美食專欄廚房有雞 台南聚餐 今年破天荒提供外送服務!在家安心享用美味的餐點。花雕雞一鍋三吃好美味。
廚房有雞花雕雞
一年一度的母親節要來囉～
大家是不是已經開始在找母親節吃飯餐廳了呢？！
還沒想到要吃什麼的朋友看過來！推薦你們【廚房有雞花雕雞】在地經驗14年，
深獲在地客青睞，以花雕雞、豬骨煲、粥底火鍋及老湯底鍋物等暖心料理，
以及製作料理的道地、堅持、用心，3個信念，目前台南有2家店，多家媒體採訪，最近還推出了套餐，有多種組合及選擇。
台南廚房有雞花雕雞
【廚房有雞】在台南有2家店，當天我到的是廚房有雞北安旗艦店，就在北安路一段上，
另一家廚房有雞中華總店在中華路三段，之前北安旗艦店剛開幕的時候也有來吃過，很喜歡花雕雞料理。
廚房有雞附設專用停車場
不論你到北安旗艦店或是中華總店，都有專屬的停車場呦~
家庭全家大家一起開車來用餐，不用怕車位難找不好停，【廚房有雞】有顧客專用的停車場，開車來很便利!
廚房有雞母親節套餐
【廚房有雞】4/1開始提供訂位，可以提前過母親節，建議大家分流來用餐，而且餐點還可以外帶或外送!!（五公里內可外送），
今年廚房有雞破天荒提供外送服務，不想出門的朋友，可以在家安心享用美味的餐點，
外送會像年菜的形式，餐盤可以直接微波，食材裝箱，專人送到府，以上都要先預訂。
4/1-5/31預定【樂媽咪套餐】或【真幸福套餐】，且預付訂金1500元者，即送廚房有雞限量版購物袋。
圖｜廚房有雞北安旗艦店
圖｜廚房有雞北安旗艦店
圖｜廚房有雞北安旗艦店
一走進【廚房有雞】店內，寬廣的空間及挑高的天花板，用餐起來很舒適，
除了有4人座位以外，還有適合家庭的小圓桌，如果人多聚餐的話一旁還有大圓桌呦～
簡約高雅的風格設計，也很適合招待貴賓。
圖｜廚房有雞北安旗艦店
【廚房有雞北安旗艦店】也有包廂的用餐空間，可以打通，如果是大家庭來用餐或是小型公司行號來聚餐，都很OK!
▲店內還提供了冰淇淋，可無限續吃。
圖｜廚房有雞北安旗艦店
佐料區有著各式沾醬，可以依造喜愛下去搭配，且不同的菜色也有適合搭配的沾醬呦～
廚房有雞 真幸福套餐10人份/6800元
套餐內容有以下餐點:
正宗花雕雞、澳門豬骨煲、野蕈菇蒸沙白、黃金蒜香豬小排、
蒜香粉絲蒸鳳尾蝦、五彩糖醋松鼠魚、干烹紅袍軟殼蟹、火焰鹽焗海王羅、
雲耳蘆筍燴鮑魚菇、手工流沙破酥包（10顆）、綜合火鍋盤、
特製板條、白飯10碗、酸梅湯/特大（可續壺一次）。
野蕈菇蒸沙白
整盤大顆肥美的蛤蜊，慢火煮熟後一顆一顆啵啵啵打開，加上些許的米酒、胡椒粒、蒜等辛香提味，
更能提出鮮甜的蛤蜊湯，純肥美的蛤蜊鮮甜彈牙，配上特別的珍珠菇，湯頭鮮甜清爽，好吃又好喝。
蛤蜊打開後不要煮太久，不然肉會縮，建議在桌邊顧好，一開的時候就趕快趁熱吃。
▲蛤蜊飽滿肥美，喜歡吃蛤蜊的朋友不要錯過這一道。
正宗花雕雞/一鍋三吃
這道可以說是來廚房有雞必點的一道餐點，這次在母親節套餐裡面也吃得到呦~
先來看看第一吃!
花雕雞第一吃就是乾吃，送上後慢火煮滾後可以直接食用，有著花雕酒的香氣，口感鮮嫩多汁，採用跑山霸王雞口感厚實有勁！
醬汁本身鮮明香氣帶點甜甜鹹鹹，雞肉Ｑ彈鮮明，口感不老，淋上醬汁好下飯。
花雕雞第二吃!
搭配粄條下去煮，粄條吸收湯汁，湯汁口感帶點甘香風味，把湯汁的精華通通吸附在粄條上，
粄條煮好後Q彈軟嫩的口感，也好好吃。
▲綜合火鍋盤
花雕雞第三吃!
撈料煮火鍋，店員會來幫你把裡面的料先撈起來，放入火鍋菜盤，加入花雕高湯，
湯頭喝起來也十分的夠味，越滾越香，一鍋三吃滿足味蕾。
黃金蒜香豬小排
蒜香豬小排，先滷後炸，直接吃會帶點脆感，肉彈韌，且吸收醃料的香氣，有溫和的蒜香，可以沾上一點胡椒提味也很不錯。
火焰鹽焗海王羅
這道視覺、味覺都享受，火焰鹽焗螺肉直接上桌，螺肉搭配五味醬，
口感彈韌，鮮甜肥美，沾上了五味醬多了一些酸甜還有香料香味。
我覺得不用沾醬直接吃就蠻好吃，有點鹹味好鮮啊~
五彩糖醋松鼠魚
聽說有客人一桌就點2隻五彩糖醋松鼠魚，大家一開始聽到這名字應該會好奇到底是什麼魚?
其實松鼠魚特殊的點是在它的雕刻方式，魚肉吃起來帶有醬汁甜甜滋味，伴隨一點酸香風味，
口味不會太重，魚肉油炸過，帶有酥脆外表，上面還配上一些彩椒點綴提味，白飯淋上醬汁也好下飯。
雲耳蘆筍燴鮑魚菇
吃了大魚大肉，飲食要均衡啊~
趕快來上一盤雲耳蘆筍燴鮑魚菇，裡面有多種蔬食一起下去炒，吃起來風味清爽鹹香。
蒜香粉絲蒸鳳尾蝦
鮮蝦一隻一隻的盤子上散開，看起來很大氣，每隻蝦子上都有蒜末、蔥、辣椒，蒜香濃郁底下還有Q彈的粉絲。
干烹紅袍軟殼蟹
干烹紅袍軟殼蟹，裡面有豆酥、蒜頭、辣椒、蒜片，還搭配上可樂果增添口感，
軟殼蟹吸收配料香味，辣椒炒出香氣但不顯辣，同桌有小朋友也可以吃。
澳門豬骨煲
這鍋上桌時感覺好霸氣!!豬大骨圍繞半個鍋邊，配上時蔬的豬骨煲也是廚房有雞的招牌菜!
豬骨煲的湯頭有大骨頭、山藥、黃豆、椰奶奶水、豆腐乳...多種食材當成湯底細火慢熬，
喝起來湯頭清甜順口，帶點胡椒香，膠原蛋白多多，我喝了好幾碗呢~
▲豬大骨滿滿的精華都在裡面，插入吸管吸骨隨，且沒有腥味。
豬後腿大骨要吃的時候要先搗(搗碎骨隨)、倒(倒入湯)、吸(吸大骨裡的骨隨精華)、吃(吃大骨上的彈嫩的骨邊肉)，
大骨上的肉還可以搭配特製的豆腐乳蒜泥醬增添香氣。
手工流沙破酥包
這道也是【廚房有雞】很受歡迎的餐點之一，外皮酥脆層層分明，中層包夾芋泥餡料，帶有芋頭淡淡柔柔的香甜滋味，
中間部分有流沙，咬下後還會流出來!!
流沙鹹甜滋味，讓破酥包風味更有層次，吃起來鹹甜鹹甜好好吃。
酸梅湯/特大（可續壺一次）
酸梅湯也是店家自製，喝起來酸V酸V，餐後喝十分的解膩。
母親節大餐如果不想自己煮也不想出門用餐，那就叫外送吧!
今年廚房有雞有外送服務，也可以外帶，但都需要先預訂，
外送金額及範圍，建議可以先打電話問問，依店家公告為主。
另外，廚房有雞也有出真空調理包，外縣市的朋友想吃可以宅配。
廚房有雞北安旗艦店
06-2832929
台南市北區北安路一段161號
營業時間:11:00 ~ 14:00 17:00 ~ 22:30
廚房有雞中華總店
06-2882656
台南市永康區中華東路三段199號
營業時間:11:00 ~ 14:00 17:00 ~ 22:30
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