美食專欄饗瘦鐵板燒｜捷運小巨蛋站的精緻鐵板燒推薦，享受商務聚餐、慶生聚會的高級餐廳
「饗瘦鐵板燒」是位於台北民生社區巷弄裡的精緻鐵板燒，鄰近捷運小巨蛋站，附近也有停車場，交通十分方便，整條街有不少的美食餐廳，我們這次趁著生日快到，來到這家高級餐廳好好享受饗瘦一下。
如果是高檔鐵板燒，那麼食材、廚藝、氣氛皆很重要，這家鐵板燒的老闆（主廚）曾任職於犇鐵板燒、紅花鐵板燒、上海新濱鐵板燒、圓桌鐵板燒等知名鐵板燒料理餐廳，烹飪技術有一定的水準。
室內裝潢簡單大方，全場大約可容納20多人左右，另外還有一間小包廂大約可容納6~8人，蠻適合包場慶生的聚會，尤其現在疫情關係更為適合。
饗瘦鐵板燒 菜單
菜單這邊附上大家平日能來享受的商業午餐，還有我們當天吃的明蝦海鮮套餐，另外還有龍蝦海鮮套餐、龍蝦鮑魚套餐，完整菜單可以到它們臉書查看唷，菜單也可以幫你客制化。
餐桌上會提供醃漬的蘿蔔、芥末沾醬、生洋蔥，可以用來開胃與去食物腥味，還有熱決明子茶解膩顧眼，味道滿濃郁的。
我們吃的明蝦海鮮套餐有主廚特製前菜/香蒜麵包/主廚精選湯品/海鮮/野生大明蝦/時令海鮮/季節沙拉/主菜(四選一)香煎雞腿排、菲力牛排/季節時蔬/飲品。
南瓜濃湯
番茄牛肉湯
我們的主廚湯品有兩種，分別是番茄牛肉湯、南瓜濃湯，用心的熬煮與擺盤， 南瓜濃湯內有奶泡、食用花，在撒上些許七味粉，也喝得到南瓜籽的香，真希望能多喝個幾碗。
吃鐵板燒不只是要享受吃飯，也是一種饗瘦視覺、嗅覺、味覺的美食饗宴，食材、廚藝、氣氛皆很重要，能夠邊吃邊看廚師烹調就是高級鐵板燒的特色。
野生大明蝦
看看這一道肉多又厚鮮的大明蝦就被華麗的端了上來，佐料是蜂蜜芥末醬，我超喜歡這種肉和魚都很適合的甜蜜醬料。
主廚說明蝦七、八分熟最為好吃，但都會事先問客人敢不敢吃生食，再為客人煮到適當的熟度。七、八分熟的明蝦吃得到Q彈的肉質，真的不敢吃生的要立即反應阿！
每一道手工比較繁複的餐點都有廚師載幫忙料理，剛好看到廚師在現宰活龍蝦。
清蒸鱈魚
鱈魚片裡頭包了紫蘇菜與金針菇。
上頭加入鹹甜的豆椒，在淋上花椒油。
不管是在視覺上與入口後的層次都十分鮮明，紫蘇菜讓整體口感除了鹹香味道之外，還多了花香的味道。
時令海鮮鮮蝦佐番茄莎莎
莎莎醬清爽開胃又不怕熱量超標，它的酸甜辣最適合拌海鮮，意想不到的後勁稍微嗆了一些，加上薄脆的麵包，也是入口的口感層次非常鮮明。
季節沙拉
沙拉淋上日式油醋醬，油醋醬有加入了大蒜洋蔥來增加濃郁度，也提高免疫力，解膩之後準備來吃今日主餐囉。
鐵板燒的高溫烹調下，不斷的將熱油反覆的淋上雞腿排上，將雞腿排的雞皮煎的又酥又脆。
香煎雞腿排
酥脆鮮嫩多汁的雞腿，外皮真的很酥脆，還吃得到甜醬油的香氣，非常加分。
菲力牛肉 100g
牛肉煎到表皮焦香，但是內部卻呈現粉色最為鮮嫩多汁，過熟的菲力牛肉則肉質會太硬。
看看這內裡鮮粉的肉色。
外表焦香的肉質。
來點鐵板燒必備的高麗菜，以蠔油翻炒的高麗菜。
黃金蛋炒飯
溫度較高的鐵板炒出來的炒飯會顯得比較香唷。
飯有粒粒分明，也有沾著蛋，每一口都有混合著蛋香，不會感到很油膩，如果食量較大的可以多請主廚炒多一點。
日式銅鑼燒
銅鑼燒的紅豆內餡綿密，為了因應客群與顧客的健康，甜度也是減糖的。
飯後來杯飲品做完美的Ending，紅茶還有花茶清香味道，令人神清氣爽。
「饗瘦鐵板燒」鄰近台北小巨蛋站，菜單從平日$680的商業午餐，到晚餐時段價位$1,180至$2,680的海陸套餐，適合慶生聚會的高級餐廳，很推薦想吃精緻鐵板燒的小資族來饗瘦商業午餐，也非常適合找公司部門的同事來商務聚餐，還有紅酒可以品嘗唷。
P.S. 主廚說店門口的櫻花盛開時，非常賞心悅目唷。（圖／饗瘦鐵板燒臉書）
饗瘦鐵板燒五月份優惠活動：四人同行一人半價，八人同行一人免費！！！
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