美食專欄
飲食競爭很激烈的民雄街頭，這間老字號可是當地人常去的麵店，據說從剛開始的路邊攤，陪著民雄人一路長大，到現在已擁有自己的店面囉，分享這間南扁食意麵給大家。
▍南扁食意麵
意麵/扁食/滷菜/湯品
嘉義縣民雄鄉民權路2-12號
05 226 6572
營業時間：am10:30-19:30（每周一公休）
位於民權路上的南扁食意麵，斗大的黃色招牌很好找，只是想在民雄市區覓食，停車真是一件很困難的事情，騎車會方便許多，若是開車可能就要附近找找車位了，店內空間雖不是非常大，但是乾淨不擁擠，對於麵店來說我覺得舒適度很足夠了。
▍料理分享
扁食及意麵是這裡的招牌餐點，我個人特別推薦意麵跟滷菜，不知道是不是年紀越來越大了，開始想念起這樣簡單的餐點，一碗熱騰騰的乾麵，搭配幾樣小菜，吃起來覺得特滿足又幸福。
店裡有提供免費的柴魚湯，若客人只點乾麵，可以搭配這個湯品，就算是免費的也不馬虎，柴魚香氣超濃郁，讓我覺得不喝一碗不能離開耶～
∥扁食乾麵-小 $45
這價位親切吧，乾意麵上頭有好幾顆不小的扁食呢，如果沒加扁食少十元，等於這幾顆扁食才十塊錢，這肯定要加的啊，光吃麵總是覺得少了點什麼。
桌上有店家準備的醬料，我當然不能沒有辣椒，幾匙辣油加下去吃起來更過癮，乾意麵本身的調味對我來說味道不會太重，淡淡的肉末香，很傳統的味道，下次我要點大碗的，我是個麵肚啊。
∥麻醬麵-大 $50
麻醬味香甜濃郁，醬汁還滿多的，可以讓所有麵條都沾附上濃純香的麻醬，口味比一般乾麵稍重一些些，但不會死鹹，味道還不錯。
對於麵條，我特別喜歡這種意麵，微捲的麵條吃起來更有層次感一些，小時候很常吃這種台南意麵，但現在未必隨處都吃得到囉！
∥現切滷菜
店門口有滷菜櫃可以自己夾，吃多少夾多少，我其實不太記得這一盤要多少錢了，只記得不會很貴，吃麵攤怎麼可以不配滷菜呢，這樣就像吃水餃不沾醬、吃米糕不加蒜泥一樣，吃起來沒滋沒味，滷菜給他點下去啦～
我平常愛吃甜不辣偏好用炸的，因為用滷的很容易過爛，咬起來很傷感，這家的滷菜雖說沒有超級亮點，但都在水準之上，不僅好吃也很入味，那豆皮味道也很夠，當然也要記得加旁邊的辣油。
▍碎碎念
隱藏在巷弄中的老店，只有在地人才知道他的樸華之處，陪伴著民雄人生活多年，很溫馨的傳統味，但可不是髒髒舊舊的小店喔，幾位店員還都穿上制服，讓我覺得很有感，就算生意再好，態度依舊親切有禮貌，這樣才能永續經營。
本次造訪為2020年1月，相關資訊若有出入請利用電話詢問，謝謝。
南扁食意麵
嘉義縣民雄鄉民權路2-12號
05 226 6572
營業時間：am10:30-19:30（每周一公休）
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