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台南市


台南蝦仁飯的老字號矮仔成蝦仁飯

是許多觀光客到台南玩的必吃美食

經整修過後,新裝潢使環境更加舒適

矮仔成蝦仁飯創立於1922年

至今已傳承到第四代,飄香近百年的美味名店


矮仔成蝦仁飯位於海安路上

與另一間也滿有名的集品蝦仁飯同在附近

兩間知名蝦仁飯剛好在同條路的斜對面

假日時常需要排隊

不過出餐速度算快,通常不會等太久


菜單 Menu

其中比較多網友推薦的餐點有

蝦仁飯、鴨蛋湯、煎鴨蛋、蒜泥白肉、涼拌豬肝

蝦仁飯有分大小碗,大碗100元、小碗60元


蝦仁飯&綜合飯

我們都點小的


蝦仁飯(小) 60元

蝦仁飯選用當天新鮮現剝的蝦仁

米飯循古法,以爐灶柴火方式炊煮

從日據時代一碗一角、一元、十元,到現在漲到一碗60元

隨著時間流逝,價格不停上漲


香煎鴨蛋(半熟) 20元

敢吃半熟蛋的話很推薦點一顆半熟煎鴨蛋!

將蛋黃戳開後配著蝦仁飯一起吃非常美味


飯的口感偏濕軟,帶有淡淡的鹹甜味

但也不會到太濕,還不錯吃


綜合飯 80元

綜合飯裡有很多洋蔥肉絲與少許蝦仁

有些人可能會覺得價格偏貴

畢竟在台南80元可以買到一個雞腿便當

有沒有這個價值就見仁見智了

個人認為偶爾出來玩吃一下可以接受

平常的話就比較不會選擇


肉絲還滿多的,柏柏覺得不錯

我的話則認為點蝦仁飯就好

因為加了肉絲有點影響味道,且顯得蝦仁更少😂


蒜泥白肉(小) 40元

蒜泥白肉的蒜蓉醬好好吃,大加分

我超喜歡蒜蓉醬,超配飯


味噌湯 15元

裡面有豆腐及小魚乾


鴨蛋湯 30元

鴨蛋湯裡有鴨蛋及肉絲

湯頭喝起來有些甜甜的味道

覺得比味噌湯好喝


桌邊有放醃蘿蔔自取


兩人共花了245元,平均122.5元/人


許多媒體採訪報導過的名店


以吃過這兩間蝦仁飯的經驗來說

矮仔成蝦仁飯比較乾一點,用餐環境較為舒適

集品蝦仁飯很濕潤,有加蝦的選擇

只能說兩間各有自己的特色

我個人偏好飯比較乾一點的矮仔成

海安路與保安路上有許多美食小吃

有興趣可以參考此篇:保安路&海安路美食


*台南旅遊懶人包*

【旅遊】台南市區&郊區景點懶人包

【美食】台南在地小吃懶人包


台南中西區。矮仔成蝦仁飯

營業時間:08:30-19:30(週二公休)

電話:06-2201897

地址:700台南市中西區海安路一段66號700號

相關連結:官方FB

更多 矮仔成蝦仁飯 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/5598cb9540b5e30c3ff862d0
本文餐廳資訊:
矮仔成蝦仁飯
3.7
· 台南市 中西區 · 114則評論
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