與肉同行，走進燒肉之神的領域，質與量兼具的完美燒肉宴-屋馬燒肉Umai

屋馬燒肉，在台中講到這家燒肉大概已經是無人不知無人不曉，甚至大家到台中玩會特別把屋馬燒肉排進去當作是一個行程!

而且屋馬是讓人一吃二吃還想再餐的燒肉餐廳，這也是他如此難訂位的原因啊，就是超人氣超夯燒肉名店無誤!

屋馬燒肉只開在台中，截至2020.02月已經有六家分店(國安店/中港店/文心店/國邸店/崇德店/中友店)

想當年我在台中唸書的時候還只有兩家分店，而且我當時可能連一盤肉都吃不起....(開始回想往事XD)

回歸正題，屋馬燒肉真的很夯，想要完全掌控日期與時間與用餐分店位置的絕對要提前一個月訂位阿

像我這次真的晚了一點大該只提前兩週多，為了配合旅遊的時間，所以只能訂到了離市區較遠的國安店。

但是塞翁失馬，焉知非福，相較於文心店，私心覺得下次再來用餐如果可以選我一定選國安店!

因為離市區有段距離，加上屋馬就在米平方商場裡頭，所以這裡停車真的很方便啊~(加分)

再來是看官們泥棉看看啊~國安店的裝潢設計是不是超級氣派超級美，市區的店內位置真的無法這麼清爽，所以國安店用餐環境真的讓人很喜歡(再加分!)

▼這個挑高設計，整個讓人感覺氣勢磅礴!

不過前往座位區的裡都是階梯，店內走道較為昏暗，移動時真的小心，不然還沒吃到肉肉就先撲街了XD

屋馬燒肉的菜單本頗有質感，深綠色搭配金色字樣讓人光拿著菜單就有點奢華感

雖然說我有拍下菜單，但還是附上

屋馬燒肉官網菜單連結更清晰更好看

如果不嫌棄跳虎的話也可以往下滑唷XDDD

屋馬燒肉基本上都組好套餐，價位從1680到2980通通都有，選擇也是不少，就端看饕客喜歡怎麼種類的肉品囉~

1880的套餐還分成豪華牛小排和澳洲和牛兩種選擇，大家說是不是真的要多吃幾次才能把套餐種類吃完啊!

▼2180是豪華全牛的程度!

▼還有貼心的三人套餐!

日本和牛套餐當然也不會太便宜啊哈哈哈可是光看就好想吃!

有些肉品也是有提供單點，讓人可以吃得更過癮，或是想升級吃份日本和牛就來單點一盤吧!

日本的和牛，有單點吃過，一分四片，一片一口要價兩百二我超級珍惜XD

包肉生菜，雖然說好肉讓人不會膩，可是有時候吃生菜可以免除自己放肆過頭的罪惡感XD

▼套餐中都會附上韓式泡菜，等等可以配著燒肉吃更過癮!

▼南瓜松子泥，蠻香蠻綿密的口感，還有兩顆松子!

有凱薩跟日式胡麻可以做選擇，其實我兩種都吃過，我覺得都很不錯!(私心偏愛胡麻一點)

而且不知道為什麼每次在屋馬這個沙拉總是被掃盤得特別快

▼我最喜歡的胡麻醬口味，清爽無負擔!

▼屋馬的雞湯與醬料，昆布鹽/檸檬汁/燒肉醬

不知道為什麼燒肉店很喜歡附上雞湯，但是真的都不馬虎!

濃郁的雞湯湯頭讓人不斷續碗，還續壺!!!一直麻煩服務生幫我們續加，雖然很歹勢，但是真的太好喝惹!

很快的燒肉們就上桌了，這種像是貴婦下午茶級的燒肉擺盤首見還真讓人感到驚奇，不過這有個很大的問題就是超難拍照的哈哈哈

▼都只能拍到第一盤XD

還好我們桌子夠大，索性上桌的全擺開!

因為四人用餐，所以直接點兩份雙人套餐!

套餐中除了肉品不一樣之外，其餘的沙拉、韓式泡菜、屋馬認證米、北海道干貝、蝦品、屋馬精選甜品/飲品都有唷!

西班牙伊比利雪花豬梅花/西班牙伊比利松阪豚/西班牙伊比利扇子肉/良好究好豬五花/呷片櫻桃鴨或安心豚香腸/安心豚腹條或原塊伊比利

美國安格斯牛小排(厚)/美國安格斯牛小排(薄)/美國安格斯極盛貝身牛小排/澳洲和牛牛舌/美國韓風小牛排

▼小呆瓜阿虎在架子後面拍照幹嘛拉!

發現站錯位的跳虎馬上回過神，準備大口吃肉肉!

松阪豚本身就很厲害了，還是伊比利的松阪肉，難怪外貌這樣水噹噹!

▼不管遠觀還是近看，這個肉紋真的好美!

放下烤盤還要一鼓作氣，就怕吃了一口之後會欲罷不能，所以一次要烤多片一點XD

屋馬這樣的燒肉餐廳，就是要慢慢享受慢慢烤，慢慢品嘗慢慢咬!

在屋馬第一口就吃又脆又香的松阪豬真的是太幸福惹啊，眼淚都快飆出來的程度，實在太美味惹!

這項餐點可以選擇要安心豚腹條還是要原塊伊比利，不管安不安心，給我豬肉界的勞斯萊斯就對惹!

豬五花!雖然不是西班牙國寶伊比利，但台灣自的豬肉也很讚~

畢竟是吃五花肉，所以馬上決定韓式吃法，生菜包肉夾泡菜!

▼油滋滋軟綿綿五花肉吃起來超清爽不油膩!

扇子肉聽說堪稱伊比利豬的腹部精華部位，如扇狀分布的油花，連擺盤都配合出個扇形哈哈

這種粉嫩的玫瑰花色帶著大理石紋著實讓人心動，更讓人感到伊比利的珍貴啊...

扇子肉的脆度也不輸給黃金六兩松阪豬，但又多了那麼點軟嫩在其中，這可以說是黯然銷魂伊比利吧!

雪花豬梅花的肉文也很美，很少看到梅花肉有這樣如雪花般的分佈

這道餐點可以選擇櫻桃鴨或是安心豚香腸，想當然爾當然是選櫻桃鴨啊

我常常在想，鴨肉到為什麼可以肥肉與瘦肉這樣分明呢?

▼厚薄適中的鴨肉絕對要小心翻烤!

雖然不是鴨胸那種超軟嫩，但是櫻桃鴨的肉質本身就很不錯，紮實口感中又不失柔軟感，加上外層的皮脂區，帶了點鴨香油脂阿~

吃肉吃到一個階段，中場休息一下!

套餐中會附上屋馬認證米，可加價60元升級成大和海鮮粥，這絕對是必加價商品

▼海鮮粥上桌就是長這樣!

裡頭會有蛋絲、蛤蜊和小花枝等小海鮮，重點是這整個粥感覺就是海鮮湯汁熬煮的啊超級鮮美!

米粒熬煮到軟爛，讓人吃起來一點也不費力地就會不小心地一口接一口哈哈哈

看完了剛剛那個伊比利豬雙人套餐的部分，再來就是豪華全牛套餐部分囉嘿嘿嘿

所有肉品都上桌了啊，完全就是肉肉的世界，跳虎愛的世界XD

豪華全牛套餐就從牛舌來開第一槍!

雖然內心很愛仙台的厚切版牛舌，但是燒烤系列薄切也很美味!

薄脆多汁的牛舌，加上芝麻蔥花的提味，超香超好吃讓人覺得四片不太夠....

套餐中安格斯牛小排分成薄切和厚切，而且不用辛苦的二擇一，是一次滿足兩個願望!

相較於厚切，薄切的牛小排色澤比較透紅，這大概是因為厚度透光吧!

▼薄片牛小排千萬不可以烤太久哦~

嘿嘿嘿沾點烤肉醬汁，鹹甜甘的醬汁和軟嫩的牛小排搭在一起真的HEN好吃!

而且縱使不沾醬，牛小排本身的柔嫩和多汁就讓人愛不釋口了阿

比起薄切，厚切更讓人小鹿亂撞了XD

大概是薄切的兩倍厚以上!

厚切肉當然能夠鎖住的肉汁更多更美味，而且牛小排嫩的程度完全不會因為厚度而感覺到什麼咀嚼的問題阿!

跳虎心得：夠嫩就不怕厚!哈哈哈

屋馬換烤網也是換頗勤的，這樣才能烤出更好吃的肉肉阿!

韓風牛小排是我覺得最難烤的一道餐點了，是我技術差嗎....還好我有烤肉人，幫我烤肉的人XD

韓風小牛排以肋條的方式呈現，烤肉醬汁醃製鹹香味!

▼烤到慢慢轉為焦黃色

▼還帶一點點粉嫩紅，這樣的七分熟最好吃啦!

小牛排因為醃製過，讓整個味道不只有滿滿牛肉汁香，還有醬汁鹹甜混合到恰當的好滋味

柔嫩的口感卻不失嚼勁!

而且既然是韓風小牛排，就要配上韓式小泡菜啊哈哈哈

極盛貝身牛小排!!!!

色澤相較之下較暗，但是油花分布更為均勻的貝身牛小排，人家說這有點像貝類，但我只覺得很美哈哈

兩份雙人套餐的份量真的不是蓋的，超多肉肉超滿足!

▼貝身牛小排上烤網!

肉質鬆鬆軟軟還超juicy，單吃好吃，生菜包著好吃，加進泡菜也好吃!

雖然說四個小鳥胃吃兩份雙人套餐真的很多，但如果點三人套餐這樣海鮮部分會分不平拉哈哈!

兩份套餐都有海鮮的部分，分別是兩顆干貝兩隻蝦!

▼海鮮沒有魚類，兩隻小貓吃海鮮過乾癮!

烤好的蝦蝦耶耶，彈牙的蝦肉很好吃，而且很肥美一點也不瘦小!

再來就是干貝囉，慢慢火烤會慢慢出汁的海鮮干貝!

歐摸歐摸尼抗抗這個干貝，帶著鮮美湯汁的柔嫩干貝，真的超鮮超好吃!!!

好想吃兩顆怎麼辦?

跳虎一直問我可不可以讓給她吃阿.....

最後甜點與飲品的部分，飲品都是可爾必思，但也可以加價成單罐啤酒

不過我是剛好喜歡可爾必思拉，所以這樣就很棒了!

屋馬精選甜品，選擇有不多但還是可以選到喜歡的，而且我們有四個人，每個都來一個很可以!

▼養身系列就喝這個銀耳甜湯

▼少女系列就吃紅豆聖代

▼跳虎調皮系列就吃OREO 嗨肯打斯吧

整體來說我真的好喜歡屋馬，不知道是不是從大學在台中生活就對屋馬的嚮往，終於吃到的感動深植跳虎的內心阿

而且縱使期待了這麼多年，那個期望值已經破表但屋馬整個表現還是完完全全沒有讓我失望，不管是分量還是肉的品質都讓人回味無窮

要不是真的太難訂位，不然每回台中必吃都不是問題啊!

不管是台中的朋友還是非台中的朋友，這麼夯這麼好粗的燒肉絕對要品嘗一次人生才完整啊哈哈哈(浮誇跳虎XD)

▼真的很推薦國安店唷顆顆

✉ 台中市西屯區國安一路168號B1-2 (米平方商場地下一樓)

☏ 04 24652222

⌚ 1100 - 0000

☛Umai屋馬燒肉官網連結

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