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隱家拉麵位於捷運士林站2號出口走路約1分鐘的小巷內,小店人氣很高,排隊40分鐘才吃到。今天點了頗具新意和特色的~「濃厚海老沾麵」和「辛豚骨拉麵」。「濃厚海老沾麵」擺盤很澎湃,有2隻撥好的蝦子、雞肉叉燒、舒肥雞肉加上一碗鮮橘色的海老汁做為沾醬。


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|Gulu重點導覽|

交通:捷運士林站2號出口走路約1分鐘

價位:$200-250/人

特色:頗具新意的口味~海鮮與拉麵的邂逅【濃厚海老沾麵】+有點台味的肉燥【辛豚骨拉麵】。

用餐時間需排隊,我們這次在週五晚上排了大約40分鐘。


|隱家拉麵 店家資訊|

店名: 隱家拉麵|隱家拉麵Facebook

地址: 台北市士林區中山北路五段505巷1號(捷運士林站2號出口)

電話:02 2888 1026

營業時間:每日11:30–14:00/16:30–22:00


|隱家拉麵 外觀&用餐環境|

在捷運士林站一號出口旁的小巷內,聚集幾家小小餐館,皆外觀吸睛且排隊人潮滿滿滿,Gulu和Gulelu當下就被排隊人潮給吸引了,不爭氣的加入了隊伍,呆頭呆腦的想湊個熱鬧,結果竟然排了40分鐘….真的好久~~

後來才知道隱家拉麵原來是士林熱門拉麵「道樂」的老闆所新開的,那麼來頭可不小呀~

小店的外觀是木頭打造的溫馨日式風格~

店很小,座位有限,整家店就是這樣一個ㄇ 字形座位區圍繞著中間製餐開放廚房(廚師在做什麼動作都可以看得一清二楚,令人安心),其實位子算是有點擠,但外套、背包等物品可以掛在座位後方、牆面的架子上。

店內有許多可愛的公仔擺飾,時鐘在整點的時候還會自己開始敲鐘~噹~噹~噹~~~

每個位子前方會有冰水、調味料、餐具、衛生紙、抹布等等的工具可自取唷!



|隱家拉麵 菜單 MENU|

▼拉麵

豚骨醬油拉麵 $170

辛豚骨拉麵 $200

濃厚海老沾麵 $240

黃金雞湯拉麵 (雞/豬) $180

極・濃厚海老沾麵 $260

真鯛魚白湯拉麵 $270

真鯛魚清湯拉麵 $270


▼加點

舒肥雞 $50   舒肥豬 $50 

雞腿叉燒 $60

豪華叉燒拼盤 $100 

溏心蛋 $30    蔥絲 $20    飲料 $20

店內設有一台點餐投幣機器

排隊到一半時(但已經快輪到我們入座啦),店員就會帶我們進來店內使用機器點餐並在此時投幣付款

但付款完後還要出去外面等一小陣子~才會真正輪到我們入座喔~

菜單照片可以參考這台機器上面所列的,當天好多種拉麵都已經售完了呢!尤其是海鮮類幾乎都沒有啦!(似乎有限量販售)。

選好自己想吃的拉麵後,還可以客製化的選擇麵條種類、軟硬度、份量(大/中/小)、湯頭口味濃淡、辣度(大/中/小)。

點餐明細

付好錢之後~還要出來等一下子~已餓扁~




|Gulu 體驗記實|▼

大合照


因為今天想要嚐鮮,所以沒有點平常最常吃的豚骨拉麵,Gulelu點了很特別的海老沾麵,Gulu試看看辣味的拉麵~


▼濃厚海老沾麵($240)

肉類品項豐富:一碗拉麵難得能吃到這麼多種肉,擺起來好澎湃,有2隻撥好的小蝦子、雞肉叉燒、舒肥雞肉。

蝦子沒有經過特別調味也沒有很肥美,普普通通的。

舒肥雞讓人有種用料很健康的感覺,肉嫩不會柴,不錯~

但最愛的是中間那塊叉燒雞肉,這口感讓我有種在吃醉雞的錯覺,頗入味,很好吃。

橘色沾醬是蝦子熬成的海老汁,一開始以為會很腥,很怕吃起來像泰式魚露~怕爆。

但好險,並沒有魚露味,湯頭十分濃郁,這碗海老汁在吃第一口時會有比較明顯的蝦味,後來會自然融合到嘴中,整個嘴巴會習慣,味道變得很順,越吃越好吃~(平常怕腥味不愛吃蝦醬的Gulu吃一口也不會怕,嗯!很行!)

另外,我也蠻喜歡這碗粗麵的口感,偏硬且有Q勁(是三河屋製麵的唷)。

把麵條沾下去~

再把臉放進去~

Gulelu後來懶得一直沾了~乾脆把整坨麵丟進去沾醬裡吃…這懶人竟然把沾麵吃成湯麵啦~~厲害

Gulelu說覺得一直沾麵慢慢吃,沾到最後海老汁會冷掉,但因為它並不是一般用來喝的湯頭,所以沾完麵之後要整碗喝下肚則太濃郁,不太適合,因此對剩下來一大碗海老橘色汁感到有點小浪費~

特寫一下Gulu今天覺得最好吃的雞肉~海老沾麵只有附一塊,有點空虛。

此時!赫然看到我們隔壁的老饕,點了滿滿的一整盤肉,才100元!(豪華叉燒拼盤 $100),好划算~如果下次有來我肯定也要點盤肉來吃~




▼辛豚骨拉麵 ($200)

上菜囉~店員會直接把做好的料理端上你面前的台子,我們再自己端下桌吃~

雞肉叉燒、一坨蔥、一坨辣味肉燥


我很喜歡吃辣的拉麵,但我只有吃過辣在湯頭裡的麵,但這碗辛拉麵上台時我真有點嚇到,是直接給一球辣味肉燥,把辣味肉燥拌入湯裡後才會變成一碗辣味拉麵!


這樣的作法喜不喜歡則是見仁見智,端看個人喜好而論。


我不知道其他地方是否有這樣的吃法或是否算道地?


一開始覺得頗有新意的,但Gulu吃一吃覺得怎麼有點…台式肉燥擔仔麵的感覺….和拉麵沒有很搭耶!

所以沒有合到我的胃口,自己並沒有很愛這樣形式的辣味拉麵~~(如果當時沒有把肉燥攪進去可能還比較合我胃口吧!)好可惜呀~


另外,這碗拉麵表面看起來小小的,但是其實頗大份(我是點大份的),因為這個碗其實很深!吃到最後也是非常的飽~

|Gulu 總結|

人潮太多,排隊排得好累,因此一開始期望就蠻大的,如果計畫要吃,最好能早點來排隊,別在熱門晚餐時段人擠人喔。

隱家拉麵味道其實還不錯且是屬於有自己特色的餐點,但整體而言沒有到讓我特別驚豔難忘,抱著嚐鮮的心態,嚐過了即滿足了。

不過後來發現這家拉麵在網路上的評價是極好,讓我開始有點懷疑是不是自己沒有點到最好吃、Cp值最棒的料理呢?

若改天路過不必排隊的話,便會想再點點看這次沒吃到的黃金雞湯拉麵、豪華叉燒拼盤

至於價格方面還算公道,畢竟可以用不到200元就吃到一碗熱騰騰且肉類很棒的豚骨或雞湯拉麵。還有賣豪華叉燒拼盤感覺就超猛~~



!本食記內容為個人主觀感受,僅供參考!


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更多 隱家拉麵 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/5dd601712261395c25931da9
本文餐廳資訊:
隱家拉麵
4.4
· 台北市 士林區 · 23則評論
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