美食專欄
比起傳統小吃麵店,babe更愛的其實是鵝肉店
因為處理鵝肉遠比雞肉、豬肉更加麻煩..重點是要好吃更難
babe透過妹妹推薦,來花蓮就要吃『鵝肉先生』
babe知道花蓮要吃扁食、炸蛋蔥油餅、海鮮,鵝肉倒是頭一遭
花蓮人很認真,小吃店下午不休息
如果從花蓮車站開車大概20分鐘,下午也吃得到
鵝肉先生在花蓮有兩家分店,一定要注意營業時間
鵝肉先生-中山店
地址 花蓮市花蓮市中山路259號
營業時間 11:00~20:00(週四公休）、可以改到林森店（週三公休）
電話03 833 1902
下午時間門口仍然坐滿,一樓大圓桌共有4組客人
主要用餐區在2樓,很空曠..大桌
但是不知道為何有空桌也要我們跟外籍朋友並桌
為了不當奧客還是吃起來
鵝肉分肥瘦、瘦肉多
還有不吃鵝肉的選擇：蔥油雞、土雞相當厲害
鵝肉一盤（肥瘦都有）、小黃瓜、筍絲、下水湯、鵝腸湯、米粉
差不多600元
鵝肉大概是靠近腿的部位,鵝肉皮很嫩而且不肥、肉軟又多汁
鹹度剛好可以免沾醬,沾醬更好吃
份量十足而且去骨,喜歡吃鵝肉必訪
下水湯跟鵝腸湯的湯頭有點像
鵝腸很脆而且新鮮、湯頭清甜
下水都是鵝胗,切片川燙到恰好的軟度..相當好咬
乾米粉很特別,babe只吃過炒米粉、米粉湯
不知道原來這樣拌自家肉燥的米粉更好吃..不油膩喔
肉燥給很多,米粉很細..均勻攪拌一個人一碗沒問題
爽口的小黃瓜厚切、雖然簡單的蒜末白醋卻帶著ㄕㄨㄚ 嘴的甜味
更喜歡的筍絲,只要到鵝肉店一定要吃筍絲
嫩而入味,超級不油膩讓人單吃也ok
好吃、份量很好、用餐空間寬敞的鵝肉先生
來到花蓮市區不知道下午要吃什麼,來一點傳統又美味的鵝肉切盤、配上筍絲、米粉很正點
林森店花蓮縣花蓮市林森路224號
營業時間 11:30–14:30, 16:30–22:00（公休週三）
更多 鵝肉先生 的資訊(營業時間、菜色...)，可點擊下方卡片觀看介紹:
本文餐廳資訊：
鵝肉先生
· 花蓮縣 花蓮市 · 32則評論
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