美食專欄
墨咖啡是不適應咖啡因的我，少數幾家我會因為他的甜點
重覆回訪、外帶的咖啡館之一，這次的內用也是這兩年來第一次
這次回訪的重點，就是這次私房甜點-香草巴斯克乳酪蛋糕
一進到店面就會看到他們的點心櫃，擺滿我已經熟悉且全制霸的甜點們。
他們的甜點塔系列、司康、布朗尼我個人都很推薦。
由其是這個檸檬生乳酪，是目前我在新竹吃到最好吃的生乳酪蛋糕
綿密、濃厚的乳酪氣息，在微酸檸檬味的互相交錯下。
蛋糕在不知不覺中，就會消失在你的點心盤。
但會在你的舌根留下淡淡檸檬香氣。
推薦給初次拜訪的人(但這不是今天的重點)
墨咖啡最強的地方，還是他多樣的精品咖啡品項。
在一樓店面也可以看到他們的咖啡豆烘焙機
並且每個月還會舉辦咖啡聚會交流。
也有很賣很多咖啡相關周邊器材，重度咖啡控是絕對要拜訪的。
上二樓會看到很Chill的內用空間，還會看到很多基酒的調酒吧檯
菜單上也有調酒、紅酒、啤酒可以點，晚上下班想放鬆放空也非常適合。
在來就是今天的重點，我一共點了三樣
提拉米蘇凍飲、香草巴斯克乳酪蛋糕以及周末限定的提拉米蘇。
本次重點-香草巴斯克乳酪蛋糕，外觀上可以看到引人食慾焦糖色。
以及滿滿的香草籽，和紮實的乳酪蛋糕。
吃進口中，綿密的重乳酪香氣充滿整個口腔。
同時上方焦色的部份，讓口感也變的有趣。
但巴斯克的特色之一，焦香感的部份。
可能是我木鼻關係，這部份沒有感受到
覺得有點可惜。
周末限定的提拉米蘇，剛上來的時候自已有些訝異
從以前杯裝的改為切塊的方式呈現了。
也讓我好奇起味道了…
奶油內餡味道，還是和以前一樣，綿滑且濃厚不膩。
覺得可惜的地方，浸滿咖啡蛋糕體部份。
味道相對於奶油、可可粉，整體相對薄弱
可能因為厚度的關係，吃到最後的只剩下奶油及可可粉味道
相比以前，味道的層次感較弱了。
是這次自已的遺憾點。
提拉米蘇凍飲的部份，其實在MENU 裡很久，這次是第一次點。
從外觀來看，很像之前流行的奶蓋飲料。
喝的時候，第一口可以先用湯匙先挖一些奶油先入口後
再喝一口咖啡，感受苦味、甜味交疊的豐富味道。
適合嚐鮮、怕單一味道的人試試。
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這次的拜訪，自已還是很喜歡這裡的感覺
提拉米蘇雖然給自已有一些遺憾
其他甜點的部份，我還是很推薦
比起很多強調打卡價值視覺系甜點
真的是強上許多。
周末下午如果想找個地方，喝個好咖啡。
就來墨咖啡吧!
墨咖啡-自家烘焙咖啡館
營業時間：AM12:00~PM23:30
地址：300新竹市東區林森路180號
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