美食專欄
很多餐酒館大多開到晚上11點就會閉店，有時候三五好友聊得正起勁，這樣被打斷真的很不是滋味啊
今年三月剛開幕的Relay Taîpas從下午5:30開始營業，最晚營業到凌晨2:00，讓你們吃飽喝足還能聊滿喔
Relay Taîpas為在仁愛敦南圓環附近，主打西班牙的Tapas(蓋子菜)，配上各式創意調酒，當小點、正餐、宵夜都ok
從仁愛圓環旁的小巷進來這個半開放式空間低調到不行，店內空間方正，座位不多，裝潢帶著溫暖氛圍讓人瞬間放鬆了
「Tapas」本來是西班牙文"蓋子"的意思，現在衍生變成下酒小食的意思，也是一種代表西班牙的料理風格
吧檯的座位可以直接看到調酒師調配雞尾酒的過程，華麗熟練的手法其實挺療癒的，一整天的忙碌後在這裡獲得一抹喘息
其他座位大多以四人座為主，半開放式的門面減少了壓迫感，就像回到家裡一樣自在輕鬆
別以為Tapas小吃會吃不飽，來到Relay Taîpas除了有下酒美食可以吃之外，也有一系列的正餐，從晚餐吃到宵夜都沒問題
西班牙料理搭配台灣在地食材下去迸出創新滋味，整個口味更加多元化，菜單也會依照時令不定時更換新菜色
草山綠竹筍雞肉Tapas
這道Tapas有吃過西班牙料理的一定都會吃到，法國麵包上面搭配當令的綠竹筍，口感變得清脆爽口
雞肉的滑嫩口感跟酥脆的麵包融合的恰到好處，爽口滋味超適合炎炎夏日的
台東酪梨鮮蝦堅果Tapas
另一種選用台東的酪梨入菜，襯托蝦肉的彈牙，一口一個剛剛好
舒肥里肌肉佐蘋果泥 280元
雞蛋用奶油拌炒後再跟風味里肌肉用舒肥手法下去料理，軟嫩的里肌肉帶著嚼勁，微微香甜好涮嘴
搭配麵包一起品嘗口感更多層次
蘋果泥還嘗的到淡淡酸香，每一口都能吃到果肉，沾著麵包最對味
乾煎新竹蘑菇 160元
簡單的料理手法反而更能突現食材原味，搭配蒜頭將蘑菇乾炒出鹹辣滋味，聊天必點這道
烤辣味噌白龍王玉米筍 100元
玉米筍塗上辣味噌炙烤出香氣，刨上片片薄臘腸增添風味，微辣滋味不會搶了玉米筍的甜
一點點的辛辣味真的超級涮嘴，好吃到大家搶著吃啊
季節鮮魚搭主廚特製醬
這到最特別的是它的醬料，加了有山林黑珍珠之稱的馬告下去提味，味道比一般黑胡椒的嗆辣
以奶油白醬為基底，融合了馬告的香氣，偶而跳出的嗆辣讓整體風味變的好有層次
海鮮食材也是當天從漁港進貨，滑溜鮮嫩滋味跟這個順口的白醬非常match，味道不輸大飯店呢
滑嫩的烘蛋一點都不簡單，裡面還包了德國香腸當餡料，層層疊疊的嫩口滋味讓人一口接一口
當季海鮮燉飯(大) 480元
海鮮燉飯配料超澎派，蝦頭下去熬成湯頭，加進米粒煮成燉飯，一端上來就聞到超蝦～～～的香氣
白蝦、蛤蜊、魚肉鋪滿燉飯，每一口都是鮮甜海味，大份的大概4個人品嚐最適合
米粒口感偏軟，中間有帶一點硬米心，每一口都吃的到蝦子濃郁的香氣
季節現流海鮮～酥炸丁香魚
我們最愛的是這一道炸丁香魚，外酥內脆非常涮嘴，絕對是必點的下酒菜
綜合乳酪火腿 300元
現切的乳酪火腿拼盤最適合搭配調酒，一次可以吃到四種乳酪
這兩杯調酒都是店內的女客人接受度很高的調酒，這杯以果香為重，尾韻較烈
飲酒過量，有礙健康
飲酒過量，有礙健康
我自己比較愛這杯，擺成這樣就像一杯卡布奇諾超美的，一點肉桂跟奶香顛覆我對調酒濃烈印象
飲酒過量，有礙健康
飲酒過量，有礙健康
餐點部分保有道地的西班牙風味，結合在地食材這一點真的很讓人驚艷，味道也都很棒
最開心的是它營業到凌晨，大概10點就會變換店內的燈光，整個變得更又閒自在了
這個月剛好有舉辦活動，符合資格的人還贈送繽紛shot，幾人同行就贈幾杯shot喔~
詳細資訊以Relay Taîpas粉絲專頁公布的為主，今天真的是酒足飯飽的一餐，聊的超開心
飲酒過量，有礙健康
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