美食專欄沐鼎火鍋Take a Hot Pot.-養生火鍋新選擇，麻奶鍋底超吸睛
在漢口路新開了沐鼎火鍋，多種湯頭鍋底提供選擇，最特別的是還有麻奶鍋底唷。另外，為了客人吃得健康，菜盤部分主打蔬果為主，把以往火鍋料全拿掉，以養生為主，現在還可以打卡臉書、IG或google評論即贈送肉品、火鍋料、海鮮三選一，聚餐就來沐鼎火鍋吧。
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沐鼎火鍋 Take a Hot Pot
▋地址 : 台中市西屯區漢口路二段48號
▋電話 : 04-2314 8227
▋營業時間 : 17:00-00:00，週六日12:00-14:30，17:00-00:00
▋備註 : 共鍋低消$150/人｜10%服務費｜用餐限時1.5hr
▋臉書:Facebook
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▲店家招牌及外觀。
▲【優惠活動】
開幕期間，只要來店用餐打卡臉書、IG或google評論，可獲得三選一經濟拼盤兌換券(肉品、火鍋料、海鮮三選一)。
▲木門上有店家的logo，非常具設計感。
▲店內用餐環境，桌子都是大理石紋路，椅子也非常特別，很漂亮。
▲店家還有特別設計靠窗的位置兩人座位，有點小吧檯的感覺。
▲店內還有提供一些可愛的小牌子可以拍照喔。
▲這是二樓的部分，二樓也有用餐的地方，一走上來還可以看到鳥籠狀的吊椅，非常美，歡迎大家來這打卡拍照。
▲自助醬料區，依照自己的口味選擇醬料，但要記得酌量取用唷。
▲【麻奶鍋底 $99】
和牛鍋底搭配的是麻奶湯頭，口感溫順，辣得很舒服，還有淡淡的椰奶香氣，牛肉沾附到些許辣油，吃起來又香又麻。
▲【香濃牛奶浴 $58】
依比利豬是搭配牛奶鍋底，鍋裡還灑上些許小玫瑰花瓣，煮起來又香又濃。
▲【美國和牛肩背 $388】
和牛肩背油花分布均勻，下鍋只要煮個5-7秒就可以起鍋，肉質軟嫩。
▲【依比利梅花豬 $299】
梅花豬油花分布也很平均，帶點脆口的口感。
▲豬肉用牛奶鍋去煮後，香氣又更加突出，非常好吃。
▲【泰式肉燥飯 +$15】
泰式肉燥飯是採用類似打拋豬的料理方式，非常下飯。
▲【韓國拉麵 +$15】
麻奶鍋底附食選擇的是韓國拉麵，口感Q彈有勁，煮稍微久一些可以讓麵體更入味。
▲【蝦蝦海鮮盤 $299】
內含天使紅蝦、白蝦、草蝦、扇貝和文蛤，蝦子除了size很大之外，口感也很Q彈，扇貝和文蛤吃起來口感鮮甜，同時也能提升湯頭的鮮味。
▲牛奶鍋底拿來煮海鮮也非常適合喔。
▲【老油條 $58】
吃麻辣鍋一定不能少了老油條，除了可以吸附麻辣的湯頭之外，酥中帶軟的口感也非常迷人。
▲【菜盤】
主要以蔬果為主的菜盤，蔬菜種類非常豐富，還有一隻蝦子，吃鍋除了吃肉之外，還是需要搭配蔬菜中和一下。
▲【麻辣豆腐 $68】
▲【麻辣鴨血 $68】
「麻辣鴨血和「麻辣豆腐」也是麻辣鍋不可或缺的元素，而麻奶鍋底本身有附一塊鴨血和豆腐，帶麻辣香氣非常喜歡，如果想吃更多份量可以另外加點。
▲【義豐冬瓜檸檬 $55】
▲【煙花洛神 $55】
「義豐冬瓜檸檬」選用義豐的冬瓜茶，搭配上檸檬，喝起來清爽解膩。「煙花洛神」喝起來酸酸甜甜的，並帶有洛神花的香氣，搭配火鍋可以解膩唷。
最後，附上店家菜單:
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