美食專欄
每到一個地區 , 我喜歡先找當地小吃 , 中和環球 民享市場附近有許多老字號的傳統小吃 , 而中和民享街與自治街口的羅記民享傳統魷魚焿 , 更是天一亮開張營業 , 讓原本清冷的巷弄 , 因為食物的香氣聚集了人群 , 讓街道有了溫度
羅記民享傳統魷魚焿櫥窗內很多各式各樣小菜 , 今天來晚的我們 , 還趕上了末班車
店面不大 , 客人卻總是連接而來 , 眼看老闆的忙碌不太間斷
在這個物價上漲的時代 , 店內各種麵類各式小菜都是走銅板價路線
辣椒是老闆採用新鮮辣椒自己製作，辣度很夠吃起來超過癮，愛吃辣不要錯過
綜合羹 – 肉羹吃起來紮實順口 , 魷魚爽脆彈牙 , 頗大塊 , 還有香酥的魚酥 , 沾上羹湯~對味 , 鱈魚條吃的到魚漿的香氣 , 這樣一碗滿滿的料 , 非常超值
每天熬的清湯也很花心力 , 用了大骨和甘蔗 , 讓湯頭清甜
老闆自製的小魚乾不會死鹹，豆乾有豆味，真的很好吃！
豬頭皮-鹹香好涮嘴 , 切的大小嘟嘟好 , 薑絲和蔥花搭配著，也很適合周末當下酒菜呢
招牌乾意麵 – 乾意麵超級讚又大碗 , 那拌麵的醬可是老闆自己精心調製 , 甜鹹適中 , 讓麵吃起來涮嘴
使用黑豬肉的滷肉飯 , 滷肉肥瘦參半 , 早上能吃到這樣一碗滷肉飯再去上班真的幸福
大顆的紅油抄手 , 內餡滿滿老闆誠意十足 , 比起市面的size大上一些 , 用了花生粉提香 , 讓味道更有層次
用中藥材滷製的鴨血 , 個個大塊 , 口感頗細緻入味
用料實在 , 食材用心，誠意十足好味道 , 羅記民享傳統魷魚焿堪稱民享街的平民美食
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羅記民享傳統魷魚焿
店址: 新北市中和區民享街32巷2號
營業時間:AM06:00~PM16:30(周四公休)
AM06:00~PM17:00(週六~周日)
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