Yummy私房料理{新竹合菜} 

Yummy私房料理-實際探訪記錄日期107/7/28(星期六)

地址：新竹市中華路二段170巷70號

電話：03-5358315

營業時間：11:00 ~ 14:00 & 17:00 ~21:00

我的評語：

每年固定七月份的家庭聚餐日，這次選的Yummy私房料理是管家公指定的，位在新竹國賓飯店後方，地標相當醒目，因為有地緣之便，走路過來也相當方便，開車前來的朋友們也可以先詢問店家配合的特約停車場，Yummy的菜色整體來說口味都還不錯，份量適中價位也還算平實，用餐環境看起來雅緻，店內服務人員的服務也都相當親切，算是薇薇安最近吃過的台菜餐廳中，還蠻喜歡的囉～

第一次來Yummy，沒特別想點些什麼，為了方便就選了多人的套餐再加點幾道菜讓菜色更加的豐富囉～Yummy的消費需另計一成服務費，除了付現之外，亦可使用刷卡結帳相當方便。

**Yummy小菜

等侯餐點準備的時間，可以再加價加點小菜，今日小菜共計有五種不同的涼菜，我們各點了一份嚐鮮，大致上來說味道吃起來都是屬於清爽型的。

**桂花釀

點選合菜套餐附上的桂花釀，冰涼的口感相當的消暑，甜度適中而不過，入口後口內殘存淡淡的桂花香氣，讓人口齒留香。

Yummy除了白飯之外，另外還有供應養生的五穀飯可以選擇，薇薇安還蠻喜歡的囉～

**黃金豆腐

現炸的黃金豆腐，使用的豆腐為雞蛋豆腐，裹上薄薄的酥粉，每一塊豆腐炸起來都相當完整，灑上椒塩提味入口即化，不過因為現炸上桌，食用上就要格外小心避免燙口，豆腐的下方舖上花狀的吸油紙，減少豆腐上殘存的炸油。

**蟹黃獅子頭

相當適合配飯的一道料理，蟹黃的湯汁伴著絞肉淋在飯上，相當開胃呢！

**蔥爆牛肉

片狀的蔥爆牛肉，牛肉片切的大小適中且有厚度，吃起來口感還不錯，肉質鮮嫩不硬，蔥段切的大段，薇薇安不愛蔥所以很容易避掉覺得開心。

**果粒鮮蝦球

又脆又甜的炸蝦球，金黃色的外觀看起來相當亮麗，口感外酥內Ｑ彈的去殼蝦球，外層裹覆上薄薄的酥粉，酥炸後擠上沙拉醬，就是一道大人小孩都喜歡的料理囉～

**紹興醉雞

涼拌的醉雞，雞肉已預先去骨方便食用，外觀看起來就像雞肉絲一般，搭配冰涼的小黃瓜，紹興酒味並不會過重，吃起來帶有淡淡的酒香，算是清爽不油的菜色。

**清蒸鱈魚

片狀的鱈魚，清蒸後上桌後仍繼續加溫中，肉質吃起來算是新鮮的也入味，因為鱈魚本身骨頭少，所以小朋友吃也不需太擔心魚刺的問題。

Yummy的今日例湯是以杏鮑菇片加上雞肉與蛤蜊提味，湯頭熱度夠，喝起來順口，也是屬於清爽類的湯頭，口味不會太重相當暖胃。

**味噌扁擔骨

味道還不錯的排骨，淋上上許檸檬汁提味後，可以拿著骨頭直接啃，肉已入味吃起來口感帶有嚼勁，份量大約就是一人一塊，吃起來不油頗受我們的好評。

**清炒時蔬

簡單的家常時蔬料理，以爆過香的蒜頭丁清炒空心菜，空心菜吃起來很脆新鮮度也夠，鹹淡適中份量也足夠唷～

**東坡扣肉

管家公愛吃加點的東坡扣肉，不過因為油脂多薇薇安怕怕，據說豬肉已燉煮到相當入味，軟爛入口即化，也是相當配飯的料理唷！

**五更腸旺

這道也是另外加點管家公喜愛的料理，帶點微辣的口感，適合熱熱的吃，亦是相當配飯，整體份量尚可，大腸與豬血的份量還行，也都已相當入味囉～

**季節水果

餐後的水果Yummy切的大氣，時令的西瓜又脆又甜，略帶點沙沙的口感，切丁的芒果丁鮮甜香氣十足，熟度剛好，顏色的搭配上看起來也是相當鮮明。

今日餐後的小甜點供應的是小布丁，金黃色磚塊的模樣，微甜的口感，如同為今日的晚餐做個美好的Ending囉！