙燒

然後就可以放入湯底煮


煮過的豬肉酒精會散發,但仍保有酒香跟炙燒的香氣,

肉質Q脆彈口,相當特別好吃!


肉哥很細心的幫我們炙燒,這樣獨特的操作手法也讓用餐間多一點樂趣


吃牛的朋友,這個極黑和牛霜降很棒!


美麗的油花分布,粉嫩的色澤,看起來超迷人


簡單涮一下就好吃


厚薄度適中,吃得到肉的口感但又不會薄到一煮就碎掉

肉質軟嫩,我家妹妹也不會咬不動


其他配料,超推老油條,看似樸實不起眼卻是鍋物裡的靈魂人物


油條不用煮過久,簡單放入鍋中幾秒涮一下,咬下去軟中帶脆,還有些許湯汁

第一次覺得油條這麼好吃呀~~~


本來以為老油條只適合麻辣湯汁,沒想到浸漬白湯也有不同風味!

兩個小孩更是愛到不行!幾乎整盤都是他們兩個吃的


芋頭貢丸也好好吃,吃得到芋頭的香氣跟口感


除了加湯,鍋底的鴨血豆腐也都可以免費續加,大滿足


吃到最後又是滿滿一鍋XDDDD

岩漿火鍋的麻辣湯看起來好像很辣,但多種中藥材讓味道很有層次,不會死辣,

煮到最後口感依舊醇濃,直接喝湯也不會燥或辣到不舒服那種~


膠原鈣骨湯喝起來很溫順,加入大量蔬菜跟肉煮過後湯頭更為鮮甜美味


我覺得湯底味道很足,食材擺入就很有味道,可以不用額外沾醬

若是習慣醬料的朋友,岩漿火鍋也有提供,主要以腐乳醬跟芝麻醬為主


可以依照喜好或是店家的推薦,搭配出適合鍋物的沾醬


推薦岩漿火鍋的辣椒,除了辣還很香

腐乳醬跟芝麻醬可以中和嗆辣,吃起來更加溫順好入口


主食方面,吃鍋我們家小朋友獨鍾王子麵


除了可以單點王子麵、烏龍麵、寬冬粉等,白飯是無限量供應的唷~


飲料跟甜點,

有莓果優格氣泡飲、黃金芒果冰沙、水蜜桃可爾必思冰沙等

喝起來很清爽,適合搭配鍋物


甜點依各分店皆有不同,這次的黑糖麻糬很好吃!

不甜膩,滿滿的黑糖香,咬下去Q軟還有花生粒增添口感

就是要有甜點才算完美句點!


擔心吃完麻辣鍋嘴巴味道會過重,店內也備有漱口水,相當貼心呢!


過年時訂過岩漿火鍋的宅配年菜感覺很不錯

加上我們家很愛吃火鍋,這次親自到店裡用餐,覺得氣氛風味更不一樣!

食材新鮮CP值高,店內服務更是不錯~

一家人一起吃鍋,真是最簡單的幸福滋味

以後有機會還是會想來這品嚐美味道地的鴛鴦鍋!

(菜單定期調整,以門市資訊為主)

現在岩漿火鍋更舉辦活動,

2020/12/31前憑此篇文章前往消費,

點餐出示即贈送【火焰炙燒豬】,結帳出示更可享95折!

趕緊來享用美味的岩漿火鍋吧!(店家保有活動更改之權利)


復興店-11:00-00:00(最後入場時間22:00)

明星店-11:00-00:00(最後入場時間22:00)

經國店-11:00-03:00(最後入場時間02:00)

(中場不休息,快來一同享受美食)

復興店:036579651

明星店:035821318

經國店:035357618

復興店y01yenchiang

明星店y02hotpot

經國店yenchiang035357618

復興店

https://www.facebook.com/yenchiang.hot.pot/

明星店

https://www.facebook.com/yenchianghotpot2/

經國店

https://www.facebook.com/yenchianghotpot4/

連結加入:http://nav.cx/iS8Lqds


更多岩漿火鍋-明星店的資訊(營業時間、菜色...),可到愛食記觀看介紹~


更多 岩漿火鍋-明星店 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/584af2e32756dd6151b5140a
本文餐廳資訊:
岩漿火鍋-明星店
4.6
· 新竹縣 竹東鎮 · 24則評論
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