美食專欄午後在老醫院裡吃碗豆腐冰｜禾乃川國產豆製所 – MENS 30S LIFE
發表於：2020/03/24
三峽走走， 除了想吃不在老街的隱藏版金牛角外， 中午在復古戲院嚐完排骨飯後，不如走往一旁的禾乃川國產豆製所點一碗碧螺春豆腐冰吧！
禾乃川國產豆製所就位在東道飲食亭幾步路的距離，禾乃川國產豆製所所在的場域很是特別，這裡原本是已有七十幾年歷史的愛鄰醫院經過一番整修後，打造成結合食品店舖、工藝文化、和職人培育的「合習部落」，建築牆上還掛有愛鄰醫院的木製招牌，老醫院雖已成過去，卻也意外美好留下。
東道飲食亭延伸閱讀｜很是熱鬧的古早味排骨飯
禾乃川國產豆製所主打100%國產非基改、無農藥的大豆製成的各種豆製品，像是豆漿、豆腐、豆干、豆皮，甚至也有以大豆為混合物發酵而成的味噌等，店內不只提供內用的座位，空間透明玻璃裡也能一探豆製品的產製過程。
以豆製甜品店來說，覺得禾乃川國產豆製所菜單上口味選擇皆令人看了躍躍欲試。
點了三峽盛產茶種碧螺春製成的豆腐冰(＄85)，入口濃厚茶味有著苦甜清香，再搭配粒粒紮實香氣大豆與黑豆一起十分清爽。
或許老街給人的印象太過深刻，所以往往提及三峽時，自己總會立即在腦海浮現那紅磚門廊的人行街道，從未在平日裡來，人少了許多，也多了幾許的閑適，卻也因此意外再發現許多原本就在的美好所在。
禾乃川國產豆製所｜新北市三峽區中山路13巷｜一 ～ 五：09:00-18:00、六日：09:00 – 19:00｜ＦＢ
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本文餐廳資訊：
禾乃川國產豆製所
· 新北市 三峽區 · 25則評論
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