美食專欄
新竹也有好吃鐵板燒！
朋友上次來新竹看診時注意到了這間鐵板燒"宏禧鐵板燒中華店"
宏禧鐵板燒本店在新竹北區北大路那開了超過10年
在2019年年底於新竹火車站附近開了中華路的分店
這天友人趁著休假找我來試試這間鐵板燒
地點在新竹市東區中華路二段上距離國泰醫院步行1分鐘處
如果是開車來的話也不用擔心
宏禧鐵板燒中華店有特約停車場 (在斜對面
外觀
(如果前來時店家門口沒有停車也可以停在前方棚內)
這天是平日中午前往非用餐時間
店內明亮走道空間也寬敞舒適
只要點套餐或簡餐店內的白飯、每日例湯、飲料、冰淇淋都是無限量供應吃到飽！
湯品每天會做更換，這天我們來時是味噌湯
裡面料很豐富有豆腐、洋蔥、魚肉等 (湯的料真的很多~隨便撈隨便有想問老闆不用錢嗎XD
飲料有冰紅茶和開水，冷凍櫃內還有冰淇淋可以取用
如果想喝啤酒或其他瓶裝飲料也有～得另外付錢的唷！
店內前方有兩桌鐵板桌位置
後面有包廂式的，如果人多有需要可以跟店家定位時預約
來看看菜單吧！
宏禧鐵板燒中華店的品項比較走精緻高端一點的路線
北大店則是走平價鐵板燒 (不過跟其他平價連鎖鐵板燒比起來用料更實在好吃！
這天我們點了
龍蝦雙人套餐$1680
內容有 : 龍蝦、綜合牛肉捲、伊比利豬排、喜支赤、廣島生蠔、海鮮湯、兩種蔬菜 (白飯/飲料/冰淇淋吃到飽)
這天剛好是宏禧鐵板燒的老闆來幫我們料理
一開始端上桌的是
海鮮湯
湯很清爽沒有過多的調味，裡面有蛤蠣、魚板、菇類、扁豆
當天的味噌湯口味上屬於比較重一些
海鮮湯的清爽剛好可以為鐵板料理解膩
接下來老闆開始料理重點
龍蝦囉！
除了龍蝦還看到老闆在旁邊炒蒜頭
龍蝦配蒜頭嗎？(答案後面揭曉
龍蝦肉看起來超級有彈性又肥美！
而且用筷子輕輕一夾殼肉就分離了
由此可知這龍蝦有多新鮮
師傅料理時就有調味不需要再加調味料就可以吃
龍蝦肉真的很彈牙，一口咬下在口中咀嚼
扎實的龍蝦的甜味鮮味釋出～而且很厚啊！
接著則是我們很好奇的
喜支赤？這是什麼
喜支赤：出自日本，生活於深海區，不易養殖屬於高級魚類
肉看起來很多耶！魚肉煎的金黃酥脆上面再撒上粗粒胡椒做調味
我是第一次吃這種魚口感很厲害
油質含量非常豐富而且擁有一種獨特的甜味加上新鮮
魚肉肥美又扎實搭配魚油香
這個魚很好吃耶！這個必點啊！
很大一顆，外表也是煎的金黃香酥
有看過我文章的人應該知道我不太喜歡牡蠣類的海鮮
因為牡蠣或生蠔只要不新鮮就會很噁心
朋友吃下去之後馬上拍拍我說：這個完全沒有腥味很好吃！你快吃吃看！
先是咬了一小口後果真沒有任何一丁點腥味
很新鮮！伴隨著這新鮮生蠔的鮮甜味不斷在口中散發
擠上一點點檸檬更是襯托那美味
推推！這生蠔真的令我印象深刻了～很好吃！
啊呀！原來蒜酥是用在這裡的！
蒜酥和一般在外面吃到的蒜片不同
因大小厚度不同每一顆蒜都有著不同的口感
搭配豬肉吃起來更是增添了伊比利豬排的美味
最後就是
綜合牛肉捲啦！
宏禧鐵板燒是用完整的牛肉片 (超大塊) 下去料理
而且每一片不是薄片那種是有厚度的牛肉片
綜合牛肉捲有三種口味
一是原味在牛肉片上撒點鹽巴；二是在牛肉片裡包剝皮辣椒；三是在牛肉片裡包鴨肝
首先牛肉的湯汁不斷流出不曉得你們有沒有注意到
而且牛肉帶點粉紅的血色看起來就讓人迫不及待想吃它
牛肉口感很軟嫩而且很好咬在口中咀嚼肉汁不斷擴散
應該說是爆出來～是噗滋那樣在口中散出
老闆說吃鴨肝牛肉捲時要先用含的
肉汁和鴨肝充滿你的口中再咬下去品嘗它們融合後的美味
剝皮辣椒不辣帶點鹹甜跟牛肉很搭
牛肉捲一次可以吃到三種美味及口感CP值很高
蔬菜這天有三種選兩種：豆芽菜、高麗菜、A菜
高麗菜是用奶油下去炒一般家裡比較吃不到這種口味
如果需要可以請店家加辣椒一起炒吃起來濃郁中帶點辣味
A菜則是用蒜酥下去炒，兩種青菜都很脆也新鮮
吃完肉之後剛好解膩吃個清爽的蔬菜！
完食跟老闆聊天~老闆說剛開幕沒多久就碰到這次疫情
為了讓客人在家也可以品嘗的到這美味它們也有外帶/外送服務
因為料理都是現點現做，所以如果要外帶的話建議先打電話
來預訂
(上圖取自官方粉絲團)
新竹國泰醫院就在旁邊，住院看診時也可以吃到這美味！記得也需要電話預訂唷！
朋友說這間要收進口袋名單，下次再找妹妹來吃！
後記：吃完後在臉書打卡，新竹的朋友馬上打給我說，你來新竹哦！那間鐵板燒很好吃北大路和中華路的我都吃過了，下次你可以點....((哈哈在地人還特地打來跟我推薦要點什麼XD
新竹也有好吃鐵板燒推薦給你們！
【宏禧鐵板燒-中華店】
電話 : 03-525-3568
地址 : 新竹市東區中華路二段716號(國泰醫院旁)
營業時間 : 11:30~21:00(天天營業)
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