美食專欄
台南銅板美食再收藏一家🙌 飄香台南中西區30多年的古早味道地小吃『古板蔡師傅』主打各式傳統點心，蘿蔔絲包/豬肉餡餅/小籠湯包及麵食類，其中燒賣Size更是比他家大兩倍，所有點心都是店家手工製作，很有古早風味，來西羅殿拜拜大家也可來吃看看喔。
「古板蔡師傅」座落於民權路與康樂街交叉路口，旁邊就是香火鼎盛的西羅殿，本身我相當信仰廣澤尊王，剛好拜拜走路時發現這間，就被這古色古香的建築所吸引到！
Google搜尋一下古板蔡師傅，原來安平郡平路153號也有，但我本身不確定是否為分店關係喔。
店內裝潢充滿古早懷舊風，大多都用竹子木頭去設計，很有台南府城的味道啊～～
現場還能看到闆娘現桿麵皮手工現包的點心。
一顆顆排排站好，有種莫名的療癒感欸🥴
🔺鮮肉燒賣$50
這麼大顆的燒賣你看過嗎？足足是一般燒賣的兩倍大，內餡口感紮實又多汁，上方還加些蟹黃畫面挺吸睛，我都直接一口塞超滿足😆
🔺小籠湯包$80
看看這不規則的摺痕就知道是純手工包的，每顆小籠湯包皮薄晶瑩剔透，看起來就超美味😋
一口咬下內餡滿滿肉汁流出，鮮甜滋味不需沾醬單吃原味就很好吃，記得要趁熱才能品嘗出最美味的瞬間～
點了豬肉餡餅與蘿蔔絲包來試試看。
🔺豬肉餡餅$30
外皮一口咬下又香又酥脆， 內餡滿滿滿肉汁更是爆出來！即使有點偏冷掉，但還是不失美味，好吃🥴
🔺蘿蔔絲餅$30
蘿蔔絲包這根本已經是非常少見的台式點心了！裡頭包入蘿蔔絲、蝦米等配料，因有先炒過散發迷人鹹香氣，馬上提升風味，我超愛這個❤️❤️
⭐️【古板蔡師傅】⭐️
⏱09:30~20:00
📞06 – 220 3515
* 每人感受因人而異，體驗心得僅供參考 *
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本文餐廳資訊：
蔡師傅 古板
· 台南市 中西區 · 12則評論
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