美食專欄
在這美好的週五夜晚，當然要約姐妹一起去喝酒放鬆。走進忠孝東路的巷子中，Closet 衣櫥餐酒館靜靜的在一個不起眼的角落，一開始我們還直接路過，後來才發現一樁神秘的藍色大門，推開門才發現裡面別具洞天。
有別於一般餐酒館現代化的設計，衣櫥是以中古世紀的華麗復古風格呈現。一進門看到用灰色磁磚貼出的圓拱門走道，不只平面一樓，衣櫥還有裝潢成地窖似的地下一樓，讓我們有置身歐洲古堡的既視感。
這樣的驚喜感，就像電影“納尼亞傳奇”，魔衣櫥後面的，是另一個魔幻的世界，衣櫥餐酒館也同樣帶給我們魔幻的期待，看著整片的酒櫃，以及菜單中一道道的創意料理，讓我們的心情不由分說地輕快起來，期待滿足視覺之後的味蕾饗宴。
衣櫥酒吧每年都會更換菜單，但這道鐵鍋烤蘑菇可說是他們的長青項目之一。看似簡單，其實作工繁瑣。新鮮的蘑菇上面鋪放培根、蒜泥、起司粉、粗黑胡椒、海鹽以及橄欖油後，再用鐵鍋細心煎製，火侯和比例需要精心計算，以免搶了蘑菇的鮮味，上桌前還得用火炙燒一下。
看那一顆顆飽滿蘑菇，利用鐵鍋的餘溫來保持風味。拿起一顆送入嘴巴，一口咬下濃烈的菇味就在裡面炸開，各式配料讓蘑菇變成多層次的口感，炙燒後將橄欖油轉化為一種獨特香味。喜歡菇類的強烈推薦點來品嘗一番。
紅酒燉牛肉左馬鈴薯泥，身為牛肉愛好者絕對知道紅酒與牛肉是最佳拍檔。這道經典的歐洲料理，衣櫥使用的是本身就相當軟嫩的臉頰肉，並用獨門調製的七種辛香料燉製而成，自然散發出特殊香氣。入口即化的牛肉，再搭配鋪在底層的薯泥，真是大大滿足我們的味蕾。而周邊清爽小高麗菜能調和一直吃肉的油膩感，這道經典料理果然必點。
生火腿松露溫泉蛋燉飯也算是義式餐廳或餐酒館常見佳餚之一了！熱愛松露的我們，一上桌就陶醉濃郁又獨特的松露味！
中間擺個溫泉蛋，一搓滑潤鮮黃的蛋汁一湧而出，流到充滿松露味的飯中，讓我們迫不及待想嘗嘗。果然燉的鬆軟的飯混著大量的菇類，搭著松露香氣及蛋汁一同在嘴裡咀嚼，而新鮮帶鹹的生火腿更是點睛之處，讓味道更上一層樓。
店家推薦我們這道嫩煎櫻桃鴨胸佐辣巧克力醬，賣點是鴨胸肉與南瓜泥竟然能組合在一起。
鴨肉熟度適中，口感極佳，上面淋上特殊的辣巧克力醬，再沾上金黃色的南瓜泥，一種多層次的口感油然而生。意想不到，這間隱身於東區的餐酒館，竟能讓櫻桃鴨呈現出不同於傳統的風味，頗令我們感到驚艷。
巴黎布列斯特，擁有浪漫名字的浪漫甜點，為法國著名甜點之一。靈感來自於巴黎到布列斯特的自行車大賽，圓圈形狀的泡芙是最大特徵，這裡內餡則是用了誘人的卡士達，很幸運的能在這裡吃到這道甜點。
來餐酒館最最重要的，當然是要來個一兩杯，尤其衣櫥又是名列世界前50的新穎酒吧，著實令人期待。店家更是用心的將酒單做詳盡的介紹並印製成雜誌形式，光是這般用心，就可以感受到這裡每杯調酒都不簡單。
衣櫥酒吧幾乎每年都會更新酒單，而今年2020酒單以「時尚」為主軸，每杯酒都以時尚相關服裝、配件、時尚人物命名，我們點了兩杯來品嘗。
“老佛爺”是以牙買加陳年萊姆酒為基酒調製，外表看起來似乎有三層，但實際上喝起來真的遠多於三層。我們每一位都很仔細地品嘗每個元素帶來的滋味，有芝麻的香氣、咖啡的苦味、巧克力的甜味、萊姆酒的酒香以及滑順的奶油。當然每人的感受強度不同，但這杯酒感中上(6/10)的調酒，真的非常新穎且時尚，可能是名字就叫時尚教主老佛爺的關係吧！
另一杯“初雪”我們想挑個酒感較低的來試試，基酒用的是特別的泰式紅茶風味琴酒。外觀看起來就十分清爽，如同酒單介紹，裡面以養樂多和橙汁帶出酸甜的口感，再加上香草的香氣，搭配本身就有紅茶香的琴酒，調配出一杯酸甜為主味但卻帶有一點點苦味的酒，初雪，亦如同初戀的滋味。
作為東區最大規模的酒吧，衣櫥有著舒適的空間，不管是三五好友聚餐、或是要來慶祝情人節、生日等重要節日都很適合，席間我們還在討論，如果有人在這求婚，應該會成功率大增吧！
各項評比】
▲整體★★★★★
▲價位★★★★☆
▲外觀★★★★★
▲食材★★★★☆
▲服務★★★★★
📢【門市資訊】
▲店名：Closet 衣櫥餐酒館
▲地址：台北市大安區忠孝東路四段101巷15號▲電話：(02)2731-7919▲粉絲專頁：https://www.facebook.com/Closet-Restaurant-Bar-144736812566803/▲營業時間：
周一至周日 18:00-02:00
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