美食專欄傳承香港師傅道地手藝的港式餐廳，嚴選原物料不用半成品，新鮮食材現點現做，手工自製當天備料，用餐時段必客滿，吃過的人都說價格親民CP值高
店面外觀：連平日晚餐時段都需要排隊候位
內用空間：重現香港茶餐廳復古風，聽說老闆曾在港式餐飲飯店和香港師傅學習十多年
油雞腿：獨家港式滷汁滷得十分入味，香濃軟嫩又多汁
韭黃鮮蝦腸：咕溜滑嫩的腸粉外皮，裡頭包入鮮美彈牙的大顆蝦仁、韭黃，搭配特調的鹹甜醬汁，越吃越開胃
臘味蘿蔔糕：以新鮮白蘿蔔、在來米、港式干臘腸、金勾蝦、香菇、油蔥酥等食材製作而成，表面煎得焦香酥脆，越嚼越香
黑金流沙球：一份3顆，外層裹上黑芝麻，油炸過後外酥內軟，一口咬下，鹹甜交融的金黃內餡爆漿流出，記得趁熱吃
鹹魚滑雞飯：隱藏版新菜色，不在菜單上，用砂鍋直接上桌，超濃郁的鹹魚香氣撲鼻而來
想吃到更多鍋巴的人，可以稍等一下再拌勻食材
有聞到鹹魚香但是沒吃到鹹魚肉，點解？雞腿肉份量倒是誠意十足，肉質軟嫩中又帶點彈性
鹹檸七：用鹽巴醃過的檸檬加七喜，記得用吸管先把檸檬戳破，更能感受到鹹檸檬的滋味，喝起來甜中帶鹹，潤喉良方
店家資訊及菜單：https://www.mrtainan.com/2020/03/sw2236528.html
台南先生FB：https://www.facebook.com/mrtainan
台南先生IG：https://www.instagram.com/mr.tainan
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本文餐廳資訊：
鑫華茶餐廳
· 台南市 中西區 · 31則評論
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