義大利米蘭手工窯烤披薩Milano Pizzeria
被譽為台北最好吃的披薩,披蕯界的LV,米蘭手工窯烤披蕯的店面開在2樓
全台首家雙窯餐廳,一進門就能看到櫃台和完全沒有玻璃阻擋的開放式廚房,座位區以廚房為中心呈ㄈ字型圍繞。
義大利米蘭手工窯烤披薩強調手工+窯烤,手感揉麵皮,放進石窯烤爐烤,動作一氣呵成!
好喜歡陽光透過窗紗灑下的感覺,牆上精緻面具畫龍點睛,讓整個空間有著異國風情的浪漫。
店裡還有華麗化妝舞會面具可以戴。
槍烏賊火箭沙拉這道沙拉相當道地,食材有槍烏賊、進口芝麻葉、風乾蕃茄、黑橄欖、櫻桃蘿蔔、現刨帕米吉亞諾起司。
米蘭韃靼蝦披薩上頭滿滿的蝦仁,附窯烤蝦頭和辣油。
義式披薩追求的是清新自然的食物原味,上頭舖滿新鮮蝦仁和水蜜桃,搭配上清爽的韃靼醬,美味少負擔是許多女生的最愛。
披薩怎麼吃?用姆指與中指拖著披薩,食指下壓後,送入口中。
爐烤蝦頭超好吃!烘烤8小時以上的烤蝦頭口感激似酥炸,但是完全不油膩,吃起來味道像就蝦味先一樣,沾點辣油吃更爽!
廚師拿起測溫槍測試爐內溫度,裡頭竟然高達700度!(大驚)每次烤牛排時都要測溫度,高溫烤出來的牛排才好吃!
牛排直接送到烤爐裡接受高溫烘烤。
丁骨牛排又被稱為紅屋牛排,T字型兩邊分別是菲力牛排與紐約客牛排,可以同時吃到菲力及紐約客,份量比較大,建議親朋好友一同分享。
紐約客牛排有一些油筋,瘦肉也蠻有咬勁,牛排當然是越生越好,同桌有人不吃太生的牛排,所以我們的牛排熟度大概是3到5分熟,整體肥瘦比例挺完美的,咬下去鮮甜肉汁就在嘴中四溢,沾一點海鹽提味更是完全襯托出肉質鮮甜,這時如果能來上一瓶Dry的紅酒配大塊牛排,人生至高享受!簡直爽到翻了。
牛肉最嫩的部位就是菲力牛排,是許多老饕指定要吃的牛排,肉質相當細緻,你看他的顏色,焦糖色牛排內在藏著一抹粉嫩,美到不行!我比較喜歡菲力的口感。
美國熟成Prime帶骨沙朗牛排,表面烤到焦焦的就是霸氣,深黑的烤痕點綴半透明鹽花,美呆了!
已經熟成的牛肉窯烤,看似過熟,一刀切下,肉色像生魚片般粉紅,吃進嘴裡牛肉味更濃、肉汁更飽滿,我喜歡帶有焦香味的骨邊肉,吃來特別香。
米蘭炸雞外皮乾爽,但肉汁完全都鎖在雞肉裡頭,雞肉超嫩的還帶有類似酒香味,忍不住想一吃再吃。
威靈頓肉派看起來像甜點的正餐,派皮裡頭包著調味過的牛肉漢堡排拿去烤,切開時,肉汁都流到盤子旁。
他是有改良過,所以比較符合現代年輕人的口味。
加入美味濃郁的起司,不僅好吃也好拍。
6"草莓堅果蜂巢蜜披薩,草莓堅果蜂巢蜜披薩完全就是視覺系甜點,上桌時,底下乾冰一直往外流,好美!
像寶石一樣發光的蜂巢是從國外進口,切碎的草莓好香喔!冰披薩皮吃起比較扎實,整塊吃完不會膩。
夏天來上一盤可以吃飽又透心涼的冰披薩,感覺很不錯呢!