一覚 ichisatori bakery 高級食パン専門店｜台灣吐司的驕傲、台中吃得到零誤差的日本高級『生吐司』

babe身為吐司控,一定要分享一家媲美日本高級『生』吐司專門店

一覚 ichisatori bakery 高級食パン専門店

一開業立刻成為台中排隊熱門、ig打卡新寵兒

將吐司從配角晉升為主角的一覚生吐司,口感柔軟如雲朵般的細緻

純粹的奶香與耐人尋味的滋味讓人一吃上癮

秉著日本麵包職人精神,以『誠心』觸動每一口的『感動』

感受手撕吐司直接品嘗的興奮、打造同樣鬆軟可口的吐司皮

讓一覚生吐司一口不剩

一覚 ichisatori bakery 高級食パン専門店位於文心大墩路交叉口附近

早上10:30在門口排隊的人龍讓人不禁停下腳步

這裡不是在賣口罩,而是台中最夯的美食一覚生吐司

簡約日式的風格設計,立體logo是可愛的吐司造型

明亮的門面...12:00門口已經空了

原來是今日售完ORZ

11:00開始發放號碼牌,依照號碼購買吐司

網路預訂更方便,11:30開始領取

數量控管讓更多的朋友可以品嚐的到一覚生吐司魅力

現場一斤,每人每日限購2條;兩斤,每人每日限購2條

網路預訂：每人2斤限量兩條

上網預購比較快,開放30天內預購

目前已經悲劇買不到,直接去現場10:30排隊

上網預購一定要先付款喔,否則等於沒預約成功

明亮整齊的一覚 ichisatori bakery 高級食パン専門店

店內充滿出爐生吐司的香氣

可愛的店員穿戴整齊,頭巾、口罩讓人很放心

一覚 ichisatori bakery 高級食パン専門店分成兩個尺寸

2斤250,1斤150...當然買兩斤比較划算

搭配吐司的果醬可以在一覚 ichisatori bakery 高級食パン専門店店內直接購買喔

半開放式烘焙空間,除了看得到衛生、聞得到香氣

連一覚生吐司包裝都可以看到如精品般的呵護

裡頭有一個長型塑膠袋,因為剛出爐的吐司有溫度

待放涼後可以切片放入塑膠袋裏頭,放進冷凍保持『生』新鮮度

網路預約成功後就可以憑序號領取一覚生吐司

一次就要購買2條2斤才夠本

紙袋裏頭除了一大條的一覚生吐司還有一張吐司保存小步驟

另一張為一覚 ichisatori bakery 高級食パン専門店的吐司介紹

一覚 ichisatori bakery 高級食パン専門店 生吐司不提供切片服務

回家自己切,喜歡跟babe一樣強迫症的可以自備吐司刀

剛出爐撥開冒初熱煙,薄吐司皮好細緻..完整的四面鵝黃色沒有任何焦黃色

輕鬆就可以手撕的溫潤鬆軟

雪白吐司的彈性太過迷人~吐司控一定能懂這個感動

大家可以看一下一覚 ichisatori bakery 高級食パン専門店生吐司與一般吐司的差異

左手邊是一般吐司,吐司皮偏厚,吐司的毛孔很大..吃起來很乾

需要靠烘烤、蒸氣烤箱、酥烤後抹上大量的奶油果醬等讓吐司更加可口

右手邊是一覚 ichisatori bakery 高級食パン専門店的生吐司

細嫩、濕潤、薄皮..如嬰兒肌膚般的無暇

整條吐司想切多厚,就切多厚

如果不是專門吐司刀,斷面會長這個樣子

當天吃你可以在咀嚼的同時感受到超乎想像的柔軟與濕潤

堅持日本特高級麵粉,散發出淡淡的小麥香氣

特選日本上白糖讓甜味優雅

選用紐西蘭無鹽奶油的一覚生吐司,柔潤感讓人欲罷不能

不添加雞蛋的蛋奶香,採用高品質的西班牙煉乳調和

不吃蛋奶素的朋友也可以安心食用

除了用料,babe覺得揉搓、發酵、時間經驗才是一覚生吐司的美味秘密

越是單純不花俏才是好吃的最高學問

手持著台中必買的一覚生吐司戰利品超級驕傲,走路很有風XD

回家立刻跟家人一同分享一覚 ichisatori bakery 高級食パン専門店的神級吐司

先從烘焙紙外頭的貼紙,寫著一個極字

撕開後真的是零失誤的鵝黃色

babe手洗乾淨後,以膜拜的方式撕開

吐司體的彈性與薄吐司皮、濕潤鬆軟感真的太銷魂了

先吸一口單純美好的小麥香甜

手撕開直接吃最過癮,鬆軟如雲朵般的細膩

咀嚼時的奶香很迷人,生吐司甜味與濕潤圓滑的滋味就是不用抹醬也可以好吃到停不下來

無論你喜不喜歡吐司,都能夠輕易的愛上一覚生吐司

顛覆吐司是配角,需要烘烤、抹醬、夾入花俏的配料

回烤大約1分半鐘,外層的吐司邊多了一點酥度但是同樣柔軟

趁熱抹上奶油、淋上一點花蜜..那濃郁的滋味讓人唇齒留香

一覚讓吐司不再是配角,簡單的炒蛋別讓蛋黃液掩蓋生吐司的原始風味

灑上一點現磨胡椒、松露鹽

放上一塊奶油,咬下去的銷魂直逼五星飯店

babe很驕傲台灣也有這等美味

不需要遠赴日本,其實現在也不適合出國XD

一覚 ichisatori bakery 高級食パン専門店,為台灣第一家與日本合作引進技術及人員

原汁原味的美好留在台灣

保存一覚生吐司相當簡單,切片建議2~3公分or5公分厚切

切的時候建議要用食指固定..否則越到中間越軟嫩

每一片包上包鮮膜,放入夾鏈袋or一覚 ichisatori bakery 高級食パン専門店紙袋裡的塑膠袋

直接放進冷凍庫保存

常溫下建議當天吃光,因為台灣溼度很高

隔天開始就要用『長期保鮮方式』

放物冷凍可存放兩週

想吃的時候回溫完整,可依照個人喜好不同溫度烘烤

在家就可以品嚐到如剛出爐般的日本高級『生』吐司

一嚼一覺的用心,感受世界一絕的幸福美味吐司

一覚 ichisatori bakery 高級食パン専門店

營業時間 10:30~18:30(週二公休）

地址 台中市南屯區大墩路673號

電話 04 2320-2666

一覺吐司官網：https://www.ichisatori.com/

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