美食專欄
最近想找朋友想大口吃肉大口喝酒，排解一下壓力。便上網找到了在東區屹立不搖十多年的火之舞，我們被火之舞的和牛吃到飽及啤酒無限暢飲深深吸引，這完全符合我們的期待呀！火之舞位在捷運忠孝敦化站3號出口走路五分鐘內可到，交通非常方便。
店門口呈現出濃濃的日式氛圍，還有和牛的旗子，讓我們相當興奮。
生日“當天”來火之舞，壽星可以選擇免費和牛＋啤酒吃到飽，或是當月壽星也能選擇提拉米蘇蛋糕（需3天前預訂），相當有誠意的活動。
雖然最近疫情緊張，但平日的東區名店還是有不少人前來用餐。
火之舞用的是炭火烤爐，能增加烤肉的香氣。而且上面就有排煙設備，所以不怕吃完會讓捷運上旁邊的乘客知道你剛剛去吃燒烤。
菜單種類相當豐富，和牛是店裡的主打，也提供相當多部位的牛肉、豬肉、雞肉，海鮮的選擇也很多樣，除此之外還提供比較少在吃到飽店能看到的熟食、炸物等。
看看如此豐盛的菜單！完全不手軟！燒肉和海鮮配上啤酒最對味，火之舞的啤酒也是無限暢飲，大大滿足我們此行大口吃肉大口喝酒的目的。
招牌和風沙拉，乍看之下是不起眼的小配角，但在大魚大肉之後，清爽的味道卻是解膩良方。
菜盤是燒烤基本盤。特別推薦火之舞的玉米筍，根根鮮脆清甜，我們一個人都吃了五隻呢！
牛橫隔膜是在單點店要價不菲的部位，竟然可以在這裡吃到，讓我們很是驚喜，口感嫩中帶點咬勁，搭上炭烤後的牛肉香氣及油汁，被我們票選為本日第一名！但他是限量的，記得一定要留胃吃，錯過會後悔的。
熟成翼板牛排，是牛下半部位的瘦肉，搭上上面的油脂，在嘴裡完美結合。但這是考驗烤功的品項，如果不會烤的話可以向店裡的員工求救，他們都很熱心幫忙。
如果不喜歡油脂多的部位，小牛胸腹肉會是一個好選擇。
特選極黑霜降牛的油花分布均勻，吃來肥瘦適中，會無意識一直吃好幾塊。
頂級雪花牛油香十足，不過吃多會想需要蔬菜中和一下。
骰子牛肉切成剛剛好可以一口吃掉的大小，覺得肉的挑選吃起來很好吃，很像牛肋條部位，不只方便吃也方便烤。
蔥鹽牛舌這道是本日亞軍之一！將牛舌放在放在烤盤上，不需翻盤，再放上蔥鹽靜置30秒後放入嘴中，彈嫩的牛舌與椒鹽的香氣在口中迸出美妙的火花。
美澳和牛榮獲本日亞軍之一，看看這分佈漂亮的油花，用看的就知道一定好吃。燒烤後的和牛油脂幾近在嘴裡融化，配上細緻的肉質，馬上就讓我們再續一盤。
極黑豬頸肉就是所謂的松阪豬，也是燒烤的必點之一，肉質酥脆，比其他的豬肉部位口感更佳。
選擇非常多元的海鮮。特別推薦生蠔，一顆顆都跟手掌差不多大，而且十分新鮮！平常不太吃生蠔的我，可是一連吃了三顆！另外要特別嘉獎店家的貼心，草蝦都已撥了殼，烤好就能直接吃，根本是懶人的福音。
奶油起司芋頭，看看那個邪惡的牽絲！即使胃已被滿滿的肉塞滿，也一定要嚐嚐店家的特色菜，想不到芋頭和起司可以這麼搭。
白玉紅豆抹茶冰淇淋，很用心的一道甜點，Q彈的白玉搭著抹茶冰淇淋，即使再飽也讓我們吃得精光。
吃完這頓飯，我們完全可以理解火之舞能在競爭激烈的東區存活十多年的原因，花不到一千元就能吃到高檔的和牛、橫隔膜及牛舌，可說是CP值相當高的吃到飽。
另外，現在火之舞在桃園也開分店了（店址：桃園市桃園區經國路699號 電話：03-3168585）讓桃園的朋友多了一個高CP值的吃到飽選擇。
【各項評比】
▲整體★★★★★
▲價位★★★★☆
▲外觀★★★★☆
▲食材★★★★☆
▲服務★★★★★
【門市資訊】
▲店名：火之舞蓁品燒和牛放題
▲地址：台北市忠孝東路四段216巷19弄7號▲電話：(02)8773-7899▲粉絲專頁：https://www.facebook.com/火之舞蓁品燒-和牛放題-147931928558118/▲營業時間：
週一至週五 17:30-00:00
週六至週日 12:00-00:00
▲桃園分店地址：桃園市桃園區經國路699號-電話：(03)-3168585
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