美食專欄
之前看過介紹，
知道鹽埕第一公有市場內有家山壹旗魚食製所，
是祖傳四代經營至今的炸黑輪喔!
上次吃完聊聊甜室後又過來看一下，有些食材售完了，
便打算下次再來光顧囉~
這次是看到小鉢洋食的米布丁會出現在山壹販售，
就來踩店一下，想說可以一起入手啦!
山壹旗魚食製所座落於傳統市場內一隅，
文青風三輪車駐足於門口很是醒目~
總之現在年輕人開店都是很有風格的，
如何將新創的精神注入舊日的靈魂中，總是一脈功夫~
山壹旗魚食製所專賣旗魚製品，
由自家掌握原物料，不假手他人~
都是採購整尾旗魚，當天現作的魚漿喔~
店家的傳統攤子也在市場內，
在早市的7點開始到中午，
在中午收攤後到了下午，
才開始著山壹旗魚食製所的生意
早上無法採買的話，
也可以跟食製所預約攤位的商品下午來店內取貨。
一開始以為他們黑輪攤就是隔壁的攤子@@
天大的誤會.....其實是轉角這家啦~
請認明上頭有寫著"山壹"的字樣，
而且山壹源頭是真的以父之名XDDD
是自日據時代阿祖那一輩起便取的名號~
可能是日本時代，名字也有著日系色彩~
以現今眼光來看名字很潮吧XD
店內有寬敞的座椅，大部份客人還是外帶居多。
菜單
有炸牛蒡.包蛋黑輪.炸旗魚丸，
另外還有蒸式點心，旗魚口味的燒賣與珍珠丸。
這張是早上市場攤位有販售的~食製所無販售~
但可以和食製所預定!
之前吃小鉢洋食的紀錄，
知道只是實驗性質的快閃營運方式，即將結束，
便沒特別寫文了! 味道很棒訂價也不高。
想念小鉢洋食的朋友可以來這裡吃米布丁了(耶呼)
這是我點的綜合炸物 100
一次可網羅所有產品，
包蛋黑輪 X3
炸牛蒡 X3
炸旗魚丸 X1
炸旗魚丸
小小顆的，很Q的咬勁感，是很有彈性的魚丸~
包蛋黑輪
喔喔喔我超喜歡有蛋的黑輪，
可很多黑輪口感偏軟爛，山壹的黑輪還挺扎實的，
口感恰到好處，很好吃喔!
炸牛蒡
新鮮的旗魚漿與牛蒡結合~
入口是厚實彈勁魚漿香氣及牛蒡的爽脆鮮甜，
唉額怎會這麼好吃啦!
這也是當天最喜歡的炸物~
打算之後來可以多買一點回家氣炸很方便!
還有附上不少生菜喔~
搭配油醋醬很開胃
(他的油醋醬調得還不錯，我對油醋醬很挑XD)
蒸式點心有旗魚燒賣.旗魚珍珠丸兩款，
應該是後來推出的產品吧!?
實在兩種都想吃，就問說可否混搭看看 $50(4顆)
一樣也有附上生菜喔~
好吧~大家都吃過燒賣，就是沒吃過旗魚燒賣吧!?
一咬下去，魚的鮮味滿明顯的耶~
我不太喜歡吃燒賣，
可他的口感不油膩，真的好吃~
旗魚珍珠丸
餡料好像有胡蘿蔔之類的蔬菜~
燒賣也表現不錯喔~口感很扎實，
又帶著肉餡的清香!
小鉢洋食的米布丁 100
有米布丁.黑糖液及一包堅果&餅乾
算是寄賣性質吧~
小鉢洋食本來和市場內許多攤位就是好朋友囉~
黑糖液中的顆粒物感覺很像是烏梅還是葡萄乾的味道!?
店家說食用方式為倒入黑糖液及堅果&餅乾~餅乾可以以捏碎後灑上去!!
老實說他的堅果真的很給多，滿佛心的!
這個米布丁口感很清新，滿特別的，
滿推薦一定要來吃看看。
隔一條路過去，注意到旁邊婁記饅頭人好多呀@@
一直都一堆人在排隊，想說發生什麼事了，
之前經過婁記不太需要排隊呀!
原來是最近有新聞媒體報導XDD
滿多人看到電視就跑來買囉~~~~
最後走到姊妹老五冷飲早餐店喝上一杯鮮奶薏仁，
我很愛他們家薏仁湯，
想說也不常來鹽埕區，
喝一杯解解饞吧!!
鹽埕第一公有市場內有著許多特色美食，
大家有空可以來走走喔~
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山壹旗魚食製所
高雄市鹽埕區新樂街213號之19號 (鹽埕第一公有市場內)
時間：14:30-18:00
公休:星期一.二
本文餐廳資訊：
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