Joseph Bistro想想廚房｜米其林指南必比登2019推薦‧印度料理

隱身在巷弄裡面的想想廚房，沒有明顯招牌

若沒注意的話會不小心錯過入口處

門口精心布置的盆栽小花園將店面與外頭的街道區隔成不一樣的世界

店內採開放式的廚房空間，一邊的櫃子擺放了數十種的香料與調味食材琳瑯滿目

環顧周圍裝潢及燈光搭配帶給人一種舒適的氛圍，對用餐的人來說是能輕鬆享受餐點的地方

【季節蔬果優格沙拉】 -$480

前菜先點了一份開開胃

香甜的桃子搭配優格醬很爽口，優格裡面還可以嘗到果乾與各種香料搭配的調味

【臭豆腐逗扁豆蔬菜咖哩】 -$480

在看菜單時發現了結合了台式臭豆腐與香料咖哩搭配的創意料理

很好奇這道菜吃起來會是甚麼樣的感覺，於是立馬選擇了這道餐點

餐點上桌，馬上撲鼻而來臭豆腐特有的臭味

第一口吃下去有著臭豆腐強烈味道的衝擊感，配著後面的香料調味，意外的好吃

選擇拿來搭配咖哩的是薑黃飯以及印度烤餅，不管是淋在飯上或著是撕下烤餅沾著咖哩都很美味

每次去到印度料理餐廳用餐時就是要吃它們的印度烤餅

【香料紅酒蘋果酥塔佐香草奶油霜】 -$350

最後選了這道甜點

菜單上的飯後甜點每個看了都很想嘗試

可能是它的名字看起來讓這道甜點提升了一個等級

果然一道餐點在取名字上是會影響顧客是否選擇它的一個因素

推薦這道甜點非常的厲害！

上方的奶霜入口綿密且香氣濃郁不膩口，紅酒漬的蘋果也很有水準，配上酥脆的塔皮，整體搭配口感層次很豐富

不愧是米其林必比登推薦的餐廳

即使沒特別做功課，來到現場點的幾樣菜色都很有水準

香料的味道不會給人太過頭的感覺，各種調味也搭配得宜

若有機會會再來訪嘗試其他菜色

Joseph Bistro想想廚房

地址：台北市中山區松江路69巷13號

電話：02-25081329

營業時間：11:30-14:00．17:30-21:00（週日一公休）