美食專欄肉魂鑄鐵料理：台中北屯區美食-高CP值大份量的澎湃火鍋店，吃得到和牛和現撈活體龍蝦，適合生日過節來慶祝！
喜歡吃超浮誇的澎湃火鍋控看這裡！來台中北屯區CP值頗高的「肉魂鑄鐵料理」吃火鍋不只吃得到招牌手切冷藏濕式熟成鮮肉，還有愛吃痛風鍋的海鮮控所不能錯過的新鮮現撈波士頓龍蝦！而且雙人套餐還有前菜甜點和飲品，讓你吃火鍋慶生過節也想有吃排餐的享受😍
肉魂鑄鐵料理壽星優惠活動
🔹壽星優惠
四人同行，一人免費，開滿四鍋即折抵當桌最低價格套餐乙份。
壽星優惠不得與其他優惠併用。
主動出示當月壽星身分證。
此優惠仍須支付原價10%服務費。
鄰近台灣民俗文物館、北屯公園與一德洋樓的「肉魂鑄鐵料理」就坐落在文心路四段與崇德路二段的交叉口，騎機車來這吃火鍋有門口的停車格可停放，開車則可停在正對面的特約停車場，只要消費金額滿$800元，就享有停車優惠一小時，優惠上限為兩小時。
肉魂鑄鐵料理環境
右手邊就是店家招牌主打的手切冷藏肉以及現撈波士頓龍蝦等高級食材，一進門就讓人視覺衝擊這麼強烈讓人忍不住期待起「肉魂鑄鐵料理」的火鍋！
整櫃的葡萄酒及啤酒一樣也是這樣展示出來讓大家看，誰說吃西餐才可以喝洋酒～吃火鍋配酒也是滿搭的唷，而且開瓶的酒要是沒有喝完是可以帶回家的！
門口的扭蛋機轉一次$50元，轉到的食材可當場直接兌換，運氣好的話可以直接用銅板價換到頭獎波士頓龍蝦一隻！
「肉魂鑄鐵料理」用餐環境走的是低調暗色系，一旁牆面使用鑄鐵的鍋子來裝飾，加上綠葉點綴讓環境更有了朝氣。
座位規劃以2~6人為主，因此不管是情侶約會、家庭聚餐或是三五好友的團體吃飯都很合適，每個座位底下都有提供置物籃讓大家放隨身物品，還滿貼心的。
這片玻璃的後方為10人座位的包廂空間，若人數較多建議先訂位包下這裡吃得更盡興！
肉魂鑄鐵料理自助區
需要沾醬或碟子都可在這自助區取得，「肉魂鑄鐵料理」的醬料非常多元，一共有十種，而且都是主廚所精心特製，他們的醬料還滿建議沾看看！若不知道怎麼吃，板子上有說明什麼樣的食材搭配什麼醬料最合適～
肉魂鑄鐵料理菜單
酌收10%服務費。
低消為一人一鍋，共鍋費$200可單點折抵，小朋友140公分以下不收共鍋費。
用餐時間120分鐘。
「肉魂鑄鐵料理」的餐點分成單人套餐、雙人套餐這兩種，價位落在$348~$2199之間，肉王A、肉王B、肉王C是三種不同的肉搭配在一起，和牛肉王是吃得到澳洲A8+和牛、日本A5和牛、美國極黑和牛這三個國家的和牛，和牛龍蝦是最多人點的個人套餐，吃得到和牛和一隻青龍蝦 ，而單人套餐右邊的手切澳洲牛菲力、手切美國牛霜降、手切台灣豬菲力是手切的冷藏肉，其他200公克重的為冷凍肉品 ，雙人套餐以海陸為主，若想都吃肉可以選擇牛豬大雙拼和和牛頂頂級對決，若想吃的更豐盛還有多種單點菜色可選擇。
其他的加購優惠有$199海鮮拼盤、$168綜合餃。
手切冷藏海陸雙人套餐 $1588
套餐包含：迎賓醋、開胃菜、前菜、主餐、時蔬盛、湯品、米麵、飲料、甜點共九道。
迎賓醋
酸酸甜甜的葡萄醋冰沙酸度很夠，所以對我來說太酸了😂
開胃菜
海帶絲搭配蒟蒻和小番茄切片的口感清脆爽口，最棒的是裡面還有滿大一顆的小干貝和蝦卵，這開胃菜我們很喜歡😍
前菜
前菜是「炙燒海產握壽司「和「炙燒和牛握壽司」，旁邊搭配的是紫高麗菜，紫高麗菜可以單吃也可以配著壽司吃，吃法的話建議先從口味清爽的吃海鮮吃起，軟絲軟嫩無腥味，而醋飯的酸度剛剛好，不過米飯口感則是較軟，而炙燒過的和牛肉的肉質也是很柔軟，以前菜還說誠意十足呢！
辛香麻辣湯
一端上桌就聞到濃濃辣香辛香麻辣湯雖然設定是小辣的辣度，但對於沒有吃很辣的我們來說其實還不到小辣的程度，若你敢吃一點辣是可以點的，辛香麻辣湯加入了蒜頭、辣豆瓣、乾辣椒、豬骨、雞腳和多種辛香料熬煮，口味濃厚但又不死鹹，喝起來香氣層次鮮明有著淡淡的苦味，而肉魂的麻辣鍋沒有加牛油，因此是不吃牛的人也可以安心品嚐他們的麻辣鍋！
裡頭的鴨血和豆腐份量不少外也都煮到很入味，鴨血很多汁，豆腐滿嫩的。
大骨熬煲湯
湯頭比辛香麻辣湯清淡的大骨熬煲湯使用雞腳、雞骨、豬骨、豬皮和新鮮蔬果來熬製，湯頭清澈不油膩但又有著大骨的香氣，涮過食材依然能保留原始的特性但又品嚐得到湯頭的香醇，若不太吃重口味我們滿推薦大骨熬煲湯。
菜盤
肉魂鑄鐵料理的菜盤都是健康的新鮮原型食物，沒有一丁點的加工品值得讚賞！現在大家越來越追求健康，光是這一點就很加分！
沾醬
「肉魂鑄鐵料理」的沾醬都很厲害，口味跟過往火鍋店吃的沾醬很不一樣，日式胡麻醬、老派蔥油醬適合拌飯拌麵，酸酸甜甜的泰式酸辣醬跟海鮮最搭，有著濃郁的炭香味的炭香燒肉醬沾著肉片吃很有吃燒肉的感覺，這燒肉醬我超喜歡的！而桔子醬＋蘿蔔泥的清爽口感跟蔬菜最合拍，只能說「肉魂鑄鐵料理」讓吃火鍋不太沾醬的我們沾到停不下來😂
肉盤
含：手切冷藏澳洲牛菲力(100g)、手切冷藏美國牛霜降(100g)、手切冷藏台灣豚菲力(100g)
手切冷藏澳洲牛菲力(100g)
肉魂的肉品非常貼心，都會提供肉品名稱及建議的熟度，讓不知道的人也可以輕易的了解如何吃最美味～手工切的冷藏澳洲牛菲力入鍋以後涮個三至五秒鐘約是五分熟的熟度，此時的色澤粉粉嫩嫩的，牛菲力的部位少有油質及筋肉，雖然是瘦肉部位彈口感依舊軟嫩無比且有著濃郁的牛肉香氣，這牛肉好吃到讓安迪讚不絕口啊🤤
手切冷藏美國牛霜降(100g)
美國牛霜降的建議稠度則是在七分熟，入鍋後涮八至十秒即可起鍋，霜降牛油花分佈均勻有著大理石紋路，口感軟嫩且細緻鮮甜，沾點玫瑰鹽則是更能帶出牛肉的鮮甜，沾什麼醬都不會比沾玫瑰鹽好吃🤤
手切冷藏台灣豚菲力(100g)
一樣也是手切的冷藏豬肉選用的台灣豚菲力，豬肉則是建議涮至十至十五秒全手的狀態，口感扎實之中又保有柔軟度，沾著炭香燒肉醬很有在吃燒肉的感覺呢！而沾著濃郁的胡麻醬口味也很搭！
海鮮拼盤
含：阿根廷天使紅蝦(2隻)、甜白蝦(6尾)、美國生干貝(2顆)、現撈奶油巨貝(2顆)、鮑魚(2顆)、鮮蛤蜊(6顆)
阿根廷天使紅蝦(2隻)
紅通通的天使紅蝦超大一隻！抓起來比對，身長可是超過一個男生的手掌耶！其實我們沒有很愛紅蝦軟軟的口感，但沒想到肉魂的紅蝦肉質扎實許多且不軟爛，而且肥美殼還很好剝除唷！
現撈奶油巨貝(2顆)
這有半個女生全頭大的奶油巨貝煮法只要貝殼微開就可以，但我自己是微開以後還有把肉再稍微煮過，裡頭的貝肉非常的肥碩飽滿且很有彈性，以往吃蛤蜊要多吃幾顆才有這一顆的量，現在只要吃一顆就很有咀嚼感，建議沾點泰式酸辣醬酸酸辣辣的更對味😋
美國生干貝(2顆)/鮑魚(2顆)/鮮蛤蜊(6顆)
「美國生干貝」比過往吃到的北海道生食級干貝又更加大顆肥碩，看愛吃干貝的我看得口水直流啊🤤干貝的口感非常的彈嫩細緻，還很水潤鮮甜且完整保留了干貝的原始風味，這干貝真的好好吃啊～「鮑魚」煮的時候要去殼，肉質彈性十足又肥美的，吃起來很過癮捏👍
甜點
甜點有兩種，冷的是季節冰品「鳳梨可爾必思」冰棒，溫熱的是桂圓木耳釀私廚甜湯，甜湯口感濃稠且溫甜，甜度不高吃得到桂圓、黑木耳。
冷泡桂花烏龍茶、熱荔枝烏龍茶
冷泡烏龍茶有淡淡的桂花香，而荔枝則有荔枝的香氣，兩種烏龍茶甘醇解膩不澀口。
「肉魂鑄鐵料理」肉品和海鮮都很新鮮外，套餐的份量更是驚人的多阿！這樣一整桌如果你還有點飯點麵基本上是吃不完的！以價格和菜色來看「肉魂鑄鐵料理」真的是一家CP值很高的火鍋店，而且吃不完還可以打包唷！若跟我們一樣喜歡吃火鍋，我們滿推薦「肉魂鑄鐵料理」的😍
肉魂鑄鐵料理de Meaty Spirit
地址：台中市北屯區崇德路二段140號
電話：04-2236-8862
時間：11:30-15:30/17:00-22:30
備註：文章皆有時效性，相關資訊以店家為主
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