美食專欄
位在崇德路上就在熱鬧崇德市場附近。
這間「東璋𩵚魠魚焿」超過20年歷史目前第二代接手經營中，店家牆面上有王建民簽名合影的照片，且也有美食節目前來採訪與介紹，店家特殊把𩵚魠魚魚皮剝離下去油炸，小高今天是平日午餐時間前來用餐，這家「東璋𩵚魠魚焿」𩵚魠魚口感確實美味，只是整體菜色定價稍微偏高一些些。
透天店面騎樓放置料理台環境很整潔。
在這裡排隊點餐要額外添加佐料先告知。
室內用餐空間有稍微裝潢環境很舒服，座位擺放木桌座位數量很多。
牆面上掛王建民與媒體人合影照片供欣賞。
這裡是各種餐具自行取用區。
桌面上皆有放置菜單供客人參考。
這張是店家點菜單供自行畫選，菜單上主要有𩵚魠魚相關料理，還有浮水魚羹、肉燥飯、水餃、乾麵及各式飲品等等。
今天點𩵚魠魚米粉焿（小）65元與炸𩵚魠魚肉（小）65元。
炸𩵚魠魚肉（小）65元。
這盤炸𩵚魠魚肉份量足定價合理範圍，𩵚魠魚肉不是很大塊炸成金黃色。
炸𩵚魠魚肉麵衣偏薄酥脆度適中，魚肉很入味又軟嫩非常好吃
。
𩵚魠魚米粉焿（小）65元。
這碗𩵚魠魚米粉焿份量足定價合理範圍，表面有撒上香菜與胡椒粉來提味
這湯頭勾芡濃度偏濃稠，湯頭濃郁柴魚的滋味很甜好喝
。
𩵚魠魚肉遇到湯頭變得軟Ｑ超好吃
。
米粉吸飽湯頭很軟Ｑ不爛好吃
。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「東璋𩵚魠魚焿」用餐環境很整潔舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價還可以接受，值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。
住址：台南市東區崇德路315號
營業時間：週一、二、三、五07:40~180:0\週六、日07:40~14:30（週四公休）
電話：06-2604761
台南「小吃懶人包」
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