美食專欄2020台南婚宴推薦／2020台南喜宴推薦－喜粵樓港式餐廳
以港式料理為主軸，變換出各種喜宴菜色，是南部少有的港式宴會廳
菜色較為清淡不油膩，深受長輩喜愛，就連年輕人接受度都很高
婚宴場地喜氣洋洋以大紅色與粉色系為主，就連上頭的燈光都有不少巧思在
顛覆以往傳統的中式喜宴菜色，道道有驚喜份量也很足夠：）
▍台南婚宴推薦－喜粵樓
對於喜宴菜色可能刻板印象就是中式料理為主，像是冷盤、羹、雞、油飯等等
這可是我們頭一回品嚐到偏港式的喜宴菜色，真的是相當驚豔～哈
可能本身對於港點也很喜歡，平常吃到的都是普遍的喜宴菜色，所以就特別有感吧！！
喜粵樓目前在台南跟嘉義都有分店，喜粵樓台南店就在台南航空站的對面，家樂福新仁店裡面，鄰近奇美博物館
平常除了婚宴外，也是有一般的港式料理，這次我們要與大家分享的是2020年的婚宴菜色哦，價位是12800+10%
喜粵樓對於餐點非常講究，99%以上都是自己料理的，就連甜點都是，完全不擔心踩雷
詳細專案及優惠內容請洽喜粵樓
喜粵樓
營業：11:00-14:00 17:00-21:00
電話：06-2680826
地址：台南市仁德區大同路三段755號（顯示地圖）
詳細專案及優惠內容請洽喜粵樓
花好慶月圓
紅白炸湯圓是最基本的喜宴前菜，代表著圓圓滿滿與甜滋滋的幸福
比較特別的是不單單只有湯圓，而是加入了大量的堅果核桃與葡萄乾，增添香氣與風味
對於長輩來說，也不會覺得太甜膩，有顧到健康
賜喜海味盤
裡面唯一的冷盤，裡頭有冰卷、鳳梨蝦球、烏魚子、油雞、黑木耳
烏魚子可是台南人會指定要放進去的菜色，絕對不能少；黑木耳養生健康
鳳梨大蝦球自己蠻愛的～哈，喜歡甜甜的滋味；冰卷鮮脆；油雞肉質嫩口不會很油膩
干貝福袋翡翠羹
以干貝福袋翡翠羹取代魚翅，這也是現在許多喜宴館會有的選擇，畢竟比較環保
本身湯底是有著滿滿鮮味的翡翠羹，是菠菜做的，能咬到顆粒，上頭有些許的蛋白增添口感
最推薦的就是像燒賣形狀的干貝福袋，外皮真的是選用燒賣皮，相當Ｑ
內餡包著紮實的肉、蝦子、玉米粒等，吃完真的會想要再來一顆，而且湯頭與福袋都是不會鹹的
清蒸龍虎斑
千萬不要小看這尾龍虎斑，它的魚肉讓我們有驚艷到，因為不太好夾取
吃下去後才知道原因是因為肉質太Ｑ了，所以夾的時候都會彈回去
本身醬汁也是屬於清爽型的，也沒有腥味，很適合拿來給小朋友配飯
金瓜奶香焗龍蝦
一般焗烤龍蝦就是焗烤而已，喜粵樓特別淋上特製的南瓜醬，原本還以為是什麼濃郁起司勒
以口感來說依然又是沒有負擔的味蕾，真的是幫大家都顧到了熱量ＸＤＤ
南瓜有煨過，所以特別的綿密細緻，味道香濃會一口沾光光
喜粵樓佛跳牆
這道佛跳牆推薦大家一定要喝，裡頭的料真的是太豐富了，湯頭更是驚喜滿滿
與一般佛跳牆的作法不太一樣，是以港式料理的方式
廣東菜非常講究刀工，食材大小都要切的一樣，加入了像是豬腳蹄筋、栗子、干貝、 蹄筋、芋頭、雞肉、中藥材等二十幾種食材
需要先炸過瀝乾再冰起來，之後再燉煮24小時，非常的費工又費時，光聽就覺得很累～哈
不過也因為這樣，這道佛跳牆的湯頭可說是非常的清又不會喝到後面變很濃稠或太鹹
蓬萊鮮水果
吃到一半時就會出現澎湃的水果啦～～竟然還有哈蜜瓜
基本上大家吃到這裡已經很飽了，南部喜宴感覺後半段就是瘋狂的打包ＸＤＤ
XO醬帶子貝
非常講究細節，每樣菜都要先汆燙過，再加入特製XO醬拌炒
不管是辣度或是干貝蔬菜的鮮度都很夠，裡頭還有珍貴的猴頭菇！！
蒜香龍鳳腿
又是一道當天有驚豔到的菜色，以往都是吃到排骨或是羊小排，通常自己都是跳過～哈
這龍鳳腿是選用蹄膀旁邊中間骨頭的部位，相對來說也是最嫩的地方
先蒸過再炸保留肉汁與鮮味，最後再調味把食材的原味都提出來了，非常的好咬
紅蟳糯米雞
紅蟳好像也是喜宴菜色中的基本盤，沒有看到它就會覺得怪怪的
目前也是當季中，所以肉質是最美味的時候，可以多吃一些～～不過真的飽到底了
可以看到每個都有蟹膏哦，好罪惡阿！！每日嘉義新鮮直送，以保持鮮度
用糯米雞取代米糕，如果吃不完也可以直接包起來帶走，算是很貼心～哈
其實是現代蠻多人都喜歡荷葉包一人一份的感覺，糯米相當軟Ｑ，再加上澎湃的餡料，自己很愛
干貝冬菇燉烏雞
最後一道湯品是干貝冬菇燉烏雞，選用黑嚕嚕的烏骨雞
聽說清洗這烏骨雞就要花24小時的時間，讓水一直處於流通的狀態，聽起來就是很費工
底層還有不少的干貝香與冬菇，真材實料，湯頭甘甜好喝，喝完不會猛吞口水
港式雙美點
特製叉燒酥加上芝麻奶酪的結合，畫下完美的END
本身奶酪是完全不會甜的，入口即化；叉燒酥裡頭的餡也非常的細，跟一般吃到的很不一樣
就連甜點都讓人猛點頭，果然是要讓賓客連結尾都難以忘懷
喜粵樓喜宴廳目前有兩廳，一廳適合35-40桌，另一廳20-25桌
兩廳的風格不太一樣，一個走大紅色系，另一個走粉色系玫瑰風
像是桌巾與禮頭的佈置也都不一樣，如果要兩廳整個打通，最多可以容納到70桌
每廳都有專屬的新娘休息室，這對於新娘來說是最重要的
這廳是玫瑰廳，小廳的，但自己很愛它上頭的鳥籠燈，很特別！！雖然不大，但小而巧
這廳是大廳的風華廳，以大紅色為主，像是桌巾有特殊需求都可以說
新人桌均會擺上美美的花與夢幻蠟燭作為擺設，有特殊需求也都可以直接詢問
久違的2020年試菜讓我們真的是又驚又喜阿！！而且是以往都沒吃過的港式菜色
真的一點都不誇張，道道有驚喜～～飲恨肚子不夠爭氣～哈
喜粵樓本身菜色都是屬於較為清淡的，這一點也是我們會想推薦的原因，畢竟現代人都很注重養生
很期待之後他們會推出什麼新的菜色哦！！詳細專案及優惠內容請洽喜粵樓
喜粵樓
營業：11:00-14:00 17:00-21:00
電話：06-2680826
地址：台南市仁德區大同路三段755號（顯示地圖）
詳細專案及優惠內容請洽喜粵樓
每個人的喜好與觀感程度不一樣，僅供參考，請以自己的感受為主：）
食記與遊記皆有一定的時效性，請依現場為主
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