美食專欄
嗨大家好我是Rain~~~
最近疫情嚴重呼籲大家多多小心
目前也沒看到餐廳或是店家有因為疫情優惠
如果有的資訊希望可以分享出來~
這一間是家庭聚餐時家人選的
我印象中還蠻不便宜的，在大立、MLD看到
既然這次是家庭聚餐那就來記錄一下吧
正文開始
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📃築間幸福鍋物 左營安吉店(臉書
☎️07-5587879
⏲️1100-0400
🌍高雄市左營區安吉街403號
看到營業時間到四點真的有嚇一跳
這間店在燈塔酒吧轉角進去，以前好像是飲料店
斜對面有一間THE-303餐酒館
很久以前吃過一次但忘記了
招牌蠻明顯的而且那邊車位也很多
位置大部份都有遮棚，有如包廂的感覺
因此比較沒辦法拍全面
佐料、飲料、冰淇淋區
佐料的種類倒是蠻多的
雖然用的還是那幾種..
再來是菜單
鍋的種類與其他店幾乎都大同小異
比較不一樣的是肉品的部份
結果後面還有加點的菜單我完全沒有想到要拍
這次幾乎每種鍋都有點到
我個人真的覺得火鍋比較不太好寫
因為大部份都是湯頭決定所有味道
即便火鍋料或是肉品影響的也不太到
除非是非常雷的肉...哈哈
那就開始我們的食記吧~~~
🏷1.昆布湯底$15
這鍋是沒有在菜單上面的，因為我老妹在台中吃所以知道
全名麻...也不太清楚，這間火鍋的湯頭我真的覺得蠻厲害
昆布湯底很清爽~味道也有一點甘甜的滋味
很適合清淡口味但是又想要嚐到火鍋的重口味
我比較推薦這個要用沙茶配料去增加風味
🏷2.養生藥膳湯底$80
這藥膳湯底我覺得偏甜，而且是蠻甜的那種
雖然不至於會膩但跟一般的藥膳鍋著實不太一樣
如果味道太重還可以將藥包哪起來煮
這鍋我會推薦用蒜泥以及其他清淡佐料搭配
如果用沙茶的話味道可能會有點怪怪的
🏷3.韓式泡菜湯底$60
這個泡菜非常優秀，吃到現在的幾乎都是偏酸微辣的泡菜鍋
這個真的是有辣到啊!!再微帶一些酸甜感的風味
但特別的是只有泡菜辣，雖然湯底煮到火鍋料、肉品
但不至於像麻辣鍋一樣需要罐飲料
因此對與喜歡泡菜鍋又不太敢吃辣的人我覺得很棒
這鍋絕對是要用白醋+醬油+蔥花來稀釋辣味，會變得超好吃又不膩
🏷4.招牌石頭湯底$12
這鍋湯底還有那種路邊古早味店面的風味
除了渣感之外還有一股熟悉感
味道不會太濃厚，但是很實在
雖然有渣感但我還是很推薦用沙茶醬，哈哈
🏷5.鮮菇奶香湯底$60
以往我都蠻討厭牛奶鍋的，因為我不喜歡喝熱牛奶
但這鍋牛奶加了香菇，味道更濃郁了
有點像是蛤礪濃湯的感覺，完全對我的味
風味也很濃郁...只是我不知道煮了食材會變成怎樣
該用的佐料...這個我還沒想法
🏷6.各式肉品
我們點了許多肉品，分開來分享
$350澳洲板腱牛：我覺得肉質偏硬了點，即便減少涮鍋的時間還是沒有那麼嫩
$320美國小肥牛：非常推薦油花並重，很嫩也很可口，煮稍微久一點也不會太老
$450松阪豬肉：太薄了完全不是印象中的松阪豬，也沒有那彈性的口感
$300梅花豬肉：一般般肉品中規中矩
$320櫻桃鴨肉：我本來是要點雞肉的，肉質偏硬但不會老算蠻有彈性
微微可以吃出一點鴨肉香味
以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡，如果你們也有吃過
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
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1顆不是自己喜好、2顆可以依照喜好試試看就好
、3顆蠻好吃的可以嚐嚐、4顆個人推薦必吃
以上是由我的口感喜好，當作參考即可~
簡單評價(推薦程度 🌕🌕🌕🌕)
以湯頭來講這間店真的超讚的!!!
目前也有許多分店約在大立、MLD
雖然火鍋料普普、肉品的部份也依個人喜好為主
但火鍋湯頭的風味真的決定了再訪的可能
雖然價錢上面稍微偏貴一點
如果再加上單點可能一個人也要破500
高級食材更不用說了，但飲料、冰淇淋提高了CP
環境的部份因為隔間所以蠻安靜的
服務上面也很好，只是吃火鍋通常後面會熱一點
還有送餐可能賣一點，等了很久肉片材全部到齊..
下一間是一間新拉麵店
雖然開的時候就想吃了，但拖到現在才吃
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