美食專欄
糧田 FoodFied｜大地的新鮮都已端上餐桌，淺嚐一口，在最料好澎湃的有機早午餐中留戀
遇上一畝，四季如春的田
振興醫院大門通往明德捷運站的懷德街，大多數人只是路過，兩旁的店家看似不起眼，卻意外藏著許多值得收藏的用心小店，糧田，便是我期待拜訪許久的一間。老闆娘夫夫原本為烘焙背景出身，因為愛吃、愛料理，開始研究各式菜色，不使用譁眾取寵的食材，堅持將大地的味道端上餐桌，帶給客人最健康美味的地中海料理
門前有個小庭院，外表看似一間有機雜貨舖之類的店家，走近一些，才發覺是間餐廳
一進門就聞到香噴噴的烘焙香，這裡的手工吐司、乳酪蛋糕都是熱門品項，不少客人一次帶走好幾條，沒一會兒架上的土司便一掃而空
店內空間不特大，大約三十來個座位，晚上時段常常有人聚餐包場，若想前往用餐，還是建議可提前訂位
這裡不定時有讀書會，振興醫院的員工們也會辦些學術聚會
餐點主要分成從中午供應到下午的早午餐、飲品，和晚間聚餐的分享料理，也提供無菜單的客製化選擇，每人低消150
山味 NT.290
香料雞腿排、匈牙利雞胸肉、水煮牧場蛋、生菜蔬果、鹹鬆餅、小飯糰、自製吐司、湯or飲品
加購飲料有優惠，滿滿一盤，是目前見過最健康豐盛、料好實在的早午餐
營養滿分的沙拉，有鮮甜的生菜、水果，和地瓜等根莖類，搭配的自製紅酒油醋醬特別清爽
淺嚐一口濃湯，天然南瓜帶出濃郁甘甜，不用奶類去提味，顯得格外順口無負擔。再喝幾口，吃得出是馬鈴薯增加了厚度，而非麵粉炒出的稠感，可真是濃而不稠、沒有過多添加物的暖暖南瓜湯，喝起來十分輕盈
香料雞腿排煎成金黃酥脆的模樣，在齒顎間迸發美妙的喀滋聲響；雞腿本身油脂不過多，咬起來彈嫩厚實，雞汁和橄欖油香融合在一起，非常迷人
雞胸肉以匈牙利紅椒粉醃漬，上色的外表同樣焦焦脆脆，裡頭鎖住肉汁，完整保留了雞胸嫩口緊實的風格。雞腿排、雞胸一次滿足，剛運動完吃這盤，好痛快啊！
小巧的心形五穀飯糰加入香鬆調味，外表微煎塑形。特別喜歡咬下瞬間，先硬後軟的米飯帶出獨特口感，意外紮實
店裡自製的各式烘焙是招牌，這裡的洋蔥鬆餅可不是柔軟蓬鬆的那款，口感類似司康，紮實又嚼，外表撒上些許糖粉，裡頭加入些許蔓越莓乾，鹹甜鹹甜的，稍乾但不影響美味。剛出爐不久的湯種地瓜土司非常柔軟，組織輕柔幼密，蛋奶香合宜，一樣是那種圓潤又輕巧的香氣
或許是因為食材天然，這裡的食物都有幸福的感覺
糧田乳酪蛋糕 NT.30
「來，這個請你吃」阿姨笑盈盈的遞上一塊乳酪蛋糕，在陽光下，顯得特別愜意
人氣乳酪蛋糕曾接受過採訪，每天限量50個，在我用餐的過程中不斷有人詢問購買，若是專程前來，老闆娘會建議客人三天前預訂以免向隅，也可外送或宅配
乳酪蛋糕使用法國乳酪、草飼奶油、大武山雞蛋、牛奶與糖為基底，點綴酒漬葡萄，和薄薄一層濕潤餅乾底。抿入口中，有著似雲朵的蓬鬆輕柔，又能烘托出細緻的紮實，濃濃乳酪香迸發出來，綿密但不甜膩，很驚訝如此小蛋糕能有這樣的口感，讓人留戀
在糧田，聽見感動來敲門
地址：台北市北投區懷德街77號
電話：0228215380
營業時間：09:00～21:00
美食即時動態、料理手作IG：breakfastgirl.fooddiary
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