佐原拉麵～台中首創拉麵吃到飽，鄰近一中商圈拉麵推薦

台中首創拉麵吃到飽的佐原拉麵，在當地非常有知名度

就在我們下榻的飯店旁邊而已

而且飯店內也有提供佐原拉麵外送的服務

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佐原拉麵門面充滿濃濃日式風格的木質設計

有種瞬間移動到日本的錯覺

一走進店家熱情又親切的問候

座位有一般的座位還有吧台的座位區

店內提供冰檸檬水，有需要都可以自取

另外也有提供置物布籃可以擺放隨身包包或物品

不過佐原拉麵的吧台座位不用跟裡面的工作人員面對面，所以用起餐來也不會尷尬

桌上都備有筷子、面紙、七味粉、白芝麻可以使用

拿取上非常方便，不用走來走去的

菜單是點一碗麵就畫一張單子的概念

也就是說每個人可以挑選拉麵的口味

拉麵湯頭有魚介豚骨、雞湯豚骨、豚骨、味噌、醬油豚骨、辛味豚骨、辛味味噌、醬油可以選擇

湯頭鹹度可以調整濃、淡口味

麵條可以選中粗麵或極細麵，及麵條的軟硬度

是否加蔥花、蒜蓉都可以直接劃在菜單上

想吃豐盛一點的，還可以加料，或加點炸物、小菜、、飯、飲料、啤酒

大胃王可以來挑戰拉麵吃到飽

魔鬼拉麵一份（含八塊叉燒、兩份溏心蛋），只要在一小時內

每吃完一碗麵都可以再續麵條及更換湯底，可以吃到非常多種口味的拉麵

此刻真希望自己跟牛一樣有四個胃XDDDD

吃日式拉麵之外，日式炸物也是必點的

最愛那外層薄又酥脆口感的日式炸物了

而且吃起來不油不膩，讓人好喜歡

可樂餅、唐揚雞是搭配凱薩醬、炸豬排則是搭配豬排醬

特別喜歡佐原拉麵的凱薩醬

沒想到凱薩醬除了搭配生菜沙拉好吃外，拿來搭配炸物也非常match

▲可樂餅

內餡是綿密鬆軟的馬鈴薯泥，還加入帶有甜味的玉米粒

嘴裡散發馬鈴薯及玉米的味道

搭配外層酥脆的麵衣，外酥內綿密非常好吃

▲厚切豬排

豬排非常厚實，一口咬下酥脆的麵衣還會發出咔啦的聲響

豬排肉質非常軟嫩好咀嚼

佐原拉麵的豬排肉質的軟嫩度有讓我們驚艷到

▲唐揚雞

薄酥脆的麵衣一直是我對日式炸物的印象

雞肉只簡單裹上一層薄薄的麵衣，裡面的肉還保有鮮甜的肉汁

一口咬下還能看到肉汁在裡面流竄，鮮嫩多汁

▲雞湯豚骨拉麵

佐原拉麵的配料就算不再另外加點，也已經很豐盛了

有叉燒、黑木耳、竹筍、海苔及溏心蛋

而且叉燒的份量也給的非常多

有些拉麵店頂多只給半顆溏心蛋，佐原拉麵給的是一整個啊

整碗拉麵份量十足，光這一碗就可以吃的很飽足

叉燒雖然不是很厚的那種，但一片都大概這麼大

一碗裡面至少有4片左右，份量也是挺多的

且叉燒非常入味又帶有炙燒的香氣，叉燒肉質好咀嚼、很好吃

極細麵比較偏向日本拉麵的麵條

軟硬度適中，麵條不管是粗的或細的只要吸附了湯頭就好吃

第一次嚐到雞湯與豚骨高湯的結合

豚骨湯頭屬於比較濃郁的口感，搭配較清爽的雞湯

一次品嚐到兩種湯頭，味道很有豐富又很有層次感

還可以感受到湯頭熬煮出來的膠質

▲辛味豚骨拉麵

佐原拉麵辛辣口味是加入生辣椒醬

攪拌均勻後，濃郁的豚骨湯頭散發出辣椒的辣味及香氣

木耳還保有脆脆的口感、竹筍燉煮的非常入味但還保留了脆口的口感

溏心蛋那稠稠的蛋黃，讓人無法抵抗

而且蛋白、蛋黃都非常入味、好吃

中粗麵吃起來Q彈有嚼勁

湯頭的濃稠口感有巴附在麵條上，所以吃起來不會單單只有「麵條」的滋味

所以咻咻咻......就會讓忍不住想一口接著一口吃

辛味豚骨以充滿膠質的豚骨湯頭做為基底

濃厚的豚骨湯頭搭配辣椒，湯頭喝起來更加豐富有層次感

在台灣要吃到比較偏日式的拉麵，常常一碗就要2、3百元

佐原拉麵只要200元上下就可以吃到一碗料多味美的日式拉麵

也可能是位置臨近中國醫藥大學，所以佐原拉麵的價格才這麼平價吧

今天喝到的雞湯豚骨跟辛味豚骨湯頭很道地又很好喝，讓我們非常滿意

另外魚介豚骨跟味噌湯頭我也好想試試，只好留著下次再來嚐鮮嘍

▎佐原拉麵

地址：台中市北區五權路379號

營業時間：週一至週日11:30~14:30、17:00~21:00

電話：04-2202 1198

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