美食專欄
位於大安捷運站
與小農合作、健康取向的涮涮鍋店
「穗川小農鍋物」
假日晚餐用餐時段
生意很好喔~
沒有預約可能還吃不到喔!
餐廳入門開始
裝潢、餐具都頗有質感
日式黃金湯
透明帶金黃透亮的湯頭
強調健康取向
喝來非來的清淡，幾乎喝不到任何的味道
完全要靠之後的蔬菜、肉片來提味
另有日本豆乳湯頭需加價48元
菜盤
菜盤用的不是一般的器皿
是餐廳自家設計的壓克力長方型盒
呈裝著和小農合作的新鮮食蔬
主打和小農合作的鍋物
菜盤表現真的是很亮眼!
菜盤裡沒有任何加工的餃子、丸子
全部是新鮮的蔬菜
一般涮涮鍋不曾出現的蔬食
例：蓮藕、大黃瓜、玉黍蜀
這裡都有機會和它們見面
每一款蔬食都好鮮甜
店家的獨家的沾醬也是重頭戲之一
是日式柚子醬油(另有提供沙茶醬)
成也此醬、敗也此醬
醬碟淺又薄，一次能裝的醬汁非常有限
醬料是服務人員至桌邊添加，非自取
餐廳的生意好，人手明顯不足
加一個醬可能要等個10分鐘
一忙~~~忘了~~~又要多等10分鐘
應該是今天用餐下來最麻煩又最累人的地方吧!
餐廳生意雖然非常的好
送餐的速度卻沒有因此變慢
此時…真心覺得這個桌子真的是太小了!
活力梅花豚肉 360元
豬肉要涮來好吃~就必行帶點油花才行
梅花豚肉的油化約佔肉片的三成
恰到好處
吃來不肥不柴~更沒有豬腥味喔!
美國特級牛五花 360元
豬肉片要油花、牛肉片油花更是必要的!
這是鐵的定律!!
豬肉的油花比例如果是瘦七、肥三
那麼牛肉最少就要有肥五、瘦五的比例
這樣的牛肉片吃來才會滑嫩
牛五花的精華就在這兒!
表現不俗喔!
肉品雙拼 450元
牛豬雙併
台灣黑武士豚肉
和活力梅花豚肉
油脂的分佈稍稍少了一點，其口感尚可
個人比較偏愛活力梅花豚肉
美國安格斯黑牛CAB板鍵
此款牛肉光看就知道油花太少
適合愛吃較有咬勁牛肉的朋友
建議涮至5~7分熟左右食用
全熟的情況下肉質會硬綁綁喔!
大蛤蜊十顆 79元
菜單上就真的是這樣寫的
第一次看到單點蛤蜊還把數量秀出來
真可愛
蛤蜊新鮮不自閉
肉肥多汁
79元超划算!
副餐
麵、冬粉、白飯
套餐的3種選擇，我們都選了
說真的...這一個套餐下來
身為女孩的我們都把自己的副餐吃光
才有飽的感覺
如果是男生來用餐，一個套餐吃下來
胃的空間可能還有很多喔...
店址：台北市大安區信義路三段89號(大安捷運站 2號出口)
電話：02-2704-2598
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