美食專欄
推開藍色大門，你看見的是什麼？
東區創意時尚餐酒館【Closet衣櫥餐酒館】，以歐式古堡地窖為設計主軸，
提供一個舒適放鬆的聚餐場所，不斷研發創意料理與創意調酒，
來這兒你可以放下煩惱，愜意在歐風環境享受美食與美酒。
【Closet Restaurant & Bar】近捷運忠孝敦化站，步行約5分鐘左右，
寶藍色大門低調中帶有高雅神秘質感。
一踏入餐廳內彷彿進入歐洲古堡地窖，店內使用了歐洲老建築常使用的工法，
採用大量灰磚建材及飛狼的拱形結構，搭配暖黃有氣氛的燈光，
整體氛圍讓人好放鬆。
我們今日被安排在一樓拱型磚牆座位區，
類似半開放獨立小包廂，沙發座位舒適寬敞。
一樓每個區塊各有其特色，牆面上還有投影節目可供觀賞。
調酒吧檯擺放了各式酒品，有專業的帥氣調酒師調配創意美酒。
吧檯前也有幾張高腳座位區，可欣賞調酒過程。
﹝禁止酒駕／未滿18歲請勿飲酒﹞
走入地下室更是別有洞天，舒適紅色沙發椅加上高貴水晶燈，給人奢華浪漫的氛圍感，
衣櫃是東區規模最大的餐酒館，一樓加上地下室座位眾多，不擔心人擠人，
很適合情侶約會、慶生、朋友聚會使用，用餐當日也剛好碰到有人在此舉辦發表會。
由地下室上到一樓的空間設計，更讓人有彷彿穿梭時空，
來到歐洲城堡之感。
榮獲＂世界50新發現酒吧"，提供創意料理及調酒，
以單點為主，精心研發兼具視覺與味覺的各式調酒甚是吸晴，
詳細菜單內容請點→官方線上Menu
﹝禁止酒駕／未滿18歲請勿飲酒﹞
【前菜／鐵鍋烤蘑菇】NT280
將蘑菇去蒂加入香料及蔬食放入小鐵鍋烘烤，上桌前會再淋上酒點燃營造視覺效果。
蘑菇軟嫩多汁，佐香料提味，入口滋味豐富，好吃到讓人一個接一個吃不停，非常開胃。
【紅酒燉牛肉 佐馬鈴薯泥】NT380
使用牛臉頰肉搭配七種辛香料及紅酒燉煮，佐底下的松露薯泥及蔬菜、麵包片食用。
牛肉燉的軟嫩，與底部的綿密松露薯泥一起入口，香氣十足，柔滑的口感令人難忘，
也可將配料舖在麵包片上食用，風味亦佳。
【酥炸軟殼蟹墨汁燉飯】NT420
這道墨汁燉飯雖然黑嘛嘛的，但配上酥炸軟殼蟹、粉色泡沫、晶瑩鮭魚卵及紅辣椒絲，
看起來擺盤好美好誘人啊！
使用奶油、海鮮高湯、墨汁、蔬食等炒煮義大利米，加入切碎墨魚丁增加Q彈口感，
粉色氣泡為氣沫化的甜菜根sauce，根莖類的甜菜根會帶點蜂蜜及玫瑰香氣，
也可搭配一旁的新鮮鮭魚卵與燉飯一同入口更加美味。
包裹特殊調味麵衣酥炸的軟殼蟹 ，整隻皆可食用；帶點米芯的義大利米，
佐以香甜甜菜根泡沫與鹹香鮭魚卵，嚐來是海味十足的絕妙滋味。
【傳奇人物系列–煙燻花生老流行】NT400
美國波本酒粗曠的皮革風味像是貓王身上的性感皮衣，而貓王向來喜愛花生醬，
將其溶入使油脂與酒體緊密融合，並融和煙燻細緻的蘇格蘭海島單一麥芽威士忌，
佐以煙燻橄欖、起司及珍珠洋蔥一同飲用。
﹝禁止酒駕／未滿18歲請勿飲酒﹞
煙燻花生老流行輕啜入口，口感絲滑細膩有香甜氣味，後韻有濃郁的麥芽酒香氣，
搭配橄欖等配料飲用，增添煙燻燒烤風味，在口中餘香猶存。
﹝禁止酒駕／未滿18歲請勿飲酒﹞
【衣櫥經典系列-初雪】NT400
CLOSET冬季特調酒單，意為呈現冬天裡第一場雪的清新感，
粉橘色系加上花瓣及碎花紙點綴，極為浪漫夢幻，
非常擊中少女心的一杯調酒，幾乎每桌都有女客人點用。
﹝禁止酒駕／未滿18歲請勿飲酒﹞
以泰式紅茶特有的香氣呈現了香草、甜茶風味，
再加入血橙汁增添鮮豔的顏色及偏酸的橙果口感，
以及少許的鮮奶油和薑糖，喝來有養樂多的香甜風味，
酒精濃度不算高，是女孩兒也可以輕易征服的調酒。
﹝禁止酒駕／未滿18歲請勿飲酒﹞
【嫩煎櫻桃鴨胸 佐辣巧克力醬】NT680
五分熟油封鴨胸，以辣巧克力醬及芒果調味，搭配南瓜泥及甜椒、玉米筍等蔬菜。
半熟的鴨肉呈現粉嫩色澤，一邊是切片鴨肉淋上香甜辣巧克力醬，
一邊則是整塊油封鴨胸自行切片，肉質紮實嫩口，
沾點辣巧克力醬及柔滑南瓜泥增添香甜風味，好好吃啊！
【巴黎布列斯】NT280
甜點皆為店內手作，巴黎布列斯特是將泡芙變身成圓形環狀，
再加入卡士達醬內餡及季節水果，美美的一道甜點，視覺上極為吸引人。
巴黎布列斯特鬆軟可口有嚼勁，搭配柔滑香甜的卡士達醬及新鮮水果食用，
多層次的美味滋味在口中散發，爽口不膩，吃完讓人意猶未盡。
【Closet衣櫥餐酒館】不但有美味的餐酒館料理，有故事的視覺系創意調酒更是一絕，
服務非常親切有禮，會詳細解說餐點內容，環境高雅時尚有氣氛，
是下班後或是假日可以和好友同事們舒適放鬆享用美食及品酒的好所在，
歡迎一起來探索【Closet衣櫥餐酒館】藍色大門後的秘密境地！
【Closet Restaurant & Bar】
地址: 台北市大安區忠孝東路四段101巷15號
電話: 02-2731-7919
營業時間：18:00～2:00
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