美食專欄
中和養生商行是我吃了好幾年的店家，只要有經過中和，我都會帶一兩條蛋糕回去。他們最廣為人知的是芋頭蛋糕，過往有許多電視節目報導過，我最常買的也是芋頭蛋糕。
台北芋頭蛋糕有名的非常多，我大致上也是吃了幾家，中和養生商行是我心目中絕對排名前三的好吃！
店家資訊
地址：新北市中和區明禮街45號（點擊連結Google Map）
鄰近捷運站：景安站
用餐年月：2020年 03月
電話： (02) 2240 – 7866
營業時間：10:30–22:00；周日公休。
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芋頭控一定要把這家收到口袋裡，因為真的很！好！吃！
他們家的蛋糕是水蒸蛋糕，再加上老闆比較注重健康，所以配方上減油減糖，因此吃起來是口味上是比較輕盈不會膩的；並且芋頭給的非常大方，而且芋頭餡的調配非常棒，綿綿細細又香又濃，真的是一絕。
只是老闆秉持著好東西好好做，自然就會有好口碑的經營理念，所以完全沒有任何行銷，而且店面也沒整理，看起來非常普通，所以知名度就沒有其他名店來得那麼高。
順路可以吃
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養生商行位於中和，距離景安站大約走路 6分鐘的路程，我每次都忘記拍照，這邊借一下google的街景圖。
從店面來看，店門口相當不起眼，招牌還叫做養生的店，看起來就像是大家街口巷尾的傳統麵包店，一般沒吃過的人通常不太會走進去、感覺也不會賣什麼令人驚豔的蛋糕的感覺（亂講）XDD
但喜歡芋頭的人可不要錯過了，養生商行的芋頭蛋糕絕對可以收進必吃名單！
我這次只買了一條芋頭蛋糕，目前一條是 250元，以我上一篇2017年的文章來看，大約是一年半會漲10元XD
他們的蛋糕口味總共有十二種，我吃過芋頭、抹茶紅豆跟提拉米蘇，每款都相當不錯，不過最推得當然是芋頭！
價格的話，詳細的菜單要看他們的店面，因為官方網站似乎收起來了？
然後我上次用手機拍下菜單又不小心刪掉了哈哈哈哈，反正目前蛋糕的價格都是250元上下。
我是 4月6日買的，保存期限大約是五天至一周。
假如你親自去外帶，就會發現這袋蛋糕非常沉，似乎光拿在手上就能感受到蛋糕的真材實料！
我回家拿來秤重一下，一條蛋糕扣掉紙盒，大約是八百公克，算是蠻重的了。
內部包裝的設計上是一個類似拉環的概念，可以把整條蛋糕拉出來。
蛋糕取出來後，我們就來拆封吧！
給你們看一下為什麼我會這麼推，因為一拆開就是超滿的芋泥啦，整陀芋泥豪邁地給他抹上去，根本是用芋泥砌牆啊！！
是不是超滿飽滿的？
而且芋泥是芋頭原色，有自己做過芋泥球之類的人應該知道，市售有些芋泥產品會帶點不自然的紫色，那是因為他們可能加了一些色素。
這種顏色才是芋頭原色唷！
翻到另一面看，雖然沒有像隔壁面那樣塗的滿滿，但也可以看到芋泥層的厚度以及裡面含有的芋頭塊，夾心的芋頭層也蠻厚的！
另外可以看到蛋糕有點塌塌的，主要是因為他們的蛋糕體是「水蒸蛋糕」，在烘焙的過程中是以隔水加熱的水蒸氣讓蛋糕體蒸熟，整體會比較軟綿。
趕快直接來切片吃，切養生商行的蛋糕是需要費點力的，因為他們的芋頭真的非常非常的綿密，刀子下去芋泥餡是會把刀子牢牢抓住的，有可能你切一片蛋糕下來，整片蛋糕還是牢牢地巴在刀面上！
從切面來看，不論是海綿蛋糕還是芋泥，都可以看到非常扎實沒有孔隙。
如果不愛吃甜、又想吃蛋糕的人，養生商行的產品應該可以吃得很開心，因為既然叫做「養生商行」，在奶油跟糖份量的使用上，老闆自然也相應的減輕許多。
所以整體的口味感受上會比較輕盈，負擔也比較不會那麼大。
蛋糕體的口感比較膨鬆綿軟，軟軟綿綿的，但又有些彈性，光是海綿蛋糕就很好吃！
內餡芋頭的部分不是單純只有芋泥，而是另外帶點小顆的芋頭塊。
口感上相當細緻，因為芋泥非常的細滑，所以入口後會稍微有些黏嘴，芋頭控一定會很愛！另外帶點芋頭塊，整體口感上很豐富。
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店家資訊
地址：新北市中和區明禮街45號（點擊連結Google Map）
鄰近捷運站：景安站
用餐年月：2020年 03月
電話： (02) 2240 – 7866
營業時間：10:30–22:00；周日公休。
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