美食專欄
地址：台北市信義區松仁路97號
開放時間：24小時營業
電話：02-2758-3868
官網：https://zh-cht.ichiran.com/index.php
這次是平日晚上大約七點半左右到一蘭拉麵店
吃的時候還稍微排了一下隊，不到20分鐘!
吃完出來 完全沒人排隊了XDDD
旁邊新光三越還有別館
GT這次要介紹的這家是本館!
其實GT我也沒有去日本吃過一蘭拉麵~~~
只是傳聞一蘭拉麵很厲害，以前最喜歡的拉麵店是樂麵屋XD
這次拜小白所賜就一同來一蘭拉麵瞧瞧，看到底是有多厲害吧~~~~!
↓↓
聽說日本的一蘭拉麵是「無人」機制
什麼都自己來，完全看不到店員
不過台灣的有人服務囉!!!
店員可以看指示版來帶位，非常不錯!
↓↓
我非常喜歡一蘭拉麵這一點
就是一格一格的座位，非常有隱密性!!!
如果是自己一個人加班到很晚去用餐
真的很適合這邊XD
可以默默自己吃完拉麵就閃人 回家洗洗睡~
聽說日本如果是三五成群去吃，店員會把板子移開來
讓彼此是可以溝通聊天的狀態，也是滿不錯的(但台灣沒有拉起板子)
至於一格一格也有些好處
像是 吃麵的時候會很專心，慢慢享受一蘭拉麵的好滋味
專心之餘就是快速吃完，就可以翻桌再賺下一批XD
一舉多得的好設計 聰明 喜歡!!!
↓↓ 簾子會先拉起來
先跟我們收單子，然後上拉麵之後才會關起來讓我們慢慢享用
如果想加料加麵，按右上角的服務鈴即可以唷!
↓↓ 我們是三月中前去吃的
又遇到情人節週~~~
所以是一粉一藍的搭配
每人一張點餐用紙，可以自己客製自己想要的拉麵濃淡味道
「口味濃淡、油濃郁度、蒜泥多寡、蔥、叉燒、赤紅秘製醬汁、麵的硬度」
另外在下面還有很多加料的部分，如果當下沒有想吃的沒關係
因為想再加料 是可以再按服務鈴寫單子加料的
但基本盤的「 天然豚骨湯拉麵 288元 」 就必須要勾好勾滿唷!
↓↓ 有時候可以拿到版版~
一蘭拉麵只有一種口味，您可以沒有選擇障礙，(但配料會有選擇障礙XD)
↓↓
情人節限定活動
這個是用筷子套摺出來的愛心唷!!!!
超酷吧:D
↓↓
另外每個間都有水龍頭可以壓水來喝~~
冰水的好處是
太鹹可以喝冰水 太辣可以喝冰水 讚XD
一蘭拉麵上桌拉~~~~~~~!!!!!!!
第一個感想是
也太香了吧(被迷暈中
)
濃濃的豚骨拉麵味 很香濃的味道
讓人迫不及待想先喝一口湯!
拉麵的精髓就是湯湯湯湯湯湯!!!
先喝表面一口湯~ 果然有很濃的豚骨香氣
再來拌勻，把下面的赤紅秘製醬汁和在一起
豚骨味再加上一點辣辣的風味，讓豚骨味不那麼單一，更有層次的感覺!
湯匙也有小巧思!
設計可以直接掛在碗沿上，不會掉到湯裡面，超貼心!
接下來當然就是拉麵
我選的也是基本的麵，沒有偏硬或偏軟，但久了會泡軟
喜歡硬口感的可以選偏硬，吃到碗底，麵的口感會變適中XD!
拉麵吸飽了豚骨湯的湯汁
有些拉麵會有麵湯分離的感覺，非常出戲!
但一蘭拉麵完全沒有，彷彿麵的出生就是跟著湯，形影不離一般!
最後介紹叉燒
叉燒的豬肉Q彈有勁!
扎實又有嚼勁的肉肉，還帶有點筋，卻又軟嫩好食
如果兩塊不過癮的朋友，可以加點XD
吃到一半的時候，通常麵已經被嗑光了，但還剩半碗的湯怎麼辦呢??
一蘭拉麵建議大家可以 加麵~
加麵真的是拉麵的文化!!!!
不要一開始就麵很多，吃到一半再加，才能喝到湯的精髓!
但我們沒加 吃太飽XD
總之吃到碗底有一句話，是在說
能讓我們把湯喝到一滴都不剩，是一蘭拉麵最高的喜悅
我們也很開心唷
呃抱歉GT還剩兩滴~
最後要離開時，忘記上廁所了XD
廁所跟日本一蘭一樣，有很多的捲筒~~~~~
因為怕大家沒衛生紙用 所以捲筒很多!!!!
另外結帳前也有伴手禮區(超特別的!!!)
有拉麵、辣醬的伴手禮可以買
現在一蘭拉麵除了現金支付之外，也可以只使用PAY囉!! (蘋果配或三星配等等)
整體規劃看來，我可以給一蘭拉麵4.5顆星的評價
不只是用心在餐點方面，整體裝潢，感受，都是很高等級的享受
一蘭拉麵讓我了解到
原來吃一碗拉麵可以那麼有尊榮感!!!!!!!!!
我想這就是一蘭拉麵迷人之處吧
地址：台北市信義區松仁路97號
開放時間：24小時營業
電話：02-2758-3868
官網：https://zh-cht.ichiran.com/index.php
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