美食專欄店名：佳珍海產餐廳
地址：屏東縣東港鎮光復路二段47號 電話：08 835 4898
營業時間：11：00～14：30 / 17：00～21：00（週一～週六）
11：00～14：30 / 16：30～20：00（週日）
佳珍海產是一間在屏東東港非常有名的海產店，
因為每年東港第一鮪的黑鮪魚都是由佳珍海產標下，
而且也已經持續十年了。
佳珍海產是一間父親在東港的愛店，
這一次趁著老妹也回高雄之際，
就全家人一起開車到屏東去吃。
佳珍海產是一棟四層樓的透天，
之前也有來過一次，不過都是坐在一樓，
所以也不知道樓上長成什麼樣子。
當天四個人，
點了黑鮪魚皮油（800元）、和風大鮑魚（150元/顆）、炒海瓜子（200元）、
桂花魚翅（250元/兩）、鹽酥烏魚腱（40元/顆）、炒水蓮（150元）、
五味香螺（50元/兩）、炭烤黑鮪魚頭（420元）、米糕（350元 紅蟳再加450元），
過年期間每道多加20元，不用服務費，總共是4740元，一個人大約是1200元左右。
醃蘿蔔
佳珍海產的醃蘿蔔應該是有加香油，
所以吃起來會有一種很特別的香味，
雖然跟日式醃蘿蔔相比，少了點清爽的酸度，
但是也是很棒的另一種風味，
配上脆脆的口感，
是連父親這樣挑嘴的人都跟服務人員說要再續一盤的那種。
和風大鮑魚（150元/顆）
這個壽司羊沒有點，不過有吃到小塊，
純粹以價格來說還不算太貴，
上頭淋上的醬汁酸酸甜甜的，
鮑魚吃起來也有Q度，不會是那種乾乾硬硬的。
炒水蓮（150元）
父親笑說，因為每道菜都要加20元，
這個炒水蓮的本身的價格比較低，點這個好像有些不划算，
不過母親比較愛吃菜，所以還是點了道青菜。
話說，春節期間每道菜只有加價20元，而不是多一成服務費，
真的已經是很佛心了。
桂花魚翅（250元/兩，一次最少要點3兩）
這個是父親在佳珍海產的愛菜之一，
每一次都會點，而且就算是只跟母親兩個人去，吃不完也會打包帶走。
魚翅帶皮的部分配上辣椒、雞蛋、蒜、香菇等炒在一起，
吃起來會有點微微的鹹香辣，
口味上是不錯，只不過吃魚翅還是不好的事情啦～～～
鹽酥烏魚腱（40元/顆）
口感上吃起來脆脆彈彈的，胡椒味還好，不會太重。
黑鮪魚皮油（800元）
佳珍海產的黑鮪魚有不同的部分，
可以單片的點，也可以一次點一份（七片），
價錢的部份就跟部位有關，
有些部位的價格看起來會有點嚇人，
所以還是等之後去東港華僑市場再吃就好，
那邊的便宜很多很多，
這一次就先來吃吃看皮油就好。
色澤看起來很美，吃起來也是，
黑鮪魚的鮮味真的很棒，很讓人喜歡，
當然絕對不會有熟成鮪魚的那種渾厚滋味，
但是這樣的鮮度也讓人滿意了。
佳珍海產的門上有貼這著大大「第一鮪 十連霸」的紅紙，
壽司羊想，如果沒有什麼意外，明年應該還是會看到吧。
看起還至少不是吃到飽店都會出現的那種綠油油的芥末，
這一點有小小的加分。
炒海瓜子（200元）
這個比較不特別，跟一般的海產店差不多。
炭烤黑鮪魚頭（420元）
因為母親跟父親都不愛吃生食，
所以就想說點個烤的黑鮪魚來給他們吃吃看，
吃起來的口感還不差，不過比起生魚片來說，
吃起來會浮現大型魚的都會有柴感，
跟預想的稍微有點不太一樣。
米糕（350元 紅蟳再加450元）
父親很愛吃螃蟹，
舉凡螃蟹米糕，螃蟹冬粉之類的，
都是其喜愛的餐點。
佳珍海產的紅蟳米糕，
比較像是米糕上頭放了一隻清蒸的紅蟳，
感覺兩者之間好像沒有什麼交集，
米糕還不錯吃，父親吃的很開心，
不過偷偷說，真的沒有什麼螃蟹的味道XDDDD
紅蟳的卵很多，不過吃起來有點乾，不要吃太多感覺會比較好吃一些，
純粹就母螃蟹給人的感覺來說，處女蟳比較好吃。
五味香螺（50元/兩 四個人吃三顆15兩剛剛好）
螺肉吃起來有點Q彈度，本身的鮮味就已經不錯了，
配點旁邊的五味醬也很棒，
不過在高雄好像比較少看到這個，
不知道有沒有各位高雄海產達人知不知道有那裡有好吃香囉。
內臟的部分味道比較重，
可是吃起來也不會讓人有噁心的感覺，
吃起來有點苦甘苦甘，
口感上沒有脆度，而是比較偏嫩以及微微的黏度。
外殼上有點絨毛，感覺還滿特別的。
感想：
可以開到這麼大一間餐廳，
佳珍海產必有其過人之處，以及讓人喜歡的地方，
純粹以黑鮪魚的生魚片來說，
佳珍海產確實不便宜，
因為當天吃完之後，
就有傳一張黑鮪魚皮油的照片給朋友，
就被笑說在華僑市場可以用不到一半的價錢吃到，
不過兩者的取向不同，
壽司羊一個人來吃的時候，絕對會是選華僑市場，
但是跟家人一起吃飯，可能就不太有辦法。
既然如此，
也就必須要為佳珍海產的環境還有服務多付出一些吧。
佳珍海產的熟食還不錯，
香螺肉配著內臟一起吃，
苦甘鮮Q彈一次在嘴裡炸開來的感覺真的很讓人喜歡，
也難怪不吃生食的父親如果沒事就會拉著母親到這邊吃海產。
或許佳珍海產的黑鮪魚確實有一些噱頭，
而價錢也貴了些，
但是其他的菜色就是一般海產店會看到的價格了。
如果有機會路過東港，
而且對於餐廳的環境又比較要求的人，
那佳珍海產應該是一間可以試試看的海產店。
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