台北-信義 | 八方雲集.植物肉水餃/鍋貼開箱文.減碳蔬食正流行.未來食物搶先食

八方雲集（信義嘉興店）

店家地址：110台北市信義區崇德街98號

如何前往：捷運六張犁站 (約300公尺) / 捷運麟光站 (約700公尺)

聯絡電話：02 8732 7996

付費方式：現金

2019 政府積極推動的減塑行動，從節能減碳中不難看出大家對環保式的意識越來越注重

說到溫室效益，畜產業是造成全球暖化最大的元兇，

我們狂嗑的牛排、炸雞、豬肋肉類美食及每日必要食材雞蛋、牛奶等，產業鏈背後的畜牧業正嚴重的汙染我們的生活環境，根據一些研究調查指出全球約30％的土地與16％的淡水用於畜牧業，同時在全球糧食資源日漸枯竭的當下，世上也有1／3糧食產量用於養活牲畜。以滿足人們對於吃肉的渴望～

我們能為地球做的是減少肉類的需求，而＂甲菜＂又不是每的人都吃得了的～

（像閘蟹爸就一定要　肉多多）

八方雲集引進號稱＂未來的肉＂『植　物　肉』

很多人都說吃起來不像素的，非常好吃～

今天就來嚐嚐吧～

▼　這是我最喜歡的八方雲集門市－信義嘉興店

空間蠻大蠻舒服的～　而且環境很整潔明亮，客人交談也不會很吵雜

▼　所有鍋貼的與水餃口味的菜單　ＭＥＮＵ

▼　怎能錯過小菜呢？（特愛＂黃金泡菜＂）

▼　今天就是為了＂未來肉＂而來～

每１００ｇ含有１２．５ｇ的純素蛋白質，足已滿足一名６０公斤成年人所需的蛋白質量

而成分主要來自豌豆、非基改大豆、冬菇和米，提供人體所需的優質氨基酸，零膽固醇、無抗生素、無激素、

與真豬肉相比，其飽和脂肪遠低86%，熱量低66%，同時提供更多膳食纖維、260%鈣質和127%鐵質

OmniPork　的新豬肉對動物的愛、對生命的＂零　殘　忍＂，榮獲PETA亞洲善待動物組織的認可

（零殘忍也是我未來想吃素的原因）

▼　別忘了用完的餐盤請自行放置回收台喔～

▼　吃鍋貼不可少的烏醋、醬油膏、辣椒醬等很整齊的放在回收台附近～

▼新蔬食鍋貼（全素）　＄６／顆

目前＂點新蔬食＂系列沒有規定最少點幾顆，不論水餃還是鍋貼，每顆都６元，想吃幾個就吃幾個，非常彈性～

▼　因為有家人是吃全素，所以全素餐與葷食餐平常我都有在接觸

但＂植物肉＂的口感與以往吃的素肉完全不同

一般素食會想到豆干味、香菇丁與滿滿的高麗菜或是豆芽菜

但＂植物肉＂的鍋貼吃起來是高麗菜與微薑味的豬肉口感

根本就跟一般的豬肉鍋貼沒兩樣！而且還沒有肥肉跟筋～　超好吃的（有驚豔到）

▼新蔬食水餃（全素）　＄６／顆

與鍋貼一樣，皮是翠綠色的，光是用看的就覺得很健康～

不失一般水轉，皮一樣很Ｑ不軟爛，顆顆圓潤飽滿

▼　飽滿多汁

本身味道就很夠了，可以不用加調味料喔～

▼小菜－黃金泡菜　＄３０

以豆腐乳將大白菜醃透入味後呈現金黃，帶有一點點的微辣還有蒜香的香氣，最後是甘甜收尾，脆脆的黃金泡菜一不小心就吃完了～

▼酸辣湯麵（葷食）　＄５５

▼　麵條不是油麵，而是有Ｑ度的細版烏龍麵

湯很濃稠～料也蠻多的～

酸辣湯麵的份量不算小，對大食怪還說，可以點一碗＂酸辣湯麵＋５～１０顆水餃＂大滿足喔～

總　　結

門市面

八方雲集雖然是連鎖餐飲，但每家店的還是有點不同（不知道大家也有這樣的感覺嗎）

公司應該有標準的ＳＯＰ，但＂婆婆媽媽＂打理的門市，鍋貼與水餃就是比較小顆，而且個性也比較急躁沒耐心

但信義嘉興店的品質較一致（至少不會小顆），而且我們點酸辣湯時還主動告知說那是葷的～（覺得貼心

）

植物肉面

吃起來與豬肉沒兩樣，而且不會有肉的腥味，比真的肉好吃

脂肪量也比肉少，對身體的負擔很低，減重愛美的人一定要試試

就算離不開肉的生活，可以將飲食習慣改為一周一次＂健康蔬食＂，不只愛地球，也是愛自己的表現喔～

八方雲集（信義嘉興店）

店家地址：110台北市信義區崇德街98號

如何前往：捷運六張犁站 (約300公尺) / 捷運麟光站 (約700公尺)

聯絡電話：02 8732 7996

付費方式：現金

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