美食專欄
台南巷弄美食不少，不只有各式各樣小吃、老宅
除此之外，也有不少烘焙坊隱藏於巷弄中
讓台南麵包選擇更佳的多元豐富，像是這次介紹這間方云云麵包
店名相當可愛，每日只賣2.5小時，還相當搶手，需預訂比較有機會拿到
方云云麵包位置隱密，但其實並不難找
可以從青年路找到開山路的小巷騎入
方云云就在一樣具有名氣的無名米糕旁
一眼望去就能看到可愛的立方體招牌
才剛開店不久，就看到陸陸續續有客人進入
店家資訊
台南市中山路8巷3-1號
營業時間:15:30-18:00(平日)丨15:30-17:00 (假日)
粉絲專頁:https://www.facebook.com/missfang2019/
走進店家可以發現空間不大，整體走小巧溫馨風格
一下就能聞到迷人且真材實料的烘焙香氣
因為一樣賣2.5小時，一樣每天只有限定幾款麵包
讓飯編回想到以前層寫過的五吉堂麵包店
好奇尋問下，方云云果然是五吉堂的關係企業
方云云主打外酥香內鬆軟的雲朵吐司，方方正正的造型相當可愛
當天拍攝的吐司有香氣風味獨特的泰奶口味，雖然當下聞不明顯
但一入口泰式奶茶香氣在口中緩緩劃開，香氣獨特，
有別於一般吐司口味，多了一層另類奶香層次
此外，也有比較大眾且百搭的香草口味
口味純粹清爽，並有吐司的自然烘焙香氣
兩款吐司造型都趣味可愛，而且還是整塊吐司
可以帶回去享受自己切塊的樂趣
除了風味香氣獨特之外，
除了吐司，也有販售各式各樣的獨家麵包
都是店家使用真材實料研發的唷!
當天販售品像可以先看粉專公告，就能知道當天的麵包口味
然後記得要先手刀預定，比較有機會搶到唷!
當天的麵包有起司奶酥麵包，造型樸實充滿手作溫度
雖然不是第一眼就特別吸睛的產品，但一看就相當可口
此外，還有芋頭奶露，店內麵包價位透明
價位標籤為手寫，擺設純樸自然，可以感覺到簡單純粹風格
簡單純粹風格也反映在店家的麵包上
可以感受到自然迷人烘焙香氣，內餡也都真材實料
下方的起司奶酥麵包食材搭配合適，雖然餡料沒到飽滿
但整體比例是相當合適的，起司濃郁、奶酥香酥
兩者都相當具有特色香氣層次，搭配麵包外層扎實
內層蓬鬆的口感，相當的美味迷人
芋頭奶露也是搭配適量內餡點綴
而且一看芋頭色澤就知道使用真正芋頭
不會有過於鮮豔的不自然感，芋頭餡帶有食材本身自然香氣
和奶露搭配順口不死甜，整體口味清爽，享受麵包與食材搭配的簡單美味
直接吃、冷藏或冷凍都可以，個人偏愛冰冰涼涼的爽口風味
除了包有內餡的麵包，還有大塊豪邁的羅宋麵包
光看麵包感覺就很有飽足感啊，當天店內的羅宋麵包有兩種口味
分別是明太子與芝麻，明太子口味鹹香，是想吃鹹口味麵包的好選擇
方云云的羅宋香氣十足，外層香脆，內層鬆軟，口感風味佳
此外，芝麻口味也是真材實料，不會有混合過多糖分的死甜感
而且吃到尾韻微苦帶有自然芝麻香氣，搭配羅宋風味一樣很棒
方云云麵包店整體的麵包口味真材實料，細緻可口
可以感受到自然純粹的烘焙香氣與手作溫度
有在一般麵包店感受不到的特色風味，真的相當值得推薦
大家想要嘗試的話，記得要趕快手刀預定這每日2.5小時的限量美味喔!
店家特色
每日只賣2.5小時的限量美味
特色雲朵吐司，口感風味佳
真材實料麵包，純粹烘焙香氣
五吉堂關係企業
可以在粉專先預訂
※此篇文章為自身實際體驗心得
如資訊有異動，請以店家為主，
實際感受因個人主觀而異
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