台北｜小隱茶庵・巷弄內預約制暫離塵囂的文青茶館

鍾情於茶葉的姊姊所推薦的新開茶館。

小隱茶庵位於巷弄內轉角處，

米白色轉角牆面，深褐色的木窗框，

用的是小時後外婆家也有的毛玻璃，

深靜的內玄關，木頭大門，

感覺推開了這道門會去到不同的時空。

進去果然整個氛圍散發出的能量很幽靜。

走進去，人的語速步調都會不自覺放慢。

服務員很客氣跟我們打招呼表示抱歉。

因為那天門口剛好在修路，

而且是撬開柏油路的大工程，

實話說聲音巨響，跟這個空間很不搭調。

但或許是在大城市中快速的步調，

難得的姐妹相約，

兩個人都不約而同的忽略這些聲音，

選擇感受當下的細節美。

平常面對咖啡跟茶，

我會毫不猶豫選擇咖啡。

品茶是一門學問，

泡茶更是長年累積的功夫。

茶葉的評價留給去的人自己體會。

來看下菜單：

給了我們一盒茶葉品香：

「花蜜絨」NTD 220:

很袖珍的茶壺跟茶杯，像功夫茶一樣，

新鮮的金萱烏龍，

聞起來有淡淡的花香味，

喝下去在口中有淡淡的香氣，

口味淡而些微青澀，

喝完會有輕柔的回甘花香。

「山喜套餐」NTD 380:

龍眼花茶+佐茶小點任選四款

龍眼花茶香味四溢，

顏色是桂圓茶的色澤，

甜甜的有蜜香，

紅茶喝起來很順口淡雅。

我們選了：桂花條糕、花生貢糖、山楂糕、綠豆糕

『桂花條糕』

江南人吃的桂花條糕，

也是上海人說的”條頭糕”。

細細一捲用糯米製成，

內餡捲入豆沙，

表面塗上油灑上桂花花瓣，

質地柔軟不膩口，

特別秀氣的一道甜點。

『花生貢糖』

貢糖在明朝是閩南貢品，

屬茗茶點心的極品。

有花生的香氣，

千層的綿密淡化了麥芽糖的味道，

咬下去綿密的酥鬆感，

瞬間融化在嘴裡。

『山楂糕』

北方人的傳統民間點心，

用山楂果汁加上白糖凍結而成，

口味酸甜，有助消化，

小隱茶庵將山楂糕切成小塊，

別於以往的手抓零嘴，

為北方點心增添精緻度。

『綠豆糕』

在端午節會吃的一種傳統點心，

端午是一年陽氣鼎盛的時節，

容易心浮氣躁，

而綠豆糕有清熱解毒的效果。

他們家的感覺是沒有放油的京式做法，

綠豆糕口感鬆軟，

稍用力一碰就碎開，

淡淡的口味配上金萱烏龍恰恰好。

中間時不時主動來幫我們添加熱水，

熱水壺放著滾燙的熱水，

架在蠟燭台上，

水依然是熱騰騰的。

很有意思的是，

他們有簡單的餐點：

「炸醬麵」和「手工水餃」10顆 NTD 150:

我們點了水餃，

豬肉餡的手工水餃，

下鍋煮過的水餃皮才會緊貼著內餡，

連筷子都是細細尖尖特別有細膩感，

夾起來很快一顆接著一顆吃光了。

小隱茶庵採預約制，座位不多。

我們是13:00第一波預約客人。

約莫14:45，就開始陸續有下一波的客人到來。

滿有意境的地方，

也由於位置不多，

反倒可以跟姊姊安靜聊天，

也別有一番風味～

【店家資訊】

🍴餐廳名稱：小隱茶庵

📍地址：台北市杭州南路一段143巷12-1號

🚇捷運：東門站 2號出口

🔗官網：http://teaart.gridnet888.com/

☎️電話：02 2343 5859

🕰營業時間：【採預約制】週一 - 週日 13:00/15:00/17:00/19:00; 週二公休

💁🏻‍♀️人均消費：低消NTD 380，用餐2小時，現金。

✨亮點/推薦：安靜的環境

💰消費時間：2020年3月