美食專欄
台北東區隱藏版無菜單預約制料理『L.C Française 法租界』
創意無國界料理為主,主廚可以號稱東區第一鮮肉
以法式料理的手藝熬煮出一鍋『十年一劍黃金雞湯』
堅持食材新鮮美味的嚴選野生鰻魚、以雞湯底炊煮出馥桂雞越光米炊飯
晚間無菜單料理分為950元、1250元、1550元、2000元
也可以依照預算客製菜單
5/12起推出商業午餐,建議預約、無預約需要等候30分鐘
營業時間11:30~2:30、18:00~24:00(日、一公休）
商業午餐480元起,包含：現榨果汁、沙拉、雞湯、時令蔬食、炊飯、甜點
L.C Française 法租界交通
從捷運忠孝敦化站Zara旁邊巷子走進來
L.C Française 法租界隱身在吳宗憲女兒Sandy開的無聊咖啡旁邊小巷
斜對面是PlanB餐酒館
不知道你喜歡日還是夜的L.C Française 法租界
白天像是置身在市區的秘密花園、夜晚則有著歐洲小酒館的繁星點點與浪漫
babe第一次來訪是品嚐無菜單晚餐1250元的菜色
第二次則是跟好友臨時相約享受L.C Française 法租界商業午餐
L.C Française 法租界的料理因為堅持需要時間
尤其是炊飯，建議預約才不會讓午餐享用時壓力很大
兩層樓的空間,一樓有著舒適的古董沙發區,用餐好舒服
四張雙人桌,人多時可以併桌用餐
二樓有一獨立包廂,隱密感大加分
提供兒童座椅2張,家中有孩童的闔家聚會都方便
提供現搾啤酒、精釀啤酒、進口酒等選擇
想對自己好一點～午餐就可以開始微醺
年輕帥氣的主廚擁有10年的餐飲資歷,將法菜的烹調方式結合中式料理
許多政商名流與藝人朋友都是座上嘉賓
babe附上最新的商業午餐菜單,鍋邊素的朋友可以品嘗到無肉依然豐盛的套餐
單身貴族、想品嚐看看何謂十年一劍黃金雞湯的朋友
可以先嘗試B or C套餐,由黃金雞湯炊煮的B套餐非常適合長輩品嚐
跟babe一樣熱愛鰻魚飯的選C套餐,使用野生鰻魚吃起來就是不依樣
套餐都包含前菜、雞湯、青菜、主食、甜點、果汁
如果想外帶的一定要預約,每日限定
上桌時以巨無霸托盤擺好擺滿～光看就食指大動
配色與豐盛度讓人心花怒放
從左上角的現榨季節果汁開始,使用台灣當季火龍果
不佳水不加糖,天然的甜味與纖維讓人開胃
生菜沙拉使用鹹香油脂細膩的香腸肉切片
搭配米香、新鮮爽脆的生菜、堅果、油醋
爽口無負擔、補充纖維又開胃
如果享用晚間無菜單料理,只要4人以上就會包含一鍋『十年一劍黃金雞湯』
燉煮到金黃湯頭、馥桂雞半隻用剪刀剪切成方便品嚐的大小
湯頭看似濃郁滴雞精的口感,喝下去卻是!!!清爽
無添加常見的蒜、薑等辛香料,以更優雅的方式還原雞湯的最初美味
商業午餐當中的湯品是2塊馥桂雞腿肉的雞湯
濃郁到去頭會有一層薄膜,記得趁熱喝
肉質扎實帶有甜味,一碗暖心又暖胃
屬於中午喝也不太有負擔的雞湯類型
babe品嚐的是C套餐 野生鰻魚醬越光米炊飯
使用台東越光米放入無刺的野生鰻魚,自製的日式醬汁
慢火吹煮到米芯軟嫩、醬汁入味
軟嫩細膩的野生鰻魚吃起來肉質就是不同
不使用常見的甜膩照燒醬汁,吃完一整鍋米飯也不膩口
野生鰻魚的厚度與油脂入口即化
喜歡吃鰻魚飯的一定要感受一下
不吃鰻魚or熱愛L.C Française 法租界黃金雞湯的朋友
可以選擇以十年一劍黃金雞湯炊煮的越光米飯
開蓋的香氣撲鼻,迷人的黃金炊飯滋味很高雅
有別於雞油飯的那種偏油而單純的樸實
L.C Française 法租界的炊飯是米芯完整喝飽高湯
不需要任何調味就能在聊天之間飯鍋見底
很多朋友在品嚐完一鍋馥桂雞腿醬越光米炊飯、雞湯、沙拉、現榨果汁..就已經很飽了
其實套餐還兼具台灣朋友喜歡吃熱青菜、熱甜點的想法做延伸
季節青菜 地瓜葉
以川燙的方式淋上醬汁,灑是香氣逼人的白芝麻
顛覆地瓜葉需要豬油蒜泥的台式吃法
更顯清爽美味
餐後的飯點 百年椪椪
使用台灣百年麵茶取代黃豆粉,自製的麻糬酥炸後沾上蜂蜜
撒上台灣百年麵茶,那剛酥炸上桌的熱、酥、香甜讓人欲罷不能
整份套餐680元,質感與細膩度讓懂吃的老饕流連忘返
想對自己好一點,晚間無菜單1250套餐也可以參考
L.C Française 法租界生火腿沙拉非常優秀
融合自家炒的咖哩粉與純杏仁製成的前菜很有深度
招待的酥炸竹炭絲瓜,創意與吸睛度200%
babe個人喜歡醬汁比例更高的野生鰻魚炊飯,一整份可以兩個人品嚐
許多人都慕名而來的十年一劍黃金雞湯,肉質扎實、雞皮薄而不油
上桌時桌邊剪切光看就爽快
L.C Française 法租界的百年麵茶炸麻糬的厚度很誇張,Q勁很耐吃
甜味恰好,使用比起煉乳更清爽的蜂蜜
不裹粉,單吃就很有飽足感
白天、夜晚都能好好享受的預約制創意無國界料理 L.C Française 法租界
記得交通指南,路口是無聊咖啡、斜對面是PlanB小酒館
L.C Française 法租界
台北市大安區敦化南路一段187巷45之2號
預約專線 0983 638 156
平日晚餐18:00~24:00(週六11:45)週日、週一固定公休
平日午餐建議預約、外帶商業午餐限量供應
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