美食專欄【高雄苓雅 | 山水美食坊】
地址: 高雄市苓雅區興中一路294號 | 電話:(07)335-5713
營業時間:週一~週四11:00-14:00；17:00-20:00，週五11:00-14:00，(週六日公休)
這家山水美食坊，
是之前艾咪辦公室還在高雄市政府附近時，公司便當也會常常點單的一品，
之前位於仁智街上，現在店家搬到興中一路上。
此外現在多了晚餐時段可選擇(只有週一~週四，週五只有中餐時段營業呦~)
接近用餐時分來買便當，發現不少摩托車們紛紛往山水這間店前進，
因為大家不約而同都把摩托車停在山水便當門口啊(笑)~
興中路的店面算是深長且廣闊的，進門後有幾張桌子可提供內用~
#山水美食坊菜單
山水便當共有9款便當菜色，便當的均價多在NT$80。
注意最下排說明，紅點便當才有附上鹹魚，
換句話說，想吃鹹魚的捧由就不能點排骨飯，扣肉飯，及藍點標示的便當。
此外，由於藍點便當主菜本身就是魚肉，所以沒有附上鹹魚~~
進入店家之後，發現工作人員多多，而且都有穿制服，
廚房就在點單櫃台旁，每樣菜色都是廚房製作完成後直接就送上前方櫃台~~
另外就是原本的便當菜色班底是有花枝捲的，
現在花枝捲變成單獨販售囉~~花枝捲NT$10/支，
花枝捲只能加價作購買，不能和其他便當配菜置換。
現場點單便當都是現點現做，人多時就要小等一下，
而現場點單的好處是可以選菜，現場菜色扣除玉子捲和鹹魚這兩種班底，可以選3樣，
如果無法久候，也可以電話點單。
近拍一張，左邊大盤是便當常備菜班底:玉子捲。
這盤這是標示紅點便當常備菜班底:鹹魚們。
店家也有提供清湯，需要的捧由自行取用囉~~
此外山水便當的便當餐盒也換囉~~有別於坊間常見的的長方形便當款式，
已經換成這種正方形的，此外便當外蓋和盒身分開，
在食用便當時不會有外蓋連著，艾咪個人覺得好拿取方便食用。
艾咪這天點單 : 燒肉飯 & 炸雞腿飯
由於上次艾咪媽買回來發現怎麼沒有花枝捲!?
這天便當另外加價NT$10購買花枝捲，便當看起來超級豐盛的啊~~!!
#炸雞腿飯NT$80
先來說便當盒，由於便當盒換成正方形，
打開盒蓋之後發現，現在這種餐盒每種配菜可單格獨立放置，不再像以前睡大通鋪的感覺全部擠在一起，
雖然大通鋪菜色放置讓視覺豐富，但是味覺因為菜色交叉混合也跟著豐富XD
再來看主菜炸雞腿，他們的炸雞腿是屬於棒腿型，不過金黃色非常誘人，
實際上火候也控制得宜，雞腿肉肉嫩不柴，連對於炸物嚴格要求的艾咪媽都稱讚。
#滷小排飯NT$90
滷小排滷得醬香入味，上面還撒上白芝麻。
每塊燒肉瘦肥均顧，油亮色澤讓人想多扒幾口飯。
火候同樣控制得宜，每塊肉不柴而軟嫩飄香，而蘊藏其中的軟骨算是小小驚喜。
再來看便當的常備菜班底們:鹹魚(只限菜單紅點便當菜色) & 玉子捲。
鹹魚算是山水便當的一大特色，只限菜單中的紅點便當菜色才有，
艾咪覺得鹹魚給的量很適中，配飯算是錦上添花，
此外雖然說是鹹魚，但實際上吃起來已撇除傳統醃製鹹魚的鹹膩感，
吃的是曬乾後醃漬魚肉的口感。
另外一個便當基本班底則是玉子捲，玉子捲不是日是偏甜玉子燒，
而是將海苔捲入其中，加上菜脯，蟹肉棒的鹹味玉子捲，別有一番好滋味。
#花枝捲NT$10/支
花枝捲是以前山水便當的配菜班底，現在則是作加價購買，不能和便當其他配菜置換，
山水的花枝捲很樸實，沒有特別再滷過炸過，吃的是花枝捲原味。
花枝捲可以吃到紮實花枝漿蘊含其中，海味十足。
#山水便當配菜
再來看山水便當的配菜，
配菜走簡單清爽系算是山水便當配菜的一大特色，
不會有繁複的烹調方式，調味也很適中，甚至偏清淡，吃起來腸胃無負擔。
艾咪食後心得:
山水便當位於興中一路上，週休二日，
週一至週四還有販售晚餐時段，便當大部分均價落在NT$80，
鹹魚(限菜單中紅點便當菜色)和玉子捲為便當常備菜班底，
加價花枝捲則海味十足，喜歡的捧由可以再添購讓便當菜色更為豐富。
山水新款便當盒有別於舊款，除了SIZE增大，
每個配菜有獨立層可放置，不會有各個配菜的味道及湯汁混在一起的情況。
而山水便當的配菜走簡單清爽系路線，
清淡少油，不會有繁複的烹調方式，吃起來腸胃無負擔。
#希望你們會喜歡今天的分享，
但食記帶有主觀及時效性，單純分享當下個人用餐過程及感受，僅供參考。
美味的價值判斷因人而異，請聰明服用#
#每一個文字都是艾咪的心血結晶，文章和圖片皆為艾咪個人著作所有權，
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