PINE&ROSE｜坐落在鬧中取靜的街區，享用純正日本道地甜點，這樣的東門下午茶相當愜意！東門甜點推薦

東門甜點店又增加了一間「松薇食品有限公司PINE&ROSE」以台北市最接近日式洋菓子的甜點店為特色，店裡不論是裝潢或是甜點都很有日式氛圍，原物料皆堅持日本進口，因此在這裡可以吃到純正日本道地的甜點口味。藏在永康街後段的麗水街巷弄裡，這區是個寧靜的街區，不會太過喧嘩吵雜，靜靜地享用細膩的日式甜點。

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文字：Oicky 歐奇 | 攝影：Oicky 歐奇

這篇文章，歐奇也會收藏到收藏大台北超過30間台北下午茶/甜點/咖啡裡喔！

東門甜點推薦｜PINE&ROSE 環境、交通

捷運東門站步行過來約10分鐘的距離，歐奇特別喜歡這附近街區的靜謐，還記得也坐落在永康街這一帶的M&F深法廚房也是特別挑選在寧靜的街道上，使人可以短暫的逃離世俗，好好擁抱自我的用餐時間。

店內食材如麵粉、鮮奶油等，均是自日本空運來台，並且隨著季節更換台灣當季水果，創辦人曾在日本名古屋專門學校研修過日式洋菓子製作，並且因緣際會下得到總監顧問：高林 泉哉 老師在技術與經驗上的支援，PINE&ROSE 單純的僅販賣日式甜點及簡單的鹹派，沒有其他複雜的餐點內容，來到這就是好好吃甜點就對了！

每個座位都有配置插座，非常適合抱著電腦來這裡辦公，面向街景的高腳椅座位是歐奇最喜歡的，享受自然光以及偶爾抬頭看看街邊經過的人們XD

PINE&ROSE的甜點都是在玻璃廚房內新鮮現做。

每日提供的甜點都以現場蛋糕櫃為主，數量有限，因此歐奇當天一開店就報到，很怕選不到喜歡的口味XD

除了蛋糕櫃的蛋糕，亦有販售常溫蛋糕、宅配蛋糕捲、生乳捲及生日蛋糕。

▼青蘋果樂園＄180

蛋糕櫃裡歐奇第一眼就看上這個青蘋果了！也太太太可愛～要是是愚人節這天拿來頑皮感覺也滿有趣XD

淺綠色的果皮是染上淡淡抹茶的白巧克力，將蘋果切開來之後，第一層先是蘋果慕斯，中間是能嚐到果肉的青蘋果醬，鋪底的樹幹是脆口的鸚鵡糖餅乾。

表層巧克力意外的滑溜，蘋果慕斯除了綿順的口感，還有股特殊清新香氣，歐奇想很久到底是什麼的香氣，忍不住問了店家，原來是加入了薰衣草～難怪氣味會如此清新！果醬不會不會太過酸甜，主要是增加了口感，驚喜的是，中間夾有一顆牛奶巧克力餅乾！

▼可可圓舞曲＄180

可可圓舞曲較像是法式甜點，表層的鏡面巧克力閃閃發亮，使用的是比利時70%巧克力淋醬，內層層次堆疊十分豐富！淋醬下方依序是巧克力慕斯、覆盆子醬、巧克力脆片及北海道起司布蕾塔。

整體來說巧克力十分香濃卻又不甜膩，酸溜的覆盆莓醬均衡了苦甜味蕾，底部布蕾塔脆口的顆粒感，最為畫龍點睛，最後溫潤的布蕾醬溫柔的包覆著舌尖，是當天甜點裡歐奇最喜歡的口味！

▼藍莓之丘＄150

藍梅塔算是較常見的甜點，但切開後有著意外的驚喜！藍莓下方是清爽的優格香緹，比起一般的卡士達醬，更為清爽且清透的觸覺，中間包著一層酸溜的覆盆子醬，強烈的刺激性將藍莓之丘變得更為活潑！

▼法式努佳＄150

這款甜點，看似少女卻意外的健康！海綿蛋糕綿密，中間的慕斯是以牛軋糖加入多種堅果所製成，夾雜著蜂蜜香氣亦為蛋糕主要的甜度來源。

▼焦糖拿鐵

上方奶泡打得相當綿密，建議上桌後就要快點飲用，不然奶泡可是會消得相當快的喲！

▼柚香蜜桃茶

以唐寧茶為基底，整體不會太過甜膩。

特別喜歡穿越熱鬧的永康街，來到PINE&ROSE所坐落的麗水街，幽靜的環境，配上細緻的甜點，整個人似乎都柔和了起來。店裡低消為$200，又有著免費的wifi及插座，來這裡待上一個午後也不顯無聊！另外最重要的是，甜點配合台灣人口味都有減糖，但卻不會影響整體風味喔！

歐奇給顆

（滿分六顆)

再光顧意願

CP值

日式洋菓子卻不會太過甜很加分

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地址：台北市大安區麗水街28-1號

電話：02 2356 9938

營業時間：1200-2030