地糖仔中式點心專門店~食材新鮮，用料講究，美味又有創意

愛吃中式點心嗎？？那您一定得試試地糖仔中式點心專門店

　　中式點心人人愛，之前吃過不少高雄大飯店的港式點心，這家地糖仔中式點心專門店現點現做，不管是主食，點心類都表現得可圈可點，有新意，也保留傳統的優點​。

地址：高雄市鼓山區美術南二路１３０號

地糖仔原本店是在左手邊，現在搬到原先博朗西咖啡brunci cafe'

每人最低消費１１０元，單筆消費滿千送百元折價卷，

假日用餐時間為1.5小時

訂位專線：07-5532100

營業時間：上午11:30 - 下午2:30 、下午5:30 - 下午9:00

最後點餐時間：下午2:０0　　，晚上8:10

一進門左邊的牆上有葉師傅學藝及服務的足跡

原來喜歡地糖仔的人真不少

最近疫情緊張，其實吃地糖仔也是增加抵抗力的方法之一，不蓋你，親愛的老公說我在為了愛吃找藉口；其實，吃到美食或是看到美美的餐點心情愉快自然抵抗力也會好啊！！是不是？？而且像地糖仔一進來

就要求用酒精消毒，用餐更有保障；當然也看到有不少更小心的顧客直接站外頭用電話訂餐，請店員將準備好的餐點幫忙送出去並付費或是進來付費及點餐後站在餐廳外面等店員將準備好的餐點幫忙送出去也是可以的（只是店員會比較辛苦些）～

右邊則是各式商品的相片～所以若是想知道商品的模樣也可以參考上面

櫃台有甜品和飲料

旁邊有一小櫃放有調味料及餐具～

地糖仔的醋可是浙江紅醋，還有香油，醬油，薑絲，豆瓣醬，主廚特調的蘿蔔糕沾醬，素食可食的綠薄荷辣醬；不過說實在的，地糖仔的餐點口味都十分夠味，建議可以先吃原味，若口味重的朋友可以先吃再決定拿什麼調味料。

先說這不是冠媽拿的，是隔壁桌拿了，用餐完在桌面上剩的，幾乎沒動好可惜

每樣都很有特色，每樣都想試試，不知不覺又是一桌了

讓人超級驚豔的地糖仔蒸明蝦餃

因為親愛的老公喜歡這道蒸明蝦餃，又覺得它包法美，外型晶瑩剔透又富彈性的薄薄外皮及裏面飽滿內餡透出來的色澤美得像藝術品；之前吃過不少家大飯店的蒸明蝦餃，唯獨地糖仔的蒸明蝦餃內餡一入口就像許多活生生的蝦肉在口中跳動的感覺～

您瞧瞧，全都是紮實有彈性的蝦肉，皮薄餡多無魚漿～

一口氣點了兩種招牌餃子類

地糖仔小籠湯包

剛一上桌就看到湯包的湯汁在裏頭晃動著～

拿的時候務必要用湯匙協助

看看這個清澈的湯汁啊，要小心燙口

地糖仔的小籠湯包裏的湯汁是用老母雞，豬腳，老薑熬８小時以上成濃厚高湯皮涷，雖然清澈，可是濃郁中又帶有清爽，那個香啊～千萬記得要先咬一小口吸，別一下子豪邁放入口中，當心那個燙啊～

滿滿的高湯配上上等五花肉，完全忘了要算它的完美十八折了～

紅油抄手～分小辣及大辣

冠媽點了小辣，這個紅油麻辣醬的小辣，花椒的麻，香，夠味，吃完還捨不得碗裏剩下的辣油哩～

抄手這個個頭兒啊～無法用一個湯匙掌握的大啊～

您瞧瞧，裏面有大草蝦～

抄手滑溜的外皮配上Q彈的草蝦和結實的肉餡，還有外頭麻而不辣的麻辣醬，好吃！！

荷葉米香珍珠雞（回教徒可食）～個頭不小，有飽足感

蒸過的糯米包著炒過的雞肉再一起蒸一回～糯米香和著荷葉香～

還有鹹蛋黃呢～料週遭的糯米被醬汁浸著，軟糯軟糯

香煎臘味蘿蔔糕～外邊煎得赤赤的～裏面軟嫩軟嫩

配上港式臘腸和蝦米香又夠味

想吃多層次口味的也可以加店家特調的蘿蔔糕沾醬（有點像較淡的山海醬）

別處吃不到的千層蘿蔔絲酥餅～外頭酥脆，層次分明

裏頭則是燙口又帶有清香的白蘿蔔絲和白蘿蔔汁

假日不提供的港式蒸盅頭飯之排骨飯～一盅是一人份～營養均衡

上頭是鼓汁滑嫩蒸排骨，旁邊還有菠菜，底下是沾著豉汁蒸排骨醬汁的飯

冠媽很愛吃豉汁蒸排骨，排骨上頭的粉蒸過後讓排骨吃起來不油又滑嫩，豉汁的醬油又容易巴上，不過平時總覺得單吃過鹹，會再點碗白飯，地糖仔就為了冠媽這樣的人提供了這一道菜～

除了可以點排骨飯也可以點鳳爪飯，不過這道花時間，所以假日不提供～

XO醬乾炒豬肉河粉～

XO醬乾炒豬肉河粉是很多人到港式飲茶必點的一道主食，淡淡的XO醬，搭著軟Q的河粉，配上清爽脆口的豆芽和清香順滑的韮黃～

天網煎上湯鍋貼

這道可是花時間的功夫菜，這個天網又白又美，讓人捨不得破壞。

首先鍋貼需要先蒸再煎，煎的時候調麵粉水，平時冠媽在家也會，可是要煎出如此細緻而且潔白的天網那可是萬萬不能的～

薄如蟬翼，而且細緻，還是銀白色的

鍋貼內餡～

大碗的雪花豆腐酸辣湯

冠媽超愛酸辣湯的，地糖仔的酸辣湯裏有香菇，金針菇，有醬味，不過冠媽嗜酸嗜辣，雖然胡椒粉看起來多，對冠媽而言不夠，雖然一般店提供的是黑醋，不過地糖仔的醬味夠了，這時可以加上店家的浙

江紅醋增酸，還有紅油炒手的麻辣醬增辣，若沒有點紅油炒手也可以請店家多加些白胡椒。

點這道雪花豆腐酸辣湯時，店家很貼心，會特別事先詢問要不要加蔥，加香菜，加胡椒，對像冠冠那樣不吃香菜或是蔥的朋友是個福音～

其實這樣一餐吃下來就很飽了，可是看到櫃台前這個鎮店乾坤太極露又忍不住投降了～

鎮店乾坤太極露～可以選擇冰的或是熱的

黑芝麻很香濃，又沒有一般黑芝麻的苦味，杏仁喝起來甜甜的，高雄三月就３０度高溫來上一碗清涼解暑，也為這一餐劃下美好的句點～

下面有詳細菜單可供參考

有興趣的朋友不妨參考看看

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