美食專欄
位在溪湖的泊君一鍋，主打湯可以喝的麻辣鍋
使用牛大骨加入大紅袍、花椒、朝天椒、甘草、八角等藥材熬煮而成
溫順的辣感扭轉了以前對麻辣湯又鹹又辣的既定印象
溪湖店是泊君一鍋的總店
提供的是個人鍋
另外在永福街的彰化店則是蔬菜吃到飽
，
在官網介紹到泊君一鍋店名的由來
覺得蠻具意義的，也很有感覺，就節錄部分與大家分享
『泊』：停泊、停靠之意，象徵不再飄泊安心靠岸
『君』：創辦人之一，象徵不管在哪裡，有彼此的地方就是家
希望帶給大家安心停泊與回家吃飯感受的『泊君一鍋』也就這樣誕生了
一進店內，店員就會先幫客人量測體溫
再以酒精消毒雙手
防疫期間店家都很努力的在做把關
座位主要是以四人及六人桌為主
飲品有麥茶可以免費享用
是帶甜度的，私心希望未來會增加無糖飲品呀~~~
沾醬調味區
▲菜單
總共有五種鍋底
麻辣、和風、泡菜、牛奶、壽喜與鴛鴦鍋
搭配的主食選擇多樣化
且各類還有兩款平日限定的嚴選豬/牛套餐
價格更實惠，份量適合吃巧
單點區有注意到右上角的「烤物」，蠻特別的
喜歡吃麻辣鴨血的話很推薦可以單點一份，賀甲！
也可單點主餐肉品、海鮮、蔬菜或火鍋料
桌面上立牌會公告當期優惠組合
▲麻辣和風鴛鴦鍋 + 豪華海鮮鍋 $630
來泊君一鍋一定要嚐嚐他們的麻辣鍋
麻辣湯的價格跟鴛鴦的相同
若想一次可以品嚐兩款湯頭，選鴛鴦就對了
麻辣湯頭是由牛大骨熬煮
再加入大紅袍辣椒、宮保、八角、月桂葉、丁香、肉桂、蒜頭、老薑等藥材
辣度有微辣、小辣、中辣到大辣可選
微辣的話就是基本湯頭的辣，沒有額外再加辣油
一開始選成微辣，事後又跟店家索取了辣油
我們吃的大概是小辣的程度
口感溫順，感受的到辣感，同時又因為添加的藥材而讓湯頭回甘
主食搭配豪華海鮮
真！的！超！級！澎！派！豪！華！啊！
魚片有兩種，分別是鯛魚與鰈魚
來有澎湖來的新鮮小卷
口感非常Q彈，海味十足
小花枝一點也不小
稍微燙一下，微捲起來就可以起鍋
比起小卷口感來的更有咬勁些
不免俗海鮮拼盤一定會有我最愛的蛤蜊~~~
最後還有2尾大蝦與2尾白蝦
大蝦肉質鮮甜，蝦子就是要吃大尾的啊
▲氣質牛奶鍋 + 翼板牛肉鍋 $410
一上桌看到這純淨潔白的湯底就想說店家會不會太下重本了
是很真材實料的牛奶湯呀
裡頭還有放一片cheese
這使用的牛奶可大有來頭
用的是我們彰化秀水主恩牧場的鮮奶呀
另外還會再額外附一小瓶鮮奶可以自行加取
或是直接當牛奶喝掉也是沒問題的
我是大概煮一半的時候就倒進鍋內
讓奶香更濃郁
主食搭配翼板牛肉
口感軟嫩適中，帶有油花
肉片也不會切的太薄
牛肉稍微涮一下就可以起鍋了
鍋物的蔬菜盤也非常有誠意
芋頭口感鬆軟，南瓜切片厚又綿密
最愛的玉米筍給了兩根呢
菜量非常足夠，愛吃菜的會很滿足
，
還有一樣是免費供應的古早飯
(原諒我只顧吃忘了單獨幫他拍特寫了)
拌著豬油香氣十足
▲松阪豬肉 $250
滿滿一盤切小片的松阪豬光看就迫不及待想煮熟來吃
喜歡這樣脆口的肉質，不要猶豫就點這份吧
且肉量蠻多的唷
▲麻辣手工鴨血 $80
最前面介紹麻辣湯底還不夠
再配上這份手工鴨血才是完美組合
上桌時還燒燙燙的，湯汁在鍋子裡啵啵啵的滾動著
辣度比我們吃的小辣還要再辣一些
麻辣香氣更夠味
鴨血口感滑嫩，真心推一波，好好吃
▲老油條 $50
油條也是麻辣鍋的必備品項
炸的比較脆口，浸泡在湯汁的時間可以拉長一些沒問題的
給的份量超多，最後沒吃完還外帶回家，嘻^^
用餐完畢後會再送上一小杯的蘋果醋
味道跟我小時候家裡會買的果醋超像
馬上google是百家珍塑膠瓶的那款，還有梅子也好喝
最後是外帶的部分，也是目前店家高點台率的活動
畢竟現在非常時期
還是有許多客人傾向買一買外帶回家吃
外帶一鍋即享9折優惠
外帶二鍋以上即8折優惠
下載Lajoin App線上預訂即享7折，更優惠
外帶的這份是日式和風梅花豬肉鍋
肉及菜盤都會幫忙料理好
份量多到需要分兩個只碗才裝的完
東西跟內用都是一樣的
另外還有附一碗古早飯跟麥茶
來之前我也是半信半疑的想說，我怎麼可能敢喝麻辣湯
殊不知，嘗試了，才發現真的不一樣
推薦給喜歡吃麻辣鍋的你
尤其是愛吃辣，但同時又想喝上一碗熱呼呼的麻辣湯
泊君一鍋絕對是一個好選擇
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泊君一鍋 私藏的鍋物 溪湖總店
地址：彰化縣溪湖鎮福德路8號
營業時間：平日11：00-14：30 / 17：00-22：00；假日11：00-22：00
電話：04-8828719
(*文章資訊可能具有時效性，如需前往，請依店家最新公告為主*)
(*每個人口味喜好不同，在此分享供大家參考*)
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