紅牛鐵板橈{新竹東門市場美食} 

紅牛鐵板燒-實際探訪記錄日期109/01/04(星期六)

地址：新竹市大同路86號(東門市場1117)

電話：0909-911330

營業時間：11:00 ~ 14:00 & 17:00 ~22:00

我的評語：

位於東門市場內的平價鐵板燒，用餐區可圍著料理枱的Ｌ型入座，也可以坐在走道上的折疊方桌區，因座位有限，用餐尖峰時間就有可能需要侯位，入座後備餐的速度還算蠻快的，用餐有提供免費的茶飲可使用，餐具採自助式取用，這回來嚐鮮使用了團券優惠加持，以CP值來說還不錯，食材新鮮度尚可，份量並不算少唷！

**紅牛鐵板燒Menu

入座後可取Menu劃記餐點，可選擇套餐或單點，唯套餐的附餐有可能因食材備貨因素而替代相同價位之食材，若有此狀況，服務人員皆會事先告知。

入座後隨即會送上的熱湯＋白飯，白飯口感粒粒分明不軟爛，飯上有放少許干貝醬，吃起來微辣相當開胃。

因為我們點了共有三份套餐，青菜的部份老闆還貼心的幫我們換菜，雖然必需分批上桌，但能讓我們可以吃到多樣的青菜。

**套餐魚肉

去骨的魚肉，外層煎的酥脆，魚肉鮮嫩Ｑ彈，擠上少許檸檬汁再沾著胡椒塩提味，風味還不錯。

**套餐檸檬蝦

原套餐是三隻蝦，因原使用的蝦子品種售完，所以再與我們確認後，便幫我們換了較大隻的蝦，但一份就是二隻囉～蝦子上桌時已預先完成去殼，完全沒有撥蝦殼的困擾，蝦肉口感又脆又甜，讓人吃起來就有滿足感。

**雞腿排

去骨的雞腿排肉，外皮煎的酥脆，配上少許蒜片及椒塩，一旁還佐上泡菜，鮮嫩多汁的雞肉吃起來令人回味。

**沙朗牛排

沙朗牛排的熟度剛好，呈深紅色的牛肉肉質軟嫩，上桌前同樣會灑上蒜片，一旁也同樣提供黑胡椒及少許泡菜，整體口感還行囉～

**自然豬排

豬排肉頗讓我們驚喜的，煎過的肉排不會過於乾澀，吃起來同樣有彈性，沾著黑胡椒吃就很開胃。