美食專欄
台南赤崁樓周邊不僅有許多小吃美食，也有很多特色店家
讓飯編每次經過這附近，好多店家都想嘗試看看
最近發現一間新開的白妞鹹酥雞，讓大家逛完古蹟還能順便帶宵夜回家
特別是因為疫情關係，更適合帶這種外帶美食回家享用
而且鹹酥雞也是台灣特色小吃與罪惡美食代表XD
有時候就是突然想過癮暢快地大吃特吃一番
台灣店家配合防疫，幾乎都有維持清潔與戴口罩真的很棒
不僅如此，白妞鹹酥雞店面乾淨明亮，沒有一般鹹酥雞的雜亂感
招牌呈現充滿精神的亮眼黃色，上方還有帶有愛心雞冠的可愛白雞logo
一到店門口，店家也會親切招呼唷!
店家資訊
地址:台南市中西區民族路二段270號
開放時間:16:30–00:00
電話： 0983 227 911
粉絲專頁:白妞鹹酥雞-總店
(看了一下店家粉專，是傳承於二十幾年高雄老店，
台灣與外國顧客都被深深吸引呢!)
店家菜單位於側邊，價位透明
整體價格感覺也算是親民
而且還有貼心趣味的100元起的隨便選項
讓大家不會陷入選擇障礙
此外，側邊招牌也有呈現一些必點選項
除了常見的三角骨、甜不辣
也有比較特別的蛋餅皮、肥腸串，選擇豐富
白妞鹹酥雞的點餐方式和一般鹹酥雞店一樣
將喜愛的食材夾入籃子就可以囉
除了常見的品項，檯面上也有許多特色點心
不只肉品、點心，店內蔬菜選擇不少，份量看起來也很誠意十足呢!
而且不只店面明亮，放置食材檯面感覺也很乾淨整齊呢!
如果點得數量較多，店家會使用盒裝，比較方便食用之外，也較為環保
飯編點了三角骨、鹹酥雞、甜不辣、雞排等品項
以及一些比較特別的串類、蛋餅皮與南部特色小肉豆
而且白妞鹹酥雞也有搭配鹹酥雞必備九層塔與蒜頭
整體看上去不會炸得過老或太油，光是看外表，就十分的迷人可口啊><
除了鹹酥雞品項，店家也有香雞排
60元一份還算頗大塊，各食材光遠遠聞就充滿迷人香氣
此外，還點了四季豆與洋蔥等蔬菜品項
因為沒有很多，所以就另外用耐油紙袋包裝
白妞鹹酥雞雖然為一般鹹酥雞形式，不走創意噱頭路線
但是整體口味算是頗迷人美味，各食材口感都不賴，
炸得不會有油膩感，且充分揮炸物的香酥，口味入味又帶有一點特色台南甜
加點微辣提味涮嘴不死鹹，家人們都吃得津津有味!
白妞鹹酥雞特別的地方，是還有一些串燒類的品項
但並非像燒烤是運用大量的醬汁，雖然不到特別多汁，
但各串類皆美味新鮮，帶有食材本身的自然香氣
特別是香酥肥腸串有獨有特色香氣，充滿彈性嚼勁，風味很棒
此外，南部特有品項小肉豆也很可口
吃起來香氣十足，外酥內多汁，口感充滿彈性，美味迷人
而且一份只要銅板價20元，價位相當親民
起司條香濃會牽絲，不會太過膩口
外層酥脆，內層綿密的衝擊口感也很棒
飯編吃過台南有幾間鹽酥雞店有炸蛋餅皮，白妞鹹酥雞也有喔
炸得酥脆像洋芋片，喜歡這類酥脆餅乾口感的也可以試試!
除了以上這些特色品項，飯編還有點雞蛋豆腐
外酥內香嫩滑順的雞蛋豆腐，炸過後更帶有迷人香氣
更有特色風味，也是飯編吃鹹酥雞頗愛搭配的品項
此外，這次還有嘗試豆皮、不同口感的甜不辣
各食材口味都標準美味，涮嘴過癮，令人十分滿足
除了鹹酥雞，想要有過癮吃肉的感覺，雞排當然是最佳選擇
店家雞排大塊過癮，外層香酥，內層肉質香嫩，
搭配店家調配適量胡椒，以及飯編選擇的小辣
香氣十足，銷魂迷人，覺得吃太多肉，也能搭配一些蔬菜
炸四季豆與洋蔥也超迷人，除了有炸過的香氣，還有蔬菜本身鮮甜多汁
總而言之，白妞鹹酥雞品項多元，讓人還會想在嚐試多元搭配
整體價位也算是親民，吃起來過癮可口，是不會太過油膩
又不死鹹膩口，帶有涮嘴南部甜味的誘人鹹酥雞
如果不愛太甜，也能加辣中和與提味，一樣十分入味迷人
是來台南赤崁樓周邊，可以外帶的下午茶或宵夜點心喔!
店家特色
赤嵌樓周邊鹹酥雞選擇
鹹酥雞價位親民，搭配選擇豐富
貼心的100起隨便搭配，解決選擇障礙
店面乾淨明亮，檯面整齊
炸物不油膩，涮嘴帶有南部甜味
本文餐廳資訊：
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